Jogurtą išmaišykite su smulkiai supjaustyta arba išspausta česnako skiltele, aliejumi, citrinos sultimis, cukrumi, druska ir pipirais, kol masė taps vientisa kaip kremas.
Svogūną supjaustykite plonyčiais griežinėliais ir įmaišykite į paruoštą masę. Prieš patiekdami gerai atšaldykite.
vakar kaip tik verciau neta del tos teslos,bet konkreciai taip ir neradau Jei ka atkasiu pasakysiu
Matyt blogai ieškojai. Angliškai phyllo pastry. arba filo, fillo Štai kokį receptą radau jai pasigaminti. Nors kai per televizorių rodė kaip ją gamina, tai aukštas pilotažas. Specialius miltus naudoja su tam tikrai priedais.
flour 400 gm
salt 1 tsp
warm water 125 ml
olive oil 2 tbs
cornflour sq
How to make filo pastry
Sift flour and salt into bowl
Gradually add the water to make a stiff dough (use more or less of the water as required)
Place a little oil on hands and knead the dough on a work surface, gradually work in all the oil this way until a smooth, elastic dough is achieved
Roll the dough in a little more oil and place in a bowl, cover with a damp cloth, and allow to stand in a warm place for approximately 2 hours to rest
Scale the dough down into 10 parts and roll to 1/4-inch thickness on a pastry board lightly dusted with cornstarch
Cover with a cloth and allow to relax for 10 minutes
Cover a table work bench with a smooth, clean cloth and lift rolled dough onto it
Putting your hands, palms down under the dough, gently stretch the dough with the back of hands, working around the table until the dough is stretched and as thin as tissue paper and approximately 35 x 35cm square
Cut the filo pastry into required shapes and use immediately or store under a damp cloth
INGREDIENTS:
8 cups of all-purpose flour
2 teaspoons of raki (or white vinegar)
2 teaspoons of extra virgin olive oil
juice of 1 lemon
1 1/4 - 1 1/3 cups of hot water
flour for work surface and hands
PREPARATION:
Note: The key to the recipe is hot water.
Combine all ingredients in a large bowl and mix by hand until it holds together. On a floured surface, knead by hand for 10-15 minutes until soft and malleable, with a smooth feel.
Wrap in plastic wrap and refrigerate overnight before using.
Unused phyllo can be kept in the refrigerator, in air-tight wrapping, for up to 10 days after making.
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31 Pranešimai: 16671 Miestas: Kėdainių raj. Pliusai: 689
Sift flour and salt into bowl
Gradually add the water to make a stiff dough (use more or less of the water as required)
Place a little oil on hands and knead the dough on a work surface, gradually work in all the oil this way until a smooth, elastic dough is achieved
Roll the dough in a little more oil and place in a bowl, cover with a damp cloth, and allow to stand in a warm place for approximately 2 hours to rest
Scale the dough down into 10 parts and roll to 1/4-inch thickness on a pastry board lightly dusted with cornstarch
Cover with a cloth and allow to relax for 10 minutes
Cover a table work bench with a smooth, clean cloth and lift rolled dough onto it
Putting your hands, palms down under the dough, gently stretch the dough with the back of hands, working around the table until the dough is stretched and as thin as tissue paper and approximately 35 x 35cm square
Cut the filo pastry into required shapes and use immediately or store under a damp cloth[/quote]
Paskutinį kartą redagavo Ramunė 22 Bir 2007, 09:59. Iš viso redaguota 1 kartą.
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31 Pranešimai: 16671 Miestas: Kėdainių raj. Pliusai: 689
8 puodeliai universalių miltų,
2 šaukšteliai acto arba vyno acto),
2 šaukšteliai extra alyv. aliejaus,
1 citrinos sultys,
1 ir 1/4 - 1 1/3 puodelio karšto vandens,
miltai stalo paviršiui barstyti ir rankoms pasitepti.
recepto pagrindas ( vinis ) yra karštas vanduo.
Visus ingriedientus sudėti į dubenį ir išmaišyti iki vientisumo ranka. Ant miltais pabarstytio paviršiaus minkyti 10 - 15 min., kol tešla taps tąsi ir lengvai formuojama, be jokių gumulėlių.
Susukti į plėvelę ir laikyti šaltai per nakktį prieš naudojant.
Likusią nesunaudotą tešlą galima laikyti užšaldytą ne ilgiau 10 dienų po padarymo.
Pamiršote paminėti, kad kukurūzų arba ryžių miltai naudojami pabarstymui (per teliką taip ir rodė, kad tešlos sluoksnius barsto kukurūzų miltais) ir kad reikia iškočioti labai plonai apie 5 mm storio.
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31 Pranešimai: 16671 Miestas: Kėdainių raj. Pliusai: 689
Forelle rašė:
Ramunė rašė:
kukurūzų arba ryžių miltų puodelis.
Pamiršote paminėti, kad kukurūzų arba ryžių miltai naudojami pabarstymui (per teliką taip ir rodė, kad tešlos sluoksnius barsto kukurūzų miltais) ir kad reikia iškočioti labai plonai apie 5 mm storio.
Taip, vieną eilutę praleidau, pasirodo. Bet pakankamai sudėtinga taip versti, nes nesusipratau pirmojo atsispausdinti. Gal ir suklydau. Labai atsiprašau.
ei mergyyyyyyyyynos,jus is tos kojos sendien is lovos islipote o rakija,tai grynas samagonas,ir tokio brudo as i jokia tesla nedeciau,va actas kitas reikalas
Paskutinį kartą redagavo Tutsi 22 Bir 2007, 10:07. Iš viso redaguota 1 kartą.
Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 0 svečių
Jūs negalite kurti naujų temų šiame forume Jūs negalite atsakinėti į temas šiame forume Jūs negalite redaguoti savo pranešimų šiame forume Jūs negalite trinti savo pranešimų šiame forume Jūs negalite prikabinti failų šiame forume