Sausainiai ir pyragai su medumi

Galite pasidalinti savo mėgstamais receptais, arba pasidomėti, kaip gaminamas Jus dominantis patiekalas.

Moderatorius: Tutsi

Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Sausainiai ir pyragai su medumi

Standartinė Ramunė » 24 Bir 2007, 22:06

Yra viena tema su medumi, bet ten tiek visko privaryta iš "Medučio" svetainės, viskas vienoj krūvoj.
Dabar jau meduneėis įpusėjo, gal pravers ši temaPaveikslėlis

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 24 Bir 2007, 22:07

Meduoliukai

2 kiaušiniai ir 2 tryniai,
žiupsnelis druskos,
250 g rudojo cukraus,
1 pakelis vanilinio cukraus,
1 šaukštas romo( nebūtinai),
3 šaukštai krakmolo,
3 šaukštai miltų,
½ šaukštelio kepimo miltelių,
½ pakelio meduolių prieskonių,
75 g apelsinų cukatų,
125 g maltų migdolų,
125 g maltų lazdynų riešutų,
35 vaflių lakštų skridinėliai,
75 g miltinio cukraus,
100 g šokolado glajaus,
žiupsnelis kristalizuoto cukraus,
migdolų puselių.

Kiaušinius plakti su druska, cukrumi bei vaniliniu cukrumi, kol cukrus visiškai ištirps. Pamažu supilti romą. Krakmolą sumaišyti su kepimo milteliais, meduolių prieskoniais, smulkiai sukapotomis cukatomis, maltais migdolais bei riešutais ir suberti į kiaušinių kremą. Gerai išmaišyti. Šaukšteliu imti šiek tiek tešlos, dėti ant vaflių skridinėlių, viršų išlyginti. Kepti įkaitintoje orkaitėje, kol meduoliai gražiai pagels. miltinį cukrų sumaišyti su šaukštu karšto vandens, aptepti pusę dar karštų meduolių ir apibarstyti kristalizuotu cukrumi. Likusius atvėsusius meduolius aptepti šokolado glajumi ir papuošti migdolų puselėmis.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 24 Bir 2007, 22:11

Rududu meduolis

500 g. miltų
3 kiaušiniai
250 g. medaus
100 g. margarino
250 g. cukraus
2/3 stiklinės šviesaus alaus
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis muskato riešuto arba cinamono
skardinė kremo "Rududu"

Margariną ištrinti su puse cukraus ir kiaušiniais. Į ištrintą masę sudėti ištirpintą medų, supilti alų, likusį cukrų, miltus. Išmaišyti, suberti kepimo miltelius, prieskonius. Formą iškloti sviestiniu popieriumi, supilti masę, kepti orkaitėje 40 min.

Iškeptą perpjauti per pusę, aptepti kremu "Rududu"

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 24 Bir 2007, 22:15

Močiutės meduolis
2 kg miltų,
½ l medaus,
truputis cinamono,
citrinos žievelė,
6 gvazdikėliai,
truputis kardamono,
60 g šviežio arba lydyto sviesto,
20 g geriamosios sodos,
taurelė romo,
3 kiaušiniai,
300 g cukraus,
30 g migdolų.

Pusė miltų suberti ant lentos, juose padaryti duobutė, į ją supilti pakaitintą, su cinamonu, citrinos žievele, gvazdikėliais bei kardamonu sumaišytą medus. Užmaišyti tešla. Į dar šiltą tešlą sudėti sviestas ir tuoj pat viskas gerai išminkyti Soda ištirpinti taurelėje romo ir supilti į tešlą. 300 g cukraus sumaišytisu išplaktais kiaušiniais ir taip pat supilti į tešlą. Paskui į ją pamažu suberti likusius miltus. Tešla minkoma ne trumpiau kaip valandą. Paskui ją įdėti į sviestu išteptą formą, peiliu sulyginus paviršių uždengti dangčiu ir savaitei pastatyti sausoje vėsioje vietoje. Išlaikyta tešla kepama vidutinio karštumo orkaitėje. Iškepęs meduolis suvyniojamas į drobinę servetėlę ir dar dvi savaites palaikomas. Prieš kepant meduolį galima apibarstyti sugrūstais migdolais.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 24 Bir 2007, 22:18

Sausainiai su medumi ir cinamonu

100 g atšaldyto sviesto, supjaustyto mažais kubeliais,
½ stiklinės rudojo cukraus,
3 šaukštai medaus,
1 ½ šaukštelio cinamono,
2 šaukšteliai vanilės,
žiupsnelis druskos,
1 ½ stiklinės miltų,
¼ stiklinės kukurūzų krakmolo.

Į indą sudėkite sviestą, rudąjį cukrų, 1 šaukštą medaus, 1 šaukštelį cinamono, vanilę ir druską. Išplakite mikseriu. Sudėkite miltus, kukurūzų krakmolą, lengvai išmaišykite.
Tešlą sukrėskite į skardą ir palaikykite šaldiklyje 10 minučių. Išėmę iš šaldiklio, subadykite tešlą šakute. Kepkite 25-30 minučių, kol pagels krašteliai ir sutvirtės vidus. Nuimkite skardos šonus ir supjaustykite sausainius 2-3 cm dydžio kvadratėliais. Patepkite likusiais 2 šaukštais medaus ir pabarstykite cinamonu.

Ligita
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 555
Užsiregistravo: 19 Geg 2007, 14:30

Standartinė Ligita » 24 Bir 2007, 23:35

Ramunė rašė:Rududu meduolis

500 g. miltų
3 kiaušiniai
250 g. medaus
100 g. margarino
250 g. cukraus
2/3 stiklinės šviesaus alaus
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis muskato riešuto arba cinamono
skardinė kremo "Rududu"

Margariną ištrinti su puse cukraus ir kiaušiniais. Į ištrintą masę sudėti ištirpintą medų, supilti alų, likusį cukrų, miltus. Išmaišyti, suberti kepimo miltelius, prieskonius. Formą iškloti sviestiniu popieriumi, supilti masę, kepti orkaitėje 40 min.

Iškeptą perpjauti per pusę, aptepti kremu "Rududu"
Labai norėčiau išbandyti šitą. 8)

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 25 Bir 2007, 08:22

Labai paprastas ir skanus. :lol: Aš nesu bandžiusi tik Močiutės meduolio - per ilgas procesas, ne man :oops: O visi kiti - tikrai paprasti ir skanūs meduoliukai :P

Ligita
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 555
Užsiregistravo: 19 Geg 2007, 14:30

Standartinė Ligita » 25 Bir 2007, 14:12

Vis sakai, kad saldumynai - ne tavo sritis. Bet aš susidariau kitokią nuomonę. :lol: Kaip matau, labai daug receptų esi išbandžiusi. :luks:

O čia mano neriebus meduolis:400g miltų, 250g medaus, 4 kiaušiniai, šaukštas stiprios kavos, cinamono, gvazdikėlių (jie ne visiems patinka, todėl galima apseiti ir be jų), muskato riešuto, kepimo miltelių. Galima ir paeksperimentuoti su prieskoniais: dėti citrinos žievelę, imbiero, apelsino žievelę, kvapiųjų pipirų... :idea: Medus kaitinamas, kol parusvėja, įmušami kiaušiniai, gerai išsukama, suberiami prieskoniai, kepimo milteliai ir miltai. Vėl viskas sumaišoma. Skarda patepama sviestu, pabarstoma džiūvėsėliais ir kepama orkaitėje. Gaunasi kietokas meduolis.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 25 Bir 2007, 14:38

Ligita rašė:Vis sakai, kad saldumynai - ne tavo sritis. Bet aš susidariau kitokią nuomonę. :lol: Kaip matau, labai daug receptų esi išbandžiusi. :luks:
Mano receptėliai paprasti, be jokių ten pribambasų :merg2: Hazel, Tutsi - va, jos tai saldumynų asės 060 , o aš tik pradedu tokius įdomesnius mokytis :vird:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 25 Bir 2007, 15:18

Meduolis

radau receptą, kurį siūlo Renata Ražanauskienė. Mano manymu, turėtų būti skanus :lol:

Reikės:

3 šaukštų medaus,
pusės stiklinės cukraus,
50 gramų sviesto,
trijų kiaušinių, vieno mažo šaukštelio sodos,
penkių stiklinių miltų, vienos citrinos ir vieno indelio grietinės.

Medus, cukrus, išlydytas sviestas, kiaušiniai ir žiupsnelis sodos gerai išplakami, įberiama miltų. Visus produktus gerai išmaišius, išminkoma tešla ir formuojami apvalūs blyneliai, kurie kepami orkaitėje tol, kol gražiai pagels.

Blynelių gali būti ir daugiau, ir mažiau. Priklausomai, nuo būsimo žmonių kiekio.

Iškepti blyneliai pertepami iš grietinės, sutarkuotų mandarinų žievelių ir citrinos sulčių paruošta mase.

Pertepto pyrago viršus padengiamas likusia grietinės ir minėtų produktų mase, pabarstomas nuo blynelių likusių atraižėlių trupiniais.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 26 Bir 2007, 11:02

Sitas dar nebandytas meduoliukas
Greitas persikų pyragas su medumi

Grilyje kepamas pyragas

2 šaukštai medaus
1 šaukštas margarino arba sviesto
0,5 šaukštelio malto cinamono (Cinamonas)
2 vidutiniškai prinokę bananai
2 vidutinio dydžio persikai
150 g pyrago pagrindo, supjaustyto 2 cm gabaliukais
1 indelis plakto deserto kremo
malto muskato

Sumaišykite medų, atšildytą margariną ar sviestą ir 1/4 šaukštelio cinamono nedideliame inde; uždenkite ir pervežkite.
Kepimui supjaustykite bananus ir persikus vieno kąsnio dydžio gabaliukais. Sudėkite vaisius į folijos kepimo indą. Sudėkite medaus mišinį ir sumaišykite su vaisiais.
Kepkite vaisius virš laužo arba grilyje vidutiniame karštyje 8-10 minučių arba kol visi vaisiai taps karšti, dažnai maišykite.
Šaukštu sudėkite vaisių mišinį ant pyrago pagrindo gabalėlių. Sumaišykite plaktą kremą, 1/4 šaukštelio cinamono ir muskatą.
Kiekvieną porciją papuoškite kremu.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 26 Bir 2007, 11:04

Naminis medaus tortas

1 stiklinė medaus,
1 stiklinė cukraus ,
3 kiaušiniai ,
200 g sviesto ,
5 stiklinės miltų ,
1 šaukštelis kepimo miltelių arba sodos .

Kremas:
1 l grietinės ,
6 šaukštai cukraus pudros,
0,5 šaukšto citrinos sulčių .

Kiaušinius, medų, cukrų, sviestą sudedame į didesnį dubenį ir 15 min., vis pamaišydami, kaitiname ant garų. Baigdami kaitinti sudedame actu arba citrinos rūgšties tirpalu gesintą sodą (kepimo miltelius). Dar kiek pakaitiname, nukeliame nuo garų ir suberiame miltus, greitai ir gerai išmaišome. Tešlą atšaldome.
Tada padalijama į 6 dalis, iškočiojama ir iškepami apvalūs lakštai (prieš kepimą subadyti). Iš tešlos likučių iškepamas lakštas, kuris vėliau sumalamas apibarstymui.
Pertepame kremu, pagamintu iš 1 litro grietinės, 6 šaukštais cukraus pudros ir puse šaukšto citrinos sulčių. Aptepame šoną, viršų, apibarstome trupiniais, papuošiame.

Vartotojo avataras
vitele
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4578
Užsiregistravo: 20 Bal 2007, 15:16
Pliusai: 94
Miestas: Šiauliai

Standartinė vitele » 03 Lie 2007, 20:38

MEDAUS VAINIKAS

0.5kg miltų
75g. margarino ar aliejaus
250g. medaus
200g. cukraus
200g. grietinės
3 kiaušiniai
125 g.razinų
kepimo miltelių
maltų prieskonių meduoliams:gvazdikėlių, cinamono , jei patinka , muskatų , imbiero
riebalų

Miltus maišykite su kepimo milteliais. Medų kaitinkite su cukrumi. Paskui ataušinkite iki kambario temperatūros. Medų išsukite , į jį supilkite miltus , tirpintą margariną , įmuškite kiaušinius. Maišykite , kol masė bus puri. Paskui po truputį pilkite grietinę , suberkite razinas , prieskonius. Paruoštą tešlą supilkite į tuščiavidurę riebalais išteptą formą . Kepite valandą kaitrioje orkaitėje. Skanaus :D
Prikabinti failai
20070703008.jpg
ne mano gamintas , bet pyragas tas pats kaip ir receptuke :)
20070703008.jpg (44.95 KiB) Peržiūrėta 7695 karus(ų)
Paskutinį kartą redagavo vitele 03 Lie 2007, 20:58, redaguota 1 kartą(us).

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 03 Lie 2007, 20:43

kaip uzsinorejau kokio meduoliuko su pienu :hubba: :hubba: :hypno: jauciu arteja laikas medaus tortui :roll:

Vartotojo avataras
vitele
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4578
Užsiregistravo: 20 Bal 2007, 15:16
Pliusai: 94
Miestas: Šiauliai

Standartinė vitele » 03 Lie 2007, 20:48

Tas medaus vainikas labai neblogas :luks: Aš labai dažnai kepdavau medutį , bet dabar persimečiau ant tokių meduoliukų :D

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 03 Lie 2007, 20:58

vitele rašė:Tas medaus vainikas labai neblogas :luks: Aš labai dažnai kepdavau medutį , bet dabar persimečiau ant tokių meduoliukų :D
o as jau senai bevalgiau tikra medaus torta :roll:

Vartotojo avataras
vitele
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4578
Užsiregistravo: 20 Bal 2007, 15:16
Pliusai: 94
Miestas: Šiauliai

Standartinė vitele » 03 Lie 2007, 21:01

Dukriuko gimtadieniu buvau tokį didžiulį medutį iškepus. Visi valgė pilna burna , o aš tada nė kąsnio į burną nepaėmiau , o aišku kitą rytą gailėjaus :D :D :D

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 03 Lie 2007, 21:19

Kažkodėl visada taip būna : per baliuką niekas nelenda, o ryte - nebėra, Paveikslėlisnors jau lystų ir dar kaip :lol:

Vartotojo avataras
vitele
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4578
Užsiregistravo: 20 Bal 2007, 15:16
Pliusai: 94
Miestas: Šiauliai

Standartinė vitele » 03 Lie 2007, 21:24

Kas teisybė , tas ne melas. Ypač kai iš kokių vestuvių grįžti , tai taip ir grauži nagus , kad mišrainių krūvos nevalgei , o tortų irgi visų nors po šaukštelį nepakabinai :D

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 03 Lie 2007, 21:27

O "Vainiką" tikrai kepsiu.Paveikslėlis Labai jau viliojančiai atrodo :lol: Ir medaus pernykščio daugokai dar likę, bus proga pratuštinti stiklainiukus :twisted:

Vartotojo avataras
vitele
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4578
Užsiregistravo: 20 Bal 2007, 15:16
Pliusai: 94
Miestas: Šiauliai

Standartinė vitele » 03 Lie 2007, 21:29

Prašom parašyti atsiliepimus Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 03 Lie 2007, 21:34

Būtinai, būtinaiPaveikslėlis dar ir nuotraukytę mestelsiu, jei gražus busPaveikslėlis

Vartotojo avataras
vitele
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4578
Užsiregistravo: 20 Bal 2007, 15:16
Pliusai: 94
Miestas: Šiauliai

Standartinė vitele » 03 Lie 2007, 21:39

Būtinai , reiks ir man pradėt fotografuoti , ale nesiryžtu dar Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 04 Lie 2007, 09:18

Pžįstamas jausmas : kol nupaveikslavau savo pirmąjį patiekaliuką ( silkės laivelius), net devyni prakaitai išpylė :lol: Vis atrodė, kad negerai, kad ne taip... Paveikslėlis
Pradėk, mums žymiai įdomiau, kai su nuotraukytėm, ar bent jau viena, nei sausas receptasPaveikslėlis

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 04 Lie 2007, 10:06

Klausimuką turiu, tiksliau du:Paveikslėlis
1. Meduolių prieskoniai. Jų būna prekybos centruose ar specializuotose parduotuvėse? Jei jų dedi į meduolį, ar reikia ir gvazdikėlių, ir muskato su imbieru įmest, ar vienų pakanka?
2. Kuo tas vainikas aplietas? Labai jau gražiai žvilga :lol:

Žinokit taip noriu to vainiko, kaip ryte kavos puodelio, net silpna žiūrint darosiPaveikslėlis

Vartotojo avataras
vitele
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4578
Užsiregistravo: 20 Bal 2007, 15:16
Pliusai: 94
Miestas: Šiauliai

Standartinė vitele » 04 Lie 2007, 10:53

Atsakau į klausimukus :D Prieskonių meduoliams yra prekybos centruose pirkti , bent jau aš paskutinį kartą pirkau "Norfoj". Jei dedam pirktus meduolių prieskonius , tai daugiau nieko dėt nereikia. Jei pirkti tokių prieskonių neradom , tai tada jau dedam sumaltus gvazdikelius , cinamoną , muskatą ir imbierą. Čia jau jeigu jums patinka. Kažkada neturėjau po ranka prieskonių , tai įmečiau tik cinamono , irgi labai skaniai gavosi :)

o antras klausimėlis , dėl apliejimo . Tai manau , kad jis truputį pateptas pakaitintu medumi , kad kokoso drožlės nenubyrėtų :D Šiaip jis taip įpatingai neblizga , čia turbūt šviesos atspindžiai savo darbą padarė :D

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 04 Lie 2007, 11:21

Aišku, supratauPaveikslėlis Labai dėkuiPaveikslėlis, šiandien ir pasiieškosiu tų prieskoniukų :lol:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 04 Lie 2007, 15:37

aha,grazus vainikelis :luks: O as nuotraukos ne cia ieskojau :oops: :evil:

Vartotojo avataras
vitele
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4578
Užsiregistravo: 20 Bal 2007, 15:16
Pliusai: 94
Miestas: Šiauliai

Standartinė vitele » 04 Lie 2007, 16:22

Na įkėliau nuotrauką ir prie ananasinio varškės pyrago :D Kolektyvas prašom užeit į varškės pyragų paskutinį puslapį , ir pasakyti ar matote ten ananasinio pyrago nuotrauką ar ne ? Aš matau , bet gal ką ne taip padirbau , kad Tutsi nemato. Pasakykit perdėsiu iš naujo , jei nėr :D :D :D

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 04 Lie 2007, 16:40

Yra.Paveikslėlis Jau vakar vakare seilę pavarvinau :hubba:

Skelbti atsakymą