DUK - Ieškoti - Registruotis - Prisijungti


Dabar yra 27 Bal 2018, 07:27    

Visos datos yra UTC + 2 valandos [ DST ]




Naujos temos kūrimas Atsakyti į temą  [ 47 pranešimai(ų) ]  Eiti į 1, 2  Kitas
Autorius Žinutė
 Pranešimo tema: Sūris - nuo klasikos iki avangardo
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 15:23 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Sūrio neįmanoma nemėgti. Reikia tik atrasti savąjį skonį.
Informacija iš žurnalo LILIT, rugsėjis 2007 :lol:

Ir www.alfa.lt


Paskutinį kartą redagavo Ramunė 02 Rgs 2007, 17:16. Iš viso redaguota 1 kartą.

Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 15:28 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
6 degustavimo taisyklės

1. Ragauti naujų rūšių sūrį reikia pirmąją dienos pusę, kai uoslės ir skonio pojūčiai stipriausi. Geriausiai laisvadieniais -kai niekur neskubame.

2. Kietąjį sūrį reikia pjaustyti kubeliais, o ne raikyti - kad neapdžiūtų. Ryškiausias sūrio skonis - ties žieve.

3. Minkštąjį sūrį su pelėsiais ragaujame drauge su pelėsių žievele.

4. Pradedame prėskų sūrių rūšimi, paskui imamės kietesnių ir aštresnių.

5. Kiekvienos rūšies sūrį užkandame vynuogėmis ar kriaušėmis, kad burnoje neliktų ankstesnio prieskonio.

6. Vienu kartu ragaujame 5 - 6 rūšių sūrius.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 15:33 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Sūriui būdingos 3 savybės, kurios teikia unikalumo.
Pirmiausia - mūsų organizmas įsisavina 98,6 proc. sūrio baltymų, kuriuos iš dalies suskaido rūgimo fermentas. O mėsos - tik 69 - 74 proc. baltymų pasisavina.

Antra, tai - natūralus antidepresantas. Seratonino sintezei reikalingas aminorūgšties triptofanas, kurio itin gausu sūryje. Tad žmonės mėgstantys skanauti sūrį dažniausiai būna optimistai, mėgsta bendrauti, nepuola į mizantropiją.
Trečia gera savybė - labai daug kalcio. Jis tvirtina kaulus, dantis, reguliuoja širdies ritmą, padeda sparčiau lieknėti, laikantis dietos, gydo nuo visokių spazmų ir mėšlungio, lengvina PMS.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 15:38 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
KAIP GAMINAMAS SŪRIS

Sūris gaminamas iš karvių, avių, ožkų, buivolių, kumelių, kupranugarių, lamų ir šiaurės elnių pieno.pats puikiausias sūris - iš šviežio, termiškai neapdoroto pieno.
Pienas sukrekinamas pieno bakterijomis, įmaišoma chimozino - pieną traukiančio fermento iš gromulinių gyvulių skrandžio. Jo veikiami pieno riebalai sukreka, iš jų susidaro varškės gumulas, kuris kaitinamas, kad atsiskirtų išrūgos, ir tada, priklausomai nuo sūrio rūšies, įvairų laiką skirtingomis sąlygomis yra brandinamas. Kartais dedama žalumynų, česnako, pilama vyno... Apskritai - fantazuojama. Rezultatas - vienos iš 2 000 pasaulyje žinomų rūšių sūris.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 15:43 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Vyno ir sūrio derinimo principai


Kaip ir vyno derinime su maistu, vyno ir sūrio derinys turi papildyti arba gerinti abiejų derinio komponentų skonį. Raudonojo vyno taninai ir baltojo vyno stuburą sudarančios rūgštys yra pagrindiniai įrankiai, kurių dėka išgaunamas norimas efektas. Baltojo vyno jaunatviškos rūgštys tinkamai atgaivins skonio receptorius jei ragausite kreminės tekstūros minkštą sūrį. Ragaujant kietesnį sūrį reikia parinkti šiek tiek tirštesnį vyną, nes vien rūgšties pojūčio nebepakanka, kad pasiekti gerą skonio harmoniją. Tuomet tikslą pasiekti padeda tirštesnis, ko gero brandintas statinėse, baltasis vynas arba paprastas ir nesudėtingas raudonasis. Kieto sūrio grūdėtumas bei jo skonio atsparumas gali būti įveiktas tik gerai burną gaivinančio tvirto, ąžuolo statinėse brandinto vyno taninų. Neužmirškite, jog derinant sūrį ir vyną svarbiausia, kad nei vieno iš derinio partnerių skonis nedominuotų.
Tikrai svarbu atminti vieną iš geriausių patarimų: jaunas nebrandintas sūris derės su jaunu nebrandintu vynu. Ilgai brandintas sūris dažniausiai dera su ąžuolo statinėse brandintu, papildomai išlaikytu vynu.
Visada pasitikėkite savo skoniu ir iš naujo patikrinkite savo pamėgtus ar specialistų rekomenduojamus derinius. Vynas ir sūris bėgant laikui bręsta ir keičiasi, tad šimtaprocentinį tikrumą dėl sėkmingo derinio galite įgauti tik po paragavimo.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 16:09 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
10 idėjų didžiosioms sūrio gerbėjoms

* užpilti rokforą skystu medumi ir pabarstyti smulkintais graikiniais riešutais.

* Šakute sumaišyti rokforą su maskarpone.

* Užtepti maskarponės ant česnaku įtrintos duonos.

* Į maskarponę įdėti ančiuvių, kubeliais pjaustyto marinuoto agurkėlio ar keletą gabaliukų marinuotos silkės su svogūnais.

* Feta - su spanguolių uogiene.

* Bri - su šviežiomis braškėmis.

* Minkštasis ožkų pieno sūris - su lydytu juoduoju šokoladu.

* Paimti 100 g parmezano, 100 g j. šokolado ir valgomąjį šaukštą 35 proc. riebumo grietinėlės. Sutrupinti parmezaną lazdynų riešutų dydžio gabalėliais. Išlydyti šokoladą su grietinėle vandens vonelėje, pamirkyti jame parmezano gabaliukus ir, išdėsčius juos ant vaškinio popieriaus, palaikyti šaldytuve, kol sustings. Patiekti su BRIUT šampanu.

* Mažais kubeliais supjaustyti 100 g kietojo sūrio, sumaišyti su 100 g kubeliais pjaustytų konservuotų ananasų, užpilti 25 proc. riebumo grietine, į kurią įpjaustyta česnako skiltelė, ar majonezu - irgi su česnaku.

* Ryto sumuštinis : ant riekės prancūziškos duonos, pateptos sviestu, uždėti riekelę mėgstamo sūrio ir 3 griežinėlius banano.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 16:41 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Pelėsiniai sūriai

Vieni iš žinomiausių prancūziškų sūrių yra pelėsiniai. Tai ryškaus aštraus skonio, mėlynų pelėsių išvagoti sūriai. Delikatesinis mėlynas marmuras, kaip jį apibūdina gurmanai, gaunamas naudojant Penicilium roqueforti pelėsių kultūras. Dūrio žymės atsiranda, kai sūrio masė pripildoma deguonies, reikalingo pelėsiams augti. Pelėsiniai sūriai pasaulyje yra labai populiarūs, tačiau gana brangūs, nes jiems pagaminti reikia labai kokybiškos žaliavos.
Legendos pasakoja, kad pelėsiniai sūriai atsirado, kai prancūzų piemenukas užkluptas audros puolė gelbėti bandą ir paliko savo pusryčius, duoną su sūriu, oloje. Po kurio laiko oloje rado maistą, apsitraukusį melsvai žaliais pelėsiais. Būdamas alkanas, piemenėlis paragavo sūrio gabalėlį. Jis buvo nustebintas originalaus skonio ir pikantiško kvapo. Netrukus apie tai sužinojo greta esančio vienuolyno vienuoliai. Būtent jie atskleidė paslaptingųjų pelėsių — Penicilium roqueforti — sudėtį. Nuo XIX amžiaus pagal visas tradicijas šiame regione gaminamas sūrių sūris Rokforas, nokinamas natūraliuose arba dirbtiniuose rūsiuose. Jis yra vienas iš seniausių sūrių pasaulyje, jo gamybos technologija ir receptūra mažiausiai pasikeitė bėgant amžiams.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 16:43 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Seniausias prancūzų sūris

Rokforo sūris išsiskiria iš kitų ne tik savo garbingu amžiumi ir turtinga istorija, bet ir gera kokybe, subtiliu skoniu, mėlynos ir žalios spalvos pelėsių gyslelėmis. Nuo seniausių laikų jis gaminamas Prancūzijoje iš avių pieno. Šio sūrio gamintojai pasistengė, kad rokforo gamyba būtų monopolinė, o jo vardas saugomas. Ir dabar Prancūzijoje reikalaujama, kad sūris būtų gaminamas tik iš tam tikros veislės avių, besiganančių 20 mylių aplink Rokforą spinduliu, nepasterizuoto pieno. Visi kiti panašūs sūriai (pavyzdžiui, iš karvių pieno) turi būti vadinami kitu vardu. Sūris turi būti nokinamas ne mažiau kaip 3 mėnesius specialiuose rūsiuose. Rokforo sūrinės rūsiai unikalūs. Juose prieš 200 milijonų metų uolose susiformavo ilgi įtrūkimai. Tokioje natūralioje aplinkoje būna pastovi temperatūra ir reikiama drėgmė.
Gaminant rokforo sūrį naudojami specialūs pelėsiai, kurie išauginami ant kvietinės duonos. Kaip tik šie pelėsiai ir suteikia sūriui specifinį skonį ir kvapą. Po sūdymo sūrių galvose padaromos angos (jie subadomi), kad pelėsiai gautų oro ir geriau vystytųsi.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 16:43 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Napoleono gimtinės sūris

Kamambero sūris gerokai jaunesnis už rokforą. Teigiama, kad jis atsirado Didžiosios prancūzų revoliucijos metais. Kol Paryžiuje liaudis griovė Bastiliją, tolimame normandų krašte paprasta valstietė Marija Harel gamino sūrius. Dėl aplink vykstančių įvykių, ji nepajėgė susikaupti ir normaliai rūpintis savo darbu. Tad po kurio laiko pastebėjo, kad ant jos pagamintų sūrių atsirado balta plėvelė, ilgainiui išgarsinusi Kamambero vardą.
Kamamberas — puikaus skonio, padengtas baltais pelėsiais minkštasis sūris. Jis gali drąsiai lygiuotis į populiariausių pasaulyje dešimtuką. Tokį sūrio pavadinimą pasiūlė Napoleonas (tai jo gimtosios vietovės pavadinimas), kai nedidelio miestelio viešbutyje paragavo dar nedaug kam žinomo sūrio.
Kamamberas dažniausiai gaminamas cilindro formos. Sūrio paviršiuje susidaro plona valgoma žievelė, kuri būna padengta rusvomis ir žalsvomis gleivėmis ir pelėsiais.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 16:44 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Savojos kalnų skanėstas

Tai Reblošono sūris. Kaip liudija XV a. užrašai, jis yra kilęs iš Prancūzijos Savojos kalnų regiono. Žodis „reblošonas“ reiškia antrą melžimą. Sūris atsirado tuomet, kai ūkininkai, nenorėdami atiduoti viso pieno dvarininkams, ne visiškai išmelždavo savo karves. Jas melžti pabaigdavo vėliau. Kol pienas būdavo dar neatvėsęs, iš jo darydavo sūrius. Sūrinėje toks sūris pirmąkart pagamintas 1888 m.
Reblošonas — minkštasis sūris. Jo žievė geltona, vietomis nuo mielių balta, sausa. Sūrio skonis aštrus su riešutų prieskoniu.1 kg šio sūrio pagaminti reikia apie 11 l pieno. Kadangi sūris gaminamas iš žalio pieno, žaliava turi būti aukštos kokybės. Sūriai nokinami apie 3 savaites. Nokinimo metu ant sūrio paviršiaus auga pelėsiai. Vėliau sūriai nuplaunami vandeniu ir nudažomi. Savojos regione Reblošonas gaminamas rankiniu būdu. Nors sūris labai aukštos kokybės, eksportuojamas retai.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 16:44 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Prancūzijos sūrių karalius

Prancūzijos sūrių karalius — brie. Jau XIII a. mūsų eros amžiuje Prancūzijos Brie provincijoje šis sūris buvo labai mėgstamas valstiečių, o vėliau jį pamėgo ir didikai. Dėl savo populiarumo aukštuomenės buvo pavadintas „sūrių karaliumi“. Sūrio technologija buvo vis tobulinama specialistų ir pagaliau šis sūris paplito visame pasaulyje. Šių sūrių konsistencija minkšta, plastiška, išorė padengta baltaisiais pelėsiais ir gleivėmis, kurias ir sudaro šie pelėsiai. Kvapas aštrokas, primena grybų.
Prie minkštų brie sūrių labai tinka baltieji saldūs vynai, stipri kava ir arbata. Minkštus sūrius patariama valgyti su balta duona ar traškučiais.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 16:47 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Vyno ir pagrindinių sūrio rūšių deriniai

Mėlynųjų pelėsių sūris savo aitrumu užgožia daugumos vynų skonį. Šis sūris mėgstamas, dažnai vartojamas restoranuose ar vynų mėgėjų namuose. Vienintelis būdas jį „prisijaukinti“ – bandyti derinti su daugiau ar mažiau saldaus skonio vynais. Vynų saldumas mažina pelėsių aitrumą. Toks derinys patrauklus, nes ragaujant saldumas gražiai „žaidžia“ ne tik su pelėsiu, bet ir su įprastu tokiam sūriui gan gerai jaučiamu sūrumu.
Vynų pasaulyje dažniausiai su mėlynųjų pelėsių sūriu derinamas tik saldus vynas, tačiau yra ir kitoks derinys. Vengrijoje, JAV ir dar keliose šalyse su šiuo sūriu ragaujamas klasikinės dvigubos fermentacijos putojantis sausas vynas.
Ožkų pieno ryškaus skonio minkšti sūriai, kartais kreidos skonio, dera su itin aromatingu baltuoju vynu. Tiks gausiai vaisiais kvepiantis rislingas, gausus vaisių, sodrus, bet žemės charakteriu pasižymintis Sauvignon Blanc ar Chenin Blanc. Galų gale tinka net ir mineralų charakterio, o ne gausus vaisių Chardonnay iš Chablis Premier Cru AC vynuogynų. Su sūriu iš ožkų pieno tinkantis vynas neturėtų būti itin ilgai brandintas ąžuolo statinėse.
Raudonasis vynas retai gerai dera su sūriu iš ožkų pieno. Būtina sąlyga – vyne turi būti gerokai juntamos rūgštys, bet ne taninai. Tokių vynų nėra daug. Verta atkreipti dėmesį į Prancūzijos Burgundijos, Luaros slėnio bei Šiaurės Italijos vynuogynų raudonąjį ar labai tamsų rausvąjį vyną. Pusiau kieti sūriai „su skylutėmis“ be natūralios sukietėjusios plutos geriausiai dera su tvirto stoto baltuoju vynu. Ragaujant tokį sūrį neretai jaučiamas riešutų skonis, todėl natūralu, kad prie jo idealiai tinka tokio paties prieskonio santūrus Chardonnay. Raudonasis, ne itin sunkaus stoto vynas irgi dera su tokiu sūriu.
Prancūzijoje pusiau kietas sūris dažnai derinamas su saldžiu vynu. Bandykite, ir gal atrasite sau tinkamą derinį.
Labai kietas, ilgai brandintas sūris, nesvarbu, ar vaisių(!) skonio, ar pikantiško aitrumo, derinamas su svaraus stoto raudonuoju vynu. Tokiam sūriui tinkamas vynas turėtų būti brandintas ąžuolo statinėse. Puikūs ir ilgai brandinto sūrio bei seno vyno deriniai, nes abiejuose jaučiamos pikantiškos natos.
Remiantis pastaruoju metu atliktais sūrio ir vyno derinių tyrimais, bene geriausiai su sūriu derantis baltasis vynas gaminamas iš rislingo vynmedžių derliaus. Dažniausiai su sūriu derinamas raudonasis vynas yra nebrandintas Pinot Noir.


Paskutinį kartą redagavo Ramunė 02 Rgs 2007, 16:53. Iš viso redaguota 1 kartą.

Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 16:49 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Pagrindinės sūrio rūšys

Žinoti skirtingas sūrio rūšis reikia tam, kad būtų lengviau atsirinkti iš gausybės skirtingais prekių ženklais „užmaskuotų“ sūrių.

Nėra vienodos sūrio klasifikacijos, todėl jis į rūšis skirstomas remiantis skirtingais kriterijais. Pagal konsistenciją sūris skirstomas į labai minkštą, minkštą, pusiau kietą ir kietą. Pagal plutos tipą – į augalų lapais ar žole dengtos, dirbtinės, natūraliai išdžiūvusios grublėtos plutos, plautos žievės, baltųjų pelėsių plutos ir sūrius be plutos. Paprastai valgoma tik baltųjų pelėsių pluta. Pagal pieno kilmę sūriai skirstomi į avių, ožkų, karvių, buivolių pieno ir maišyto pieno rūšis.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 17:10 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Itališki sūriai

Dėl nedidelio drėgmės kiekio juos galima daug ilgiau išlaikyti bei patogiau transportuoti. Tokie sūriai aprašyti dar XIII a. prieš Kristų graikų poeto Homero kūriniuose bei garsiajame ,,Dekamerone’’. Šie sūriai seniai tapo italų nacionaliniais patiekalais ir dabar vadinami tiesiog itališkais. Jie neatsiejami nuo temperamentingųjų italų virtuvės tradicijų ir būdami ant mūsų stalo atneša mažytį spindulėlį iš saulėtosios Italijos.

Parmigiano - Reggiano
Parmigiano - Reggiano yra tik viena iš daugelio tarkuojamųjų sūrių rūšių, tačiau drąsiai galime jį vadinti kietųjų sūrių „karaliumi“. Jo pavadinimas kilo iš Italijos šiaurėje esančio Parmos miesto. Tai storo cilindro formos ir 30 kg masės kietasis sūris. Jo riebumas turi būti ne mažesnis kaip 320. Gaminamas tik iš aukštos kokybės nepasterizuoto karvių pieno. Norint pagaminti 1 kg šio sūrio reikia 16 litrų pieno.
Gaminant kietus sūrius, grūdeliai šildomi du kartus, kad išsiskirtų kuo daugiau išrūgų. Gaminant Parmigiano – Reggiano, antroji sūrio grūdelių pašildymo temperatūra yra aukšta (550C). Tai sąlygoja gausų išrūgų išsiskyrimą ir mažesnę sūrio drėgmę. Pagaminti sūriai brandinami 18–30 mėnesių. Po to dažomi geltona spalva ir skirstomi pagal kokybę į kategorijas. Jų briaunos ženklinamos taip, kad atpjovus bet kokio storio gabalą matytųsi užrašas. Tokius sūrius tinkamomis sąlygomis galima išlaikyti nuo kelių iki keliolikos metų.
Italijoje Parmigiano - Reggiano pagaminama apie 700 tūkstančių tonų per metus. Dabar šis sūris gaminamas ir kitose užsienio šalyse.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 21:08 
Atsijungęs
Virtuozas
Virtuozas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 02 Rgp 2007, 10:30
Pranešimai: 3479
Pliusai: 272
net galva susisuko :hypno:
jau ka ka, bet surius tai dievinu :hubba:


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 02 Rgs 2007, 21:58 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Palauk, čia dar ne viskas. dar tik 1 psl nurašyti, liko dar 3. Bet atidėjau kitam kartui :twisted:


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 03 Rgs 2007, 08:19 
Atsijungęs
Site Admin
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pranešimai: 35793
Miestas: Aukštaitijoje
Pliusai: 794
gerai,kad atidejei :oops: o tai ir sirdis gali sustoti nuo tokio kiekio informacijos :evil: :P :wink: :!:


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 03 Rgs 2007, 09:01 
Atsijungęs
Virtuozas
Virtuozas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 02 Rgp 2007, 10:30
Pranešimai: 3479
Pliusai: 272
Sirdis tai sirdis, Ramunei pirstai gali atsisakyt nuo tokio rasymo :D


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 03 Rgs 2007, 09:24 
Atsijungęs
Site Admin
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pranešimai: 35793
Miestas: Aukštaitijoje
Pliusai: 794
nieko,tegul isivaziuoja mokso metams Paveikslėlis


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 03 Rgs 2007, 09:39 
Atsijungęs
Virtuozas
Virtuozas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 02 Rgp 2007, 10:30
Pranešimai: 3479
Pliusai: 272
kad jau kaip ir isivaziavo.. tiek receptu ir info prirase, kad nespejau skaityt :D


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 03 Rgs 2007, 13:42 
Atsijungęs
Site Admin
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pranešimai: 35793
Miestas: Aukštaitijoje
Pliusai: 794
tai pavare,dabar netures jau tiek laiko,kada rasyti :roll:


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 03 Rgs 2007, 13:43 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Čia avansu, skant :lol:


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 03 Rgs 2007, 13:58 
Atsijungęs
Site Admin
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pranešimai: 35793
Miestas: Aukštaitijoje
Pliusai: 794
supratom :geles:


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 03 Rgs 2007, 14:05 
Atsijungęs
Virtuozas
Virtuozas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 02 Rgp 2007, 10:30
Pranešimai: 3479
Pliusai: 272
Neblogus avansus Ramunė ismoka Paveikslėlis


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 03 Rgs 2007, 14:14 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
:merg2: :merg2: :merg2: :aciu1:


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 03 Rgs 2007, 14:22 
Atsijungęs
Site Admin
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pranešimai: 35793
Miestas: Aukštaitijoje
Pliusai: 794
:geles: :geles: :geles: :geles:


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 30 Spa 2007, 22:37 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
Ar žinote, kad:

nokinamas sūris netinka vartoti tik ką pagamintas ir turi būti išlaikytas tiek laiko, tokioje temperatūroje ir tokiomis sąlygomis, kuriose įvyktų būdingi sūriui fizikiniai ir cheminiai pokyčiai,

pelėsinis sūris noksta dėl tam tikrų pelėsių augimo sūrio masėje arba paviršiuje,

sūryminis sūris - sūryme nokinamas sūris,

nenokinamą arba šviežią sūrį tinka vartoti tik ką pagamintą,

lydytas, tepamasis sūris, gaminamas iš sūrio, pridedant arba nepridedant kitų pieno produktų ir gaunamas maišant, lydant ir emulguojant sūrį karščiu ir emulsikliais.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 31 Spa 2007, 09:46 
Atsijungęs
Virtuozas
Virtuozas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 02 Rgp 2007, 10:30
Pranešimai: 3479
Pliusai: 272
Dieną pradėkite suvalgydami sūrio gabalėlį

Garsioji bulgarų aiškiaregė Vanga tikino, jog šviežios varškės sūris ilgina žmogaus gyvenimą, o kasdien valgantieji šio produkto bei gaminantieji jį pagal senosios gamybos papročius yra linksmi ir geraširdžiai žmonės.

Kada ir kokį valgyti

Sakoma, jog pasisekė tiems, kuriuos nuo mažumės įpratino dieną pradėti ir užbaigti sūrio gabalėliu. Mat rytą, kai virškinamasis traktas dar nepasiruošęs doroti kaloringo maisto, o energijos darbo dienai jau reikia, 100 g šviežio sūrio su duona ar ragaišiu suteiks visų maistingų medžiagų ir būtiną kalorijų kiekį, neapsunkins skrandžio.

Vakare sūrį patartina valgyti su vaisiais ar uogomis - tokia vakarienė neleis priaugti svorio ir bus pakankamai soti.

Dieną geriausia valgyti fermentinį ar rūkytą sūrį, nes jis ilgiau virškinamas.

Mėgėjai lankytis svečiuose tikina, jog užkandžiai su sūriu truputį neutralizuoja alkoholio poveikį ir padeda pašalinti nuodingas medžiagas - alkoholį, nikotiną, kofeiną.

Sakoma, kad 100 g balto sūrio ir 100 g obuolių kasdien net 30 proc. sumažina tikimybę susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, normalizuoja kraujospūdį.

Be to, natūralus liesos varškės sūris be priedų, ypač suvalgytas iš pat ryto, skatina kasos ir blužnies fermentų veiklą.

100-200 g sūrio kasdien rekomenduojama suvalgyti nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims, tiems, kurių lūžę kaulai, ar patyrusiems traumų, sportininkams bei žmonėms, dirbantiems užterštoje aplinkoje.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 31 Spa 2007, 12:13 
Atsijungęs
Virtuozas
Virtuozas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 25 Rgs 2007, 19:02
Pranešimai: 5234
Miestas: crawley
Pliusai: 127
:luks:


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema:
StandartinėParašytas: 31 Spa 2007, 13:02 
Atsijungęs
GURU
GURU
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pranešimai: 17172
Miestas: Kėdainių raj.
Pliusai: 736
:shock:


Į viršų
 Aprašymas  
 
Rodyti paskutinius pranešimus:  Rūšiuoti pagal  
Naujos temos kūrimas Atsakyti į temą  [ 47 pranešimai(ų) ]  Eiti į 1, 2  Kitas

Reklama




Visos datos yra UTC + 2 valandos [ DST ]


Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 1 svečias


Jūs negalite kurti naujų temų šiame forume
Jūs negalite atsakinėti į temas šiame forume
Jūs negalite redaguoti savo pranešimų šiame forume
Jūs negalite trinti savo pranešimų šiame forume
Jūs negalite prikabinti failų šiame forume

Ieškoti:
Pereiti į:  
cron
Hey.lt - Interneto reitingai, lankomumo statistika, lankytoju; skaitliukai

Oficialus puslapio www.priestalo.lt forumas

Powered by phpBB © 2008

Vertė Vilius Šumskas © 2003, 2005, 2007
phpBB SEO