Meksikietiška virtuvė

Tutsi

sita virtuve pamirsom :wink:

Tutsi

AŠTRI MEKSIKIETIŠKA MĖSOS SRIUBA
250 g jautienos,
5 alyvuogės, galima ir be
pusė galvutės svogūno,
3 skiltelės česnako,
4 šaukštai pomidorų padažo,
1 šaukštas tarkuoto sūrio,
druskos, pipirų,
raudonėlių, laurų lapų,
aitriosios paprikos miltelių.
Mėsą išverdame įbėrę pipirų, įmetę laurų lapų. Atvėsiname ir sumalame mėsmale. Į sultinį, kuriame virė mėsa, įpilame stiklinę virinto vandens. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustome ir pakepiname, supilame pomidorų tyrę, dar pakaitiname. Sudedame maltą mėsą, pakepiname 3-4 minutes. Visą masę sudedame į sultinį, įberiame raudonėlio, sudedame žiedeliais pjaustytas alyvuoges. Pakaitiname. Tiekiame užbėrę tarkuoto sūrio.

Ramunė

tutsi rašė:

AŠTRI MEKSIKIETIŠKA MĖSOS SRIUBA
.

Turėtų būti visai skanu. Reiks pabandyt kada Paveikslėlis

Tutsi

tada pasakysi,ar skanu :wink:

Hazel

Galiu pasiūlyti "Chili con carne" iš Texas kaubojų virtuvės.Gal amerikonkos turi tikrą receptą.Čia europietiškas variantas:
50g šonines, 1 svogunas, 1 paprika, 250g faršo, 2pomidorai ar šaukštas pom.košės, taukų kepimui, druskos, pipiro, lauro lapo, čili padažo (dašio, raudonėlio- jei po ranka).Na ir aišku virtos pupelės.
Šoninės kubiukus pakepinti+svogunu kubiukus - pakepinti+paprikos (be sėklų) gabaliukus+faršą- vartant kepti, kol paruduos+ pomidorus+vandens+pupeles+ prieskonius - pusvalandį patroškinti.
Supaprastintas variantas - pupelės iš skardinės, Maggi pokelis "chili con carne" :
faršą pakepinti, užpilti vandeniu, suberti prieskonius iš pokelio, pavirti 5 min., sukratyti pupeles, užvirinti - skanaus.Taip pas mus daro studentai.Arba vietoj faršo susipiausto sosiskų, pasišildo pupeles, suberia pokelį

Tutsi

tikim,tikim :wink:

zuikaite

¨Chili con carne¨ is ispanu kalbos (taip pat ir meksikieciu, nes jie klba ispaniskai :roll:

) isvertus butu paprasciausiai = cili su mésa. Ir viskas :wink:

Ramunė

Taigi taip Hazel ie parašė :twisted:

Tutsi

kazkada per tv maciau kaip gamina,atrode labai apetitnai,bet niekada neteko ragauti to cili :merg2:

Hazel

o man labai patinka visokios astrybes Paveikslėlis

istikruju dabar pagalvojau, kad as labai idomiai valgau:arba tai, kas astru, arba tik tai, kas saldu Paveikslėlis

Ramunė

Hazel rašė:

o man labai patinka visokios astrybes Paveikslėlis

istikruju dabar pagalvojau, kad as labai idomiai valgau:arba tai, kas astru, arba tik tai, kas saldu Paveikslėlis

kraštutinumų mėgėja Paveikslėlis

Tutsi

cia tau kaip man,noriu arba silkes,arba torto :laugh:

Ligita

Cituoti:

Galiu pasiūlyti "Chili con carne" iš Texas kaubojų virtuvės.Gal amerikonkos turi tikrą receptą.Čia europietiškas variantas:
50g šonines, 1 svogunas, 1 paprika, 250g faršo, 2pomidorai ar šaukštas pom.košės, taukų kepimui, druskos, pipiro, lauro lapo, čili padažo (dašio, raudonėlio- jei po ranka).Na ir aišku virtos pupelės.
Šoninės kubiukus pakepinti+svogunu kubiukus - pakepinti+paprikos (be sėklų) gabaliukus+faršą- vartant kepti, kol paruduos+ pomidorus+vandens+pupeles+ prieskonius - pusvalandį patroškinti.
Supaprastintas variantas - pupelės iš skardinės, Maggi pokelis "chili con carne" :
faršą pakepinti, užpilti vandeniu, suberti prieskonius iš pokelio, pavirti 5 min., sukratyti pupeles, užvirinti - skanaus.Taip pas mus daro studentai.Arba vietoj faršo susipiausto sosiskų, pasišildo pupeles, suberia pokelį

Ačiū už receptą. Šiandien jį padariau pietums. :wink:

Tiesa, dėjau daugiau pomidorų padažo.

Tutsi

ir kokie atsiliepimai :shock:

Lilina

Kažkada žiūrėjau laidą apie kelionės ir rodė Mexiką. Jų virtuvę labai pasibaisėjau Paveikslėlis

Jie valgo tarakonus, skierius, žiogus ir kirminus Paveikslėlis

Ir viską pagardintą čili Paveikslėlis

Tutsi

jau praejo noras pusryciauti,paskaicius toki meniu Paveikslėlis

Ramunė

Meksikietiškas guliašas

2 vištienos krūtinėlės,
saldžioji paprika,
indelis ananasų,
česnakas,
3 šaukštai pomidorų padažo.

Vištieną ištrinti su prieskoniais ir supjaustyti juostelėmis. Papriką - juostelėmis, ananasus - gabaliukais.
Vištieną kepti gilesnėje keptuvėje, suberti smulkintą česnaką, ananasus, papriką,pomidorų padažą ir ananasų sulčių, Kepti apie 10 min.

Garnyras :virtus ryžius sumaišyti su kubeliais pjaustyta paprika, įberti kukurūzų ir žirnelių. Pasūdyti.

Tutsi

na kodel visur paprika,anksciau jos nebuvo ir nereikejo,o dabar visur...nors nusisauk :evil:

Bet seip receptukas geras :wink:

Ramunė

O man paprika labai patinka. Aš galiu vieną graužti, bet tik ne žalią ir ne čili, aišku :wink:

Tutsi

kazkada ir man patiko :roll:

Ligita

tutsi rašė:

ir kokie atsiliepimai :shock:

Labai geri :wink:

tikrai buvo skanu.

Ramunė

Meksikietiškas omletas

10 kiaušinių,
150 g sviesto,
150 g grybų,
150 g raudonosios paprikos,
200 g pomidorų,
150 g pomidorų padažo.

Pomidorus nulupti, išimti sėklas.
Grybus, papriką ir pomidorus supjaustyti ir apkepinti svieste. Pusę garnyro sumaišyti su plaktais kiaušiniais ir kepti omletus. O likusias daržoves dėti ant pusės omleto ir perlenkti pusiau. pagardinti pomidorų padažu.

Ramunė

BURITTO

Tai labai populiari meksikietiška užkanda, kurios pagrindas - didelė, maždaug 25 - 30 cm skersmens kvietinė tortilja. Pas mus buritto dažnai lyginamas su mėsainiu ar dešrainiu.

Tradicinį buritto ruošiant su malta mėsa reikia nepagailėti aštrių meksikietiškų prieskonių ir aitriosios paprikos.

Jei ruošiant buritto liko tortiljos, ji atstos lietinius.

Ramunė

VEGETARINIS BURITTO

Susmulkinti svogūną, keletą virtų pievagrybių, pomidorą, keletą skiltelių česnako ir pakepinti gilioje keptuvėje. Tada sudėti pusę stiklinės konservuotų raudonųjų araba juodųjų pupelių, 2 šaukštus tarkuotų morkų, smulkintą aitriąją papriką, pusę stiklinės virtų ryžių, kelis smulkintus jepeno pipirus, saują razinų ir 100 g tarkuoto sūrio. Įberti druskos, cinamono,j.pipirų, įdėti 2-3 šaukštus grietinės ir patrosškinti keles minutes.Įdarą sudėti ant tortiljų, suskti į ritinėlius ir kelioms minutėms pašauti į karštą orkaitę.