Nieko saututsi rašė:tik gaila,kad megstu as ja namuose vienadaida rašė:Tikrai aišku ką Tutsi moka gaminti skaniausiai, man net gal apsisuko nuo kiaušinienės gausos
O mes su vyru abu kiaušinienę mėgstam
Originaliausios kiaušinienės konkursas
Kiaušinienė "ANT PLAČIO SPIRGO"
Pirmiausia paspirgina gana daug spirgų, ne smulkių bet tokių didelių. Ir ta kiaušinienė vadinasi "ant plačio spirgo". Išplaka daug (apie 10) kiaušinių, sudeda prieskonius, kokius mėgsta, tada supila išplaktus kiaušinius, kai viena pusė apkepa, apibarsto gausiai pjaustytais svogūnų laiškais, deda lėkštę ant kiaušinienės ir į tą lėkštę išverčia. Nuo lėkštės gražiai neapkepta puse vėl nustumia į keptuvę, ir taip kol iškepa. Vėl verčia į didelę lėkštę, apibarsto krapais. Nu gaunasi toks kaip tortas storas kiaušinių kepinys, jis riebokas. Su bulvytėm, rūgščiu agurkėliu....
Pirmiausia paspirgina gana daug spirgų, ne smulkių bet tokių didelių. Ir ta kiaušinienė vadinasi "ant plačio spirgo". Išplaka daug (apie 10) kiaušinių, sudeda prieskonius, kokius mėgsta, tada supila išplaktus kiaušinius, kai viena pusė apkepa, apibarsto gausiai pjaustytais svogūnų laiškais, deda lėkštę ant kiaušinienės ir į tą lėkštę išverčia. Nuo lėkštės gražiai neapkepta puse vėl nustumia į keptuvę, ir taip kol iškepa. Vėl verčia į didelę lėkštę, apibarsto krapais. Nu gaunasi toks kaip tortas storas kiaušinių kepinys, jis riebokas. Su bulvytėm, rūgščiu agurkėliu....
SALOTOS "GRYBŲ KIAUŠINIENĖ"
100 gr. pievagrybių arba paprastų savo rinktų miško grybų,
4 kiaušiniai,
konserv.kukurūzai arba kons.žirneliai,
svogūnas, žalumynai, majonezas, druska.
Smulkiai susipjaustom grybus, apkepam, tegu ataušta. Susiplakam visus 4 kiaušinius, sudedam apkeptus grybus, druską, pipirus ir iškepam omletus, išeina iš to kiekio 3 omletai. Ataušusius smulkiai pjaustom, dedam smulkiai supjaustytą svogūną (būtų gerai jį perlieti supjaustytą karštu vandeniu, kad nebūtų toks aštrus). Supjaustytą omletą su grybais dedam į dubenį, tada svogūnus, po to kukurūzus arba žirnelius, dedam prieskonius kokie patinka ir maišome su majonezu. Puošiame žalumynais
Labai skani kiaušinienės mišrainė
100 gr. pievagrybių arba paprastų savo rinktų miško grybų,
4 kiaušiniai,
konserv.kukurūzai arba kons.žirneliai,
svogūnas, žalumynai, majonezas, druska.
Smulkiai susipjaustom grybus, apkepam, tegu ataušta. Susiplakam visus 4 kiaušinius, sudedam apkeptus grybus, druską, pipirus ir iškepam omletus, išeina iš to kiekio 3 omletai. Ataušusius smulkiai pjaustom, dedam smulkiai supjaustytą svogūną (būtų gerai jį perlieti supjaustytą karštu vandeniu, kad nebūtų toks aštrus). Supjaustytą omletą su grybais dedam į dubenį, tada svogūnus, po to kukurūzus arba žirnelius, dedam prieskonius kokie patinka ir maišome su majonezu. Puošiame žalumynais
Labai skani kiaušinienės mišrainė 
SALDUS OMLETAS
6 kiaušiniai,
Pusė stiklinės grietinėlės,
Pieno(galima ir vandens jei nėra pieno),
150g varškės,
60g razinų,
90g ananasų (dar galima naudoti ir kriaušes iš kompoto, irgi neblogai)
Kiaušinio trynys,
60g šokolado,
Druskos, cukraus, dziuvėselių.
Trynys ištrinamas su cukrumi,, vėliau – su varške, suberiamos razinos, supjaustyti ananasai. Į išplaktus kiaušinius supilama grietinėlė, pasūdoma ir išmaišoma. Kepama, kai apkepa apačia – uždedamas varškės įdaras ir uždengiama kita omleto puse tada perkeliama į džiūvėsėliais pabarstytą ir riebalais išteptą skardą, užtarkuojama šokolado ir pakaitinama orkaitėje.
6 kiaušiniai,
Pusė stiklinės grietinėlės,
Pieno(galima ir vandens jei nėra pieno),
150g varškės,
60g razinų,
90g ananasų (dar galima naudoti ir kriaušes iš kompoto, irgi neblogai)
Kiaušinio trynys,
60g šokolado,
Druskos, cukraus, dziuvėselių.
Trynys ištrinamas su cukrumi,, vėliau – su varške, suberiamos razinos, supjaustyti ananasai. Į išplaktus kiaušinius supilama grietinėlė, pasūdoma ir išmaišoma. Kepama, kai apkepa apačia – uždedamas varškės įdaras ir uždengiama kita omleto puse tada perkeliama į džiūvėsėliais pabarstytą ir riebalais išteptą skardą, užtarkuojama šokolado ir pakaitinama orkaitėje.
,labiausiai patinka daniska arba su sonine ir suriu 
-
Tutsi
- Site Admin
- Pranešimai: 35795
- Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
- Pliusai: 794
- Miestas: Aukštaitijoje
Omletas su pistacijomis
Tai omletas su daržovėmis, pagardintas pistacijomis ir žalumynais. Kepamas orkaitėje.
6 kiaušiniai
2 šaukštai aliejaus
0,5 vidutinio dydžio paprikos
200 g cukinijos
1 pomidoro
juodųjų pipirų
druskos
šviežių žalumynų (krapų, petražolių, baziliko ir pan.)
0,5 stiklinės stambiai sukapotų pistacijų
Įkaitinkite orkaitę iki 170 C.
Išplakite kiaušinius.
Nedidelę kepimo formą ištepkite aliejumi ir į ją sudėkite supjaustytą pomidorą, papriką bei cukiniją. Daržoves neuždengtas kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 9 min.
Tada suberkite žalumynus, pipirus, supilkite išplaktus kiaušinius bei suberkite smulkintas pistacijas, suberkite druską.
Sumažinkite ugnį orkaitėje iki 150 C, dėkite omletą ir kepkite jį 25-30 min., kol kepinio paviršius pakils ir pagels. Jei omletui dar neiškepus jo viršus pradės degti, uždenkite jį folija.
Išėmę kepinį iš orkaitės, jį šiek tiek atvėsinkite.
Omletą su pistacijomis galima patiekti su šviežiais vaisiais ar salotomis.
Tai omletas su daržovėmis, pagardintas pistacijomis ir žalumynais. Kepamas orkaitėje.
6 kiaušiniai
2 šaukštai aliejaus
0,5 vidutinio dydžio paprikos
200 g cukinijos
1 pomidoro
juodųjų pipirų
druskos
šviežių žalumynų (krapų, petražolių, baziliko ir pan.)
0,5 stiklinės stambiai sukapotų pistacijų
Įkaitinkite orkaitę iki 170 C.
Išplakite kiaušinius.
Nedidelę kepimo formą ištepkite aliejumi ir į ją sudėkite supjaustytą pomidorą, papriką bei cukiniją. Daržoves neuždengtas kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 9 min.
Tada suberkite žalumynus, pipirus, supilkite išplaktus kiaušinius bei suberkite smulkintas pistacijas, suberkite druską.
Sumažinkite ugnį orkaitėje iki 150 C, dėkite omletą ir kepkite jį 25-30 min., kol kepinio paviršius pakils ir pagels. Jei omletui dar neiškepus jo viršus pradės degti, uždenkite jį folija.
Išėmę kepinį iš orkaitės, jį šiek tiek atvėsinkite.
Omletą su pistacijomis galima patiekti su šviežiais vaisiais ar salotomis.
-
Tutsi
- Site Admin
- Pranešimai: 35795
- Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
- Pliusai: 794
- Miestas: Aukštaitijoje
Omletas su silke
1 silkės filė
2 kiaušiniai
0,5 stiklinės pieno
žali krapai
malti juodieji pipirai
aliejus kepimui
Papuošimui:
1/2 mažo pomidoro
poras
krapai
Kiaušinius išplakame su pienu, paskaniname krapais bei pipirais.
Silkę supjaustome pailgais gabalėliais ir sudedame į kiaušinių plakinį.
Omletą iškepame keptuvėje su aliejumi ir papuošiame susmulkintais krapais, pomidoro pusele, poru.
1 silkės filė
2 kiaušiniai
0,5 stiklinės pieno
žali krapai
malti juodieji pipirai
aliejus kepimui
Papuošimui:
1/2 mažo pomidoro
poras
krapai
Kiaušinius išplakame su pienu, paskaniname krapais bei pipirais.
Silkę supjaustome pailgais gabalėliais ir sudedame į kiaušinių plakinį.
Omletą iškepame keptuvėje su aliejumi ir papuošiame susmulkintais krapais, pomidoro pusele, poru.
Vokiška kiaušinienė
5 kiaušiniai,
5 šaukštai majonezo,
5 šaukštai pomidorų padažo,
druskos, pipirų,
100g fermentinio sūrio,
5 riekių duonos,
aliejaus
Duonos riekelių viduryje išpjauname pailgą skylę, riekes pakepiname aliejuje iš abiejų pusių. Į riekeles mušame kiaušinį, beriame druskos, pipirų ir apkepiname iš abiejų pusių. Tepame pomidorų padažą ir majonezą(prieš tai geriau juos atskirame indelyje susimaišyti). Beriame stambiai sutarkuotą sūrį.
5 kiaušiniai,
5 šaukštai majonezo,
5 šaukštai pomidorų padažo,
druskos, pipirų,
100g fermentinio sūrio,
5 riekių duonos,
aliejaus
Duonos riekelių viduryje išpjauname pailgą skylę, riekes pakepiname aliejuje iš abiejų pusių. Į riekeles mušame kiaušinį, beriame druskos, pipirų ir apkepiname iš abiejų pusių. Tepame pomidorų padažą ir majonezą(prieš tai geriau juos atskirame indelyje susimaišyti). Beriame stambiai sutarkuotą sūrį.
- Prikabinti failai
-
- nlk_151.jpg (22.22 KiB) Peržiūrėta 5943 karus(ų)
Turiu tokį receptuką kiaušinienės:
KIAUŠINIENĖ POMIDORE
1 pomidoras,
1 kiaušinis,
mažas gabaliukas sviesto,
ferm.sūrio,
druskos,
pipirų.
Pomidoras turi būti didelis. Viršų nupjaunu, išimti vidų. Lieka tik kraštai, pasūdau, papipirinu. Kas mėgsta, gali smulkiai trinto česnako įdėti. Įdėti gabaliuką sviesto, patarkuoti ferm. sūrio, ir įleisti kiaušinį. Dar iš viršaus truputuką kiaušinį pasūdyti ir pipirais pabarstyti. Sustatyti į kepimo indą, aš turiu tokį nedidelį, ir į orkaitę. Jei pomidoras griūva, įvyniokit į foliją. Kepti 200-230 temperatūroje, kol kiaušinis iškeps. Valgyti pabarsčius žalumynais. Labi įdomu ir skanu. Pabandykit.
Jei imsit didžiulį pomidorą, tai į jį galima pridėti įvairiausių priedų: paprikos, grybų, agurko rūgštaus, žirnelių, kukurūzų... Galima ir vištienos ar kitokios mėsos įdėti, faršo, kepenėlių.... Kas su kuo mėgsta. Improvizuokime. Kiek bus valgančių žmonių, tiek ir porcijų darykite. Skanaus
KIAUŠINIENĖ POMIDORE
1 pomidoras,
1 kiaušinis,
mažas gabaliukas sviesto,
ferm.sūrio,
druskos,
pipirų.
Pomidoras turi būti didelis. Viršų nupjaunu, išimti vidų. Lieka tik kraštai, pasūdau, papipirinu. Kas mėgsta, gali smulkiai trinto česnako įdėti. Įdėti gabaliuką sviesto, patarkuoti ferm. sūrio, ir įleisti kiaušinį. Dar iš viršaus truputuką kiaušinį pasūdyti ir pipirais pabarstyti. Sustatyti į kepimo indą, aš turiu tokį nedidelį, ir į orkaitę. Jei pomidoras griūva, įvyniokit į foliją. Kepti 200-230 temperatūroje, kol kiaušinis iškeps. Valgyti pabarsčius žalumynais. Labi įdomu ir skanu. Pabandykit.
Jei imsit didžiulį pomidorą, tai į jį galima pridėti įvairiausių priedų: paprikos, grybų, agurko rūgštaus, žirnelių, kukurūzų... Galima ir vištienos ar kitokios mėsos įdėti, faršo, kepenėlių.... Kas su kuo mėgsta. Improvizuokime. Kiek bus valgančių žmonių, tiek ir porcijų darykite. Skanaus
KIAUŠINIAI MARŠKINĖLIUOSE SU PADAŽU
6 kiaušiniai(labai švieži-jei yra galimybė-katik padėti vištos)
pievagrybių (galima ir kitokių, 100-150g),
gabalėlis fermentinio sūrio(~80g)
šaukštelis aliejaus,
džiūvėsėlių,
druskos,
Dėl padažo: nepilna stiklinė pieno, trečdalis stiklinės vandens, 1/3 citrinos sulčių, trečdalis stiklinės grietinės, 2 nepilni šaukštai miltų, 1.5šaukšto aliejaus, druskos, pipirų.
Kiaušiniai(be lukštų) po vieną įleidžiami į verdantį actu parūgštintą vandenį (1l vandens-1šaukštas acto) ir kaitinama apie 4-3 min ant labai silpnos ugnies(bet kad neužvirtų), paskui išgriebiami, panardinami į pasūdytą vandenį ir tuoj pat išgriebiami.
Padažui miltai, aliejus užpilami vandeniu, pienu, suberiami prieskoniai, ir maišant užvirinama. Nukaitus supilama grietinė, citrinos sultys, pamaišoma ir suberiami susmulkinti troškinti grybai. Į džiūvėsėliais pabarstytą indą sudedami kiaušiniai, užpilama padažu, užtarkuojama sūrio(kas mėgstagalima ir daugiau užarkuoti) ir kepama orkaitėje.
6 kiaušiniai(labai švieži-jei yra galimybė-katik padėti vištos)
pievagrybių (galima ir kitokių, 100-150g),
gabalėlis fermentinio sūrio(~80g)
šaukštelis aliejaus,
džiūvėsėlių,
druskos,
Dėl padažo: nepilna stiklinė pieno, trečdalis stiklinės vandens, 1/3 citrinos sulčių, trečdalis stiklinės grietinės, 2 nepilni šaukštai miltų, 1.5šaukšto aliejaus, druskos, pipirų.
Kiaušiniai(be lukštų) po vieną įleidžiami į verdantį actu parūgštintą vandenį (1l vandens-1šaukštas acto) ir kaitinama apie 4-3 min ant labai silpnos ugnies(bet kad neužvirtų), paskui išgriebiami, panardinami į pasūdytą vandenį ir tuoj pat išgriebiami.
Padažui miltai, aliejus užpilami vandeniu, pienu, suberiami prieskoniai, ir maišant užvirinama. Nukaitus supilama grietinė, citrinos sultys, pamaišoma ir suberiami susmulkinti troškinti grybai. Į džiūvėsėliais pabarstytą indą sudedami kiaušiniai, užpilama padažu, užtarkuojama sūrio(kas mėgstagalima ir daugiau užarkuoti) ir kepama orkaitėje.
Traukiu i savo katalogiuka kiausiniu ir bus isbandytas tikrai 
Šeštadieninė KIAUŠINIENĖ dviem 
Reikes pora dešrelių
Pora kiaušinių
Keptuves
Sviesto
Druskos
Prieskonių
Perpjauti dešrele pusiau išilgai (palikti 1,5 cm) Paimti perpjautus galus ir sujungti juos mediniu smeigtuku taip, kad gautųsi širdutė.
Ir į širdelės vidų atsargiai įmušti kiaušinį.
Pabarstyti druską,prieskoniais.
Pridengti dangčiu.
Skanaus
Reikes pora dešrelių
Pora kiaušinių
Keptuves
Sviesto
Druskos
Prieskonių
Perpjauti dešrele pusiau išilgai (palikti 1,5 cm) Paimti perpjautus galus ir sujungti juos mediniu smeigtuku taip, kad gautųsi širdutė.
Ir į širdelės vidų atsargiai įmušti kiaušinį.
Pabarstyti druską,prieskoniais.
Pridengti dangčiu.
Skanaus
- Prikabinti failai
-
- 1162175.jpg (31.52 KiB) Peržiūrėta 5900 karus(ų)
Paskutinį kartą redagavo Niutik 18 Geg 2007, 15:50, redaguota 1 kartą(us).
