kai valgysiu alyvuoges,ir as pameginsiu

Kai gaminu balta misraine, kad butu greiciau bulves ir morkas pjaustau zalias kubeliais.Taip jas daug lengviau graziai supjaustyti ir virti reikia daug trumpiau. Puoda pastacius lauke, viskas atvesta per 10 minuciu. Ir gaunasi labai higieniskai, taip mane mama ismoke. O ji 20 metu vireja isdirbo.

Oho, čia tai patarimas, neįsivaizduoju kaip morkas nevirtas lygiais kubeliais supjaustyt, turbūt aš labai žiopla arba peiliai pas mane nevykę

O daržovės nepraranda savo skonio?
Nes kai verdi sveikas morkas ir bulvės su lupenom, tai kitoks jų skonis būna, nei pjaustyti virti.

Čia tai geras, bus išbandyta, o Marijampolės sūris tai super.

Jei kaitinami riebalai "sproginėja" keptuvėje, įdėkite druskos, jei putoja - supjaustytą žalią bulvę.
Nemalonus kvapas virtuvės spintelėje išnyks, jei į ją įdėsite svogūno gabaliuką.
Blogas kvapas virtuvėje dings, jei sudeginsite sausą citrinos žievelę.
Neplaukite keptuvės vandeniu - valykite ją popieriumi (tik ne laikraščiu) arba sausu skudurėliu.
Indelyje laikoma druska nesudrėks, jei į jį įdėsite keletą grūdelių ryžių. Išvirusius makaronus tuoj pat perpilkite šaltu virintu vandeniu - jie nesulips.
Kad gražiau atriektumėte šviežią batoną, peilį palaikykite verdančiame vandenyje.
Kad pranyktų nemalonus žuvies kvapas, prieš gaminant patiekalą, žuvį patartina keletą minučių palaikyti actu ar citrinos rūgštimi parūgštintame vandenyje arba kefyre.

Mėsa
Prieš dorodami vištą, palaikykite ją šaldytuve. Kuo labiau ji atšals, tuo lengviau bus ją doroti.
Kiauliena sugeria įvairius kvapus, todėl geriausia laikyti ją uždengtame emaliuotame arba stikliniame inde.
Mėsą muškite ant šaltu vandeniu pavilgytos lentos: sausas medis sugeria mėsos sultis.
Kad mėsa neprarastų skonio ir maistinės vertės, dėti reikia į verdantį vandenį, nuplovus, gerai nusausinus, kepant orkaitėje - dažnai laistyti karštu vandeniu, sultiniu ar riebalais. Sūdyti reikia baigiant kepti ar virti.
Kad mėsa būtų minkštesnė, trapesnė ir skanesnė, galima ištrinti trupučiu cukraus ir aliejaus.
Kad virta mėsa nesudžiūtų, šaldytuve ją reikėtų laikyti užpiltą sultiniu.
Jei šaldytą mėsą suvyniosite į actu suvilgytą audeklą, ji ilgai neatšils. Galima naudotis šiltuoju metų laiku, kai tenka valyti šaldymo kamerą.
Jei kepate kotletus:
Kotletams tinka naudoti tik seną padžiūvusį batoną, nes šviežias suteikia nemalonu, klijingumą.
Jei į kotletus dedate nekepinto svogūno, jo nemalkite mėsmale, o sutarkuokite.
Kotletai bus skanūs ir sultingi, jei juos formuodami į vidų įdėsite sviesto kubelį.
Jei į faršą įdėsite šaukštą grietinės, trintų bulvių, ar morkų, kotletai bus minkštesni ir puresni.
Kotletus galima ne tik kepti, bet ir virti garuose. Tereikia sudėti juos i rėti, rėtį - ant puodo su verdančiu vandeniu ir uždengti dangčiu.
Į faršą vietoj sudžiūvusio batono galima dėti šaukštą majonezo ir šaukštą bulvių krakmolo (300 g faršo). Kotletai bus minkštesni ir puresni.

Jei į majonezą įbersite truputį cukraus, jis bus švelnesnio skonio.
Nelaikykite kiaušinių kartu su stipraus kvapo produktais (sūriu, silke, dešra ir kt.), nes kiaušiniai greitai sugeria pašalinius kvapus.
Virtus kiaušinius patogiau pjaustyti aliejumi suvilgytu peiliu.
Gaminant patiekalus su žaliais kiaušiniais, naudokite tik šviežius, ne senesnius kaip 7 dienų kiaušinius. Senesnius būtina termiškai apdoroti.
Naminius patiekalus su žaliais kiaušiniais būtina sunaudoti ne vėliau, kaip per 2 val.
Pavojaus užsikrėsti salmonelioze nėra, kai trynys sukietėja (salmonelės žūva 65°C temperatūroje). Kepant kiaušinienę, būtina kepti iš abiejų pusių arba uždengus dangčiu.
Kiaušinius laikykime atskirai nuo aštraus kvapo produktų - jie sugeria kvapus.
Verdant kiaušiniai neskilinės, jeigu įbersite šaukštą druskos. Suskilus lukštui, įpilkite 1-2 šaukštus acto, kad neišbėgtų baltymas.
Norint išvirti kiaušinius minkštai, dėkite į karštą vandenį ir virkite 3 min., kietai - virkite 8-10 min.
Verdant ant stiprios ugnies, kiaušinio baltymas bus kietas, o trynys minkštas, ant silpnos ugnies - atvirkščiai. Išvirtus kiaušinius iš karto dėkite į šaltą vandenį - lengviau nulupsite.

o man kaip tik astrus majonezas patinka

Taihgi ne visų skonis vienodas Man pvz. paragavus premium pomidorų padažo ir majonezo - kitokio nebesinori...

na pomidoru padazas ir man sitas patinka,o majonezas tai vistiek "vilniaus" pats skaniausias

as tai visai nededu druskos, o tik prieskoniu, tada kurkas skaniau gaunas

as irgi stengiuosi issiversti tik su prieskoniais

kad dabar prieskoniu pasirinkimas toks didelis, ir jie tokio kvapo ir skonio gero priduoda, tai ri tos druskos pamirstu as kartais idet, aplamai a jos pamirstu idet, o paskui jau kai viskas gatava buna pabarstau biski ir viskas

Aš irgi pamirštu druskos įdėt Bet pati jos nepasigendu, nebent vyras, bet jis užsibarsto jeigu jam trūksta

man mama aiskina oi kaip druska negerai, bet pati ant salotu kiek prisivaro, tai net as tiek nededu...

del manes galetu isvis druskos nebut, retkarciais kur nors isidetu, bet siaip suriai nemegstu!

as tai astriai labai megstu, bet kad seimyna paskui nevalgo ir pyksta ypatingai mama, sako oi diedukui tas anas, taigi jis negali, o kai pati padaro neaisku ko tai as negaliu valgyt tai kaip man tada jaustis

Kaip greitai ir švariai pašalinti odeles nuo riešutų?

įdėk į miktrobangę kokiai minutei ar pusantros, paskui patrinsi tapr delnų - viskas.

Ačiū. Atrodo, kad dabar, kai jau žinau kaip tą odelę pašalinti, laukia dar vienas patiekalas.