PAUKŠTIENA

Forelle · Standartinė **Forelle** » 06 Vas 2009, 12:46

Tik kaparėlius ne visi mėgsta. Mano vyras atseit jų nevalgo, tai vištieną pateikiau be jų (nurankiojau), o šiaip tai dedu į žuvies patiekalus, tik smulkintus, valgo išsišiepęs

O šis padažas gaunasi sūriai rūgštus ar rūgščiai sūrus, bet labai jau įdomaus skonio

Tina · Standartinė **Tina** » 06 Vas 2009, 16:58

Labai skaniai atrodo

pyp · Standartinė **pyp** » 06 Vas 2009, 18:44

man kapareliai prie lasisos labai tinka

aksele · Standartinė **aksele** » 12 Vas 2009, 21:34

Forelle rašė:Šiandienos pietūs pagal vyro užsakymą, kad būtų su ananasais. Eigos nefotografavau, nes galvojau, jog Erneka darė, bet pasirodė visai kitoks jos receptas.

Vištiena saldžiarūgščiame padaže

300 g vištienos krūtinėles be odos;
1 baltymas;
½ puodelio kukurūzų krakmolo;
druskos, juodųjų pipirų.
1 raudonoji paprika;
1 vidutinė morka;
1 nedidelis svogūnas;
1 konservuotų smulkintų ananasų skardinė;

Padažui:
½ puodelio acto;
1/3 puodelio cukraus;
¼ puodelio apelsinų sulčių;
¼ puodelio ananasų sulčių (iš konservuotų ananasų);
¼ puodelio kečiupo;
2 š. kukurūzų krakmolo.

Vištienos krūtinėlę supjaustyti nedidelėmis juostelėmis, merkti į paplaktą kiaušinio baltymą, apvolioti miltų, druskos ir juodųjų pipirų mišinyje ir apkepti aliejuje, kol įgis auksinį atspalvį.Išimti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalus.
Svogūną, papriką supjaustyti, morką sutarkuoti burokine tarka Nedideliame aliejaus kiekyje apkepti svogūnus su morkomis, kol suminkštės, tada suberti papriką ir dar truputį pakepti.
Padažui skirtus produktus (išskyrus truputį sulčių ir krakmolą) sumaišyti ir užvirinti, tada apie 10 min pavirti, sudėti ananasus, daržoves, vištieną, užpilti krakmolą, išleistą sultyse, ir pakaitinti kol sutirštės.

O kokio cia acto reik?Na koks geriausiai tiktu?

Cukinija · Standartinė **Cukinija** » 12 Vas 2009, 22:10

Aš naudojau paprastą actą.

Forelle · Standartinė **Forelle** » 12 Vas 2009, 23:44

Vieną kartą paprastą naudojau, kitą kartą vyno, skirtumo nepajutau

la major · Standartinė **la major** » 25 Vas 2009, 02:32

Čia nepavykęs mano patiekalas - "Maroko sapnai" - kalakutienos filė mrinuota raudoname sausame vyne su granatais ir vynuogėmis. Šioje nuotraukoje - dar prieš kepimą. Po kepimo spalvų gama nepagenda.
Manęs patiekalas nesužavėjo, nes marinuotai vyne mėsai vis tik trūko kokių nors prieskonių, tačiau spalvos vertos pafantazavimo jų temomis

Forelle · Standartinė **Forelle** » 25 Vas 2009, 10:28

Spalvos tikrai įspūdingos. Šiaip ir derinys geras, bet manau reikėtų kitaip gaminti, kad tų prieskonių netrūktų

la major · Standartinė **la major** » 25 Vas 2009, 11:54

Kitaip - tai kokiam nors sandariam inde?
Mat man dugne folija praplyšo dugne , ir mėsytė sultinga išėjo kraštuose, o viduriuke jinai buvo ne tik nepakankamo skonio, bet ir sausoka...

Forelle · Standartinė **Forelle** » 25 Vas 2009, 12:06

Nebūtinai sandariam, gal keptuvėj ir paskui iš likusio skysčio ir vaisių padažo paruošti, reikės kada užsiimt ir paeksperimentuot

la major · Standartinė **la major** » 25 Vas 2009, 12:14

Gal ir skaniau būtų. O jau grožis, įtariu,iš tavo rankų, Forelle, gausis neišpasakytas - vien dėl vaizdo galima bus praryt neišragavus

Lilina · Standartinė **Lilina** » 25 Vas 2009, 16:53

O kaip paskui tuos granatus valgyt su kauliukais?

Forelle · Standartinė **Forelle** » 25 Vas 2009, 17:11

Kiti ir taip su kauliukais juos valgo, aš tai spjaudinėju

la major · Standartinė **la major** » 25 Vas 2009, 18:39

Aš spajudinėjausi, o svečias su kauliukais suvalgė.
Na, spaudinėjimasis nėra baisus daiktas čionai

la major · Standartinė **la major** » 25 Vas 2009, 18:47

Ramunė rašė:Gruziniškas vištienos troškinys

1-1,3 kg višta, 800-900 pomidorų, 4-6 bulvės, svogūnas, 25 g sviesto „Favorit“, 1/2 česnako, 1,5 šaukštelio aitriosios paprikos, po šaukštą kapotų šviežių petražolių, čiobrelių, kalendrų, šaukštelis prieskonių mišinio vištienai, šaukštelis šafrano, druskos.

Vištą sukapokite gabalėliais, dėkite į užkaistą puodą be riebalų ir skrudinkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Atsiradusias sultis išpilkite į kitą indą. Atidenkite ir toliau spirginkite 10 minučių vis pripildamos sulčių, kad nedegtų. Pabaigoje berkite svogūno pusžiedžius, sviestą, kepinkite dar 5 minutes, šiek tiek pasūdykite.
Pomidorus nuplikykite, nulupkite odelę, sugrūskite ir sudėkite į puodą ant mėsos. Bulves supjaustykite stambiais šiaudeliais, suberkite, išmaišykite, puodą uždenkite, troškinkite ant silpnesnės ugnies 20 minučių. Baigdamos troškinti skaninkite smulkintais žalumynais ir sausais prieskoniais. Vėl išmaišykite ir pakaitinkite ant silpnos ugnies 3-5 minutes. Gardinkite grūstais česnakais ir 5 minutes leiskite nusistovėti.

Čia aštru labai, tikriausia? Reikės pabandyti, tiktai mažesnius kiekius prieskonių dėsiu...

Lilina · Standartinė **Lilina** » 25 Vas 2009, 20:25

1,5 šaukštelio aitriosios raudonos paprikos

čia nerealiai aštru

Forelle · Standartinė **Forelle** » 25 Vas 2009, 20:44

Bet kai 1-1,3 kg vištai, 1 kg pomidorų, tai manau normaliai

Lilina · Standartinė **Lilina** » 25 Vas 2009, 20:49

kad man ir mažas žiupsnelis tos aitrosios paprikos gerokai jaučiasi

Forelle · Standartinė **Forelle** » 25 Vas 2009, 20:53

Man skanu kai aštriau būna, bet nepratus galima mažiau

la major · Standartinė **la major** » 26 Vas 2009, 00:53

Ai, čia vis tik ir po žiupsnelį dedant bus aštru. Lūktelsiu, kol kai kas baigs dietos laikytis, ir tada bandysiu

Vištiena su bulvikėm ir tomatais - turėtų gi būti labai skanu

Lilina · Standartinė **Lilina** » 26 Vas 2009, 16:13

gali bandyt ir be to čili pipiro. manau skonis tik švelnesnis bus

Helle · Standartinė **Helle** » 11 Bal 2009, 19:30

Vištienos kebabai

4 vištų krūtinėlių filė,
150 g natūralaus jogurto,
1 citrinos sulčių,
2 šaukštai smulkintų imbierų,
1 šaukštas smulkintų česnakų,
1 šaukštas kmynų,
1 šaukštas kalendros,
1 šaukštas ciberžolių,
20 g smulkintų šviežių kalendros lapelių

Vištienos filės supjaustykite gabalėliais. Į indą supilkite jogurtą, citrinų sultis, suberkite imbierą, česnakus, prieskonius, šviežias kalendras ir viską gerai išmaišykite. Paruoštame marinate vištienos gabalėlius marinuokite 3-4 valandas. Marinuotus vištos gabalėlius suverkite ant iešmų. Kepkite kepsninėje 10-15 minučių, nuolat apversdami ir apšlakstydami likusiu marinatu. Papuoškite šviežiomis mėtomis. Puikiai tinka patiekti su ryžiais ir šviežiomis daržovėmis.

Helle · Standartinė **Helle** » 23 Bal 2009, 16:36

Kepta kalakuto krūtinėlė

1 kalakuto krūtinėlės
druskos
pipirų
česnako skiltelių
aliejaus

Druską ištirpinti šaltame vandenyje (2 litrams vandens reikėtų imti 1/4 puodelio (~60 ml) druskos). Į druskos tirpalą įdėti krūtinėlę ir palaikyti šaldytuve 2 valandas. Krūtinėlę nuskalauti ir nusausinti. Įpjauti peiliu keliose vietose ir įkišti česnako skilteles. Iš paprikos, pipirų, šiek tiek druskos ir aliejaus paruošti košelę ir ja aptepti krūtinėlę. Orkaitę įkaitinti iki 250 C. Į įkaitusią orkaitę dėti paruoštą mėsą ir kepti 15 minučių. Orkaitę išjungti ir palikti joje mėsą neatidarinėjant durelių dar 2 valandoms

sinsan · Standartinė **sinsan** » 23 Bal 2009, 17:27

Helle rašė:Vištienos kebabai

4 vištų krūtinėlių filė,
150 g natūralaus jogurto,
1 citrinos sulčių,
2 šaukštai smulkintų imbierų,
1 šaukštas smulkintų česnakų,
1 šaukštas kmynų,
1 šaukštas kalendros,
1 šaukštas ciberžolių,
20 g smulkintų šviežių kalendros lapelių

Vištienos filės supjaustykite gabalėliais. Į indą supilkite jogurtą, citrinų sultis, suberkite imbierą, česnakus, prieskonius, šviežias kalendras ir viską gerai išmaišykite. Paruoštame marinate vištienos gabalėlius marinuokite 3-4 valandas. Marinuotus vištos gabalėlius suverkite ant iešmų. Kepkite kepsninėje 10-15 minučių, nuolat apversdami ir apšlakstydami likusiu marinatu. Papuoškite šviežiomis mėtomis. Puikiai tinka patiekti su ryžiais ir šviežiomis daržovėmis.

va situs tai reiks isbandyt

la major · Standartinė **la major** » 29 Geg 2009, 21:39

Vištienos suktinukai su špinatais

Atrodo, Forelle rodė kažką panašaus, būčiau dėkinga už nuorodą. Nuotraukos prastos, nes skubėjome valgyt, bet skonis puikus.

Receptas iš knygos "Sveikos šeimos virtuvė"

Šiam patiekalui reikia šviežius špinatus (200 g), svogūnų laiškus (200 g), krapus (25 g) susmulkinti ir pakepinti porą minučių, po to pridėti smulkintą česnako skiltelę, truputį pasūdyti ir troškinti, kol išgaruos skystis. Vištienos filė (4 gabaliukai) išmušam, įtrinam druska ir pipirais. uždedame špinatus, ir susukam. Jeigu reikia, sutvirtiname lazdelėm. Apšlakstome lydytu sviestu, suvyniojame po vieną į kepimo popierių (kaip saldainiukus) ir kepam 175 laipsnių orkaitėje 40 min. Po to praskleidžiame popierių, kepame dar 10 min. Man tokio laiko preciziškai užteko, suktinukai buvo labai skanūs.

Standartinė **Tutsi** » 29 Geg 2009, 22:18

nuo tiek agurku jau sotu butu

Spinatai manes nevilioja

Forelle · Standartinė **Forelle** » 30 Geg 2009, 09:43

Tutsi, man atrodo, kad tų špinatų nė skonio nerasi, juk krapai, svogūnai dedasi.
La Major, aš dariau omletą su špinatais, kuriuo paskui panašiai krūtinėlę įdarė Airenė

Standartinė **Tutsi** » 30 Geg 2009, 10:50

tada reikes ismeginti

la major · Standartinė **la major** » 30 Geg 2009, 11:29

Forelle rašė:Tutsi, man atrodo, kad tų špinatų nė skonio nerasi, juk krapai, svogūnai dedasi.
La Major, aš dariau omletą su špinatais, kuriuo paskui panašiai krūtinėlę įdarė Airenė

Špinatai jaučiasi, su česnakiuku jie nuostabiai skanūs

Aišku, ieškosiu prie omletų

Aš pastaruoju metu nemažai vištienos patiekaliukų išbandžiau skanių, bet nefotkinau - teks dar sykį daryt

Forelle · Standartinė **Forelle** » 30 Geg 2009, 12:13

Man špinatai jaučiasi jeigu vieni, kai dar ko pridedu, man jų kaip ir nėra, gal jie per švelnau skonio. O kokius tu naudoji: šaldytus ar ne

Priestalo.lt

PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re:

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re:

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA

Re: PAUKŠTIENA