Laba diena. Turiu didelę problemą : prisiauginau cukinijų. Dabar jos visos gražiai surūšiuotos tįso lentynose rūsyje. Bet norėtųsi ko nors skanaus žiemai. Pati moku tik konservuoti su ananasais ir slyvom bei marinuoti Gal mestelėtumėt kokį receptėlį? Dėkinga būsiu laaabai.

Žinau pyrago iš cukinės receptą.Labai skanu kaip garnyras prie kokio guliašo ar mėsos.

1 kg cukinės
Petražolų
150 gr kieto sūrio
125 ml grietinėlės
3 kiaušiniai
1 šaukštas miltų
pipirų, druskos, prieskonių pagal skonį.

Cikinija supjaustai kubeliais. Supjaustai petražolės. Sumaišyti su gretinėle, kiaušiniais ir miltais. Idėti cikiniją, petražolės, sutarkuoto sūrio, prieskonių ir druskos. Išmaišyt. Idėti į forma ir kepti orkaitėje apie 60 min. Bet man dujinėje orkaiteje teko kepti apie 2 val. Nes cukinija leidžia sultys, tai kol jie išgaruoja....skanaus

Cukinijų apkepas

450 g cukinijos
450 g rikotos sūrio
2 kiaušiniai
25 g krakmolo
25 g miltų
1 šaukštelis raudonėlio
druskos, piprų, smulkinto muskato riešuto
10 g sviesti ir 2 šaukštai miltų skardai patepti ir pabarstyti

Cukiniją nuplauti, nusausinti ir sutarkuoti, įmaišyti rikotos sūrį, kiaušinius, krakmolą, miltus. Paskaninti prieskoniais. Kepimo indą ištepti sviestu ir pabarstyti miltais. Apkepą kepti apie 50 min 200 laipsnių karštumo orkaitėje.

Turiu ir aš neblogą apkepą su cukinija.

Reikės: apie 250 gr makaronų, 1 didoka cukinija, 1 svogūnas, pora skiltelių česnako, 1 raudona paprika, 4-5 pomidorai, gerą šaukštą šviežio baziliko, aliejaus daržovių kepimui, tarkuotas fermentinis sūris, prieskoniai

Pirmiausia išsiverdu makaronus. Tada gilesnėje keptuvėje įpilu aliejų, supjaustau svogūną pusžiedžiais, dedu čenaką, viską truputį pakepinu. Tada sudėti pjaustytą papriką, cukiniją, vėl pakepinti, gale sudėti pjaustytus pomidorus (be odelės), druską, pipiriukus, baziliką. Pusę tos masės dedu į kepimo ingą, tada išvirtus makaronus, ir vėl ant viršaus likusią cukinijos masę, aptarkuoju ferm. sūriu ir į orkaitę karštą kokiai 15 min. Aš darau aštriau, nes cukinija labai jau prėska..

Na va, išbandžiau Tikrai skanu

Dar bandžiau panaudoti cukiniją, ir, ko gero, pavyko. Sekmadienį pietums dariau taip: Turėjau kalakutienos faršo, jį paruošiau kaip kotletams. Delne išplojau gana nemažus faršo blynus, sudėjau į kepimo skardą, tada gausiai apkroviau tokia sukepta mase: cukinija (daug), morka tarkuota, paprika, svogūnas, petražolės, priesknių daugokai, pomidorų padažas. Tos masės dėjau daug. Ant viršaus užgleiziojau majonezo - ir pakišau kepti. Jau skanu - kaip du medu

Žiūriu , kad Silsta pati kuriate labai originalius patiekalus

mergynos,vel cukinijos puola

Kol kas apsiginu, bet jau nebeilgai. Jei orus atspės, ir kitą savaitę bus jau šilta - tai man bus chana Per daržoves miegot laiko nebus

bet uztat ziema soti busi

Mane šiemet vėl cukinijos užpuolė jau net nebežinau, kur kišt. Kolegėms siūlau - beveik visos pačios auginasi....

Pas mane irgi tas pats , armija puola negailestingai ir dar ne pabaiga

o as neturiu dar nei vienos, ir neaisku ar labai ka turesiu

Kad jos lenda kaip beprotės, kai laikas ateina mama irgi vis įbrukt stengiasi.

O pas mus cukinijų šiemet nėra

Jei tik būtų įmanoma - tikrai įmesčiau keletą ar net keliolika. Na, jei švogeriukas atlėks, o jis Vilniuje gyvena, ką nors sumislysim

Ačiū

To šlamšto pilnas daržas . Senelis karvei duoda

kaip gaila,kad arti mano "kaimo" niekas negyvenat,as jau prasisukciau per jusu darziukus

galėtum atlėkti, pakraučiau humanitarinę siuntą

lekciau,lekciau....kad galeciau.... tokias kojas kad tureciau...kaip garnioooo

O aš jos neturiu, o mano nei katė, nei kalė nevalgo

A mano katinas lapnoja , ale neapes jis tiek kiek darze yra

teks, vadinasi, ir man saviškes madamas pratinti prie vegetariško maistelio