Gal kam vakarienes?

Kiauliena su obuoliniu padazu ir Siltos bulviu salotos su karamelizuotais raudonais svogunais

Kiaulienos kepsniukams reikes:

2v.s. miltu
druskos-pipiru
450g kiaulienos nugarines, pjaustytos kasnio dydzio gabaliukais, truputuka pamust juos reikia..
1v.s.aliejaus
2v.s. sviesto
150ml obuoliu sulciu
150ml vistienos sultinio
4v.s. grietineles

Eiga:

1. Miltus ismaisom su druska ir pipirais ir juose apvaliojam mesyte. Nukratom miltu pertekliu.
2. Keptuveje ikaitinam sauksta aliejaus ir sauksta sviesto ir apkepinam mesos gabaliukus.
3. Istirpinam likusi sauksta sviesto ir jame apkepinam sauksta miltu. Supilam obuoliu sultis ir sultini, gerai ismaisom ir leidziam padaziukui uzvirt. Verdam iki kol skyscio sumazeja per puse ir padaziukas sutirsteja. Supilam grietinele.
4. Sudedam mesyte atgal i keptuve ir dar pakepinam viska kartu apie pora minuciu. Skanaus!


Bulviu salotoms reikes:

1kg mazu salotiniu bulviu, pepjautu i keturias dalis
druskos-pipiru
2v.s. aliejaus
2raudonu svogunu, supjaustytu pusziedziais
2v.s. balzaminio acto
1a.s. rudojo cukraus

uzpilui:
4v.s. aliejaus
2v.s. raudonojo vyno acto
2a.s. dijon garstyciu
1a.s. cukraus

Eiga:

Bulves isverdam pasudytam vandeny ir paliekam kad gerai nuvarvetu.
Svogunus apkepinam gerai ikaitintoj keptuvej apie 10min, kol suminksteja. Supilam acta ir cukru ir dar pakepinam apie 10min, kol svogunai igauna karamelini atspalvi.
Uzpilui skirtus produktus sumaisom, padruskinam jei reikia ir uzpilam ant praaususiu bulviu. Viska gerai permaisom ir sudedam svogunus. Lengvai dar karteli viska permaisom ir skanujam !

Kiausiniene su kumpiu

Reikes:
6kiausiniu
1v.s. grietineles
1v.s. sviesto.
druskos-pipiru
poro
50g kumpio
75g tarkuoto surio.

Eiga:

Kiausinius isplakam su druska ir pipirais. Sviesta istirpinam karsciui atsparioj keptuvej ir supilam kiausiniu plakini. Kepam apie 3 min, kol krastai jau atrodo iskepe bet vidurys dar zalias. Nuimam nuo ugnies, sudedam kumpi, pora ir suri ir dedam i orkaite grilio rezimu kokioms 3 min.

Makaronu apkepas su brokoliais ir vistiena

Reikes:

300g makaronu
200g brokoliu
75g sviesto
75g miltu
500ml pieno
50g surio
druskos-pipiru
apie 300g virtos/rukytos/bet kokios vistienos
50g sv. dziuveseliu
25g permazano surio

Eiga:

Pirmiausia isverdam makaronus, pries pat pabaiga sudedam smulkiai pjaustytus brokolius, kad lengvai apvirtu. Nupilam vandeni. Gaminam padaza- istirpinam sviesta, sudedam miltus, ismaisom ir pakepinam apie pora minuciu. Supilam piena ir vel maisom, kol padazas sutirsteja. Tada suberiam suri, pakepinam toliau maisant kol suris issilydo ir supilam ant makaronu ir brokoliu. Sudedam smulkiai pjaustyta vistiena ir viska gerai permaisom. Sudedam viska i kepimo skarda. Virsu apibarstom dziuveseliu ir permazano surio misiniu. Kepam 200 laipsniu orkaitej apie 25min. Skanaus!

o gal kam Paella ?

o gal Citrininio surio pyrago ?

Reikes:

250g sausainiu
100g sviesto
4zelatinos lapeliu
2citrinu sulciu ir ju zieveliu, tarkuotu
350g filadelfijos surio
200g cukraus
300ml grietineles.

Sausainius pyrago pagrindui sutrupinam iki smulkiu trupiniu, supilam istirpinta sviesta ir viska gerai ismaisom, dedam i 22cm dydzio tortine. Sauksto pagalba trupinius gerai prispaudziam prie dugno ir dedam i saldytuva kokiai valandai. Per ta laika pasiruosiam surio mase. Zelatinos lapelius ismirkom citrinos sultyse ( karsciui atspariame inde), dedam ant puodo su verdanciu vandeniu ir ant garu istirpinam zelatina. Kol zelatina vesta, kitame puode issukam suri, cukru ir citrinos zievele iki vientisos mases. Treciame puode iki standumo issukam grietinele( atsargiai su grietinele, neperplakit jos ! ) Atvesusia zelatina supilam i surio mase, viska gerai permaisom ir imaisom isplakta grietinele. Visa sita surio-grietineles mase dedam ant pagrindo, islyginam pavirsiu slapiu saukstu ir dedam i saldytuva maziausiai 4 valandoms. Skanaus!

Labai skanios cajun spiced bulvytes

Reikes:

4-6 didesniu bulviu, kiekviena perpjaunam i 8 skilteles,
druskos-pipiru
1citrinos, perpjautos i 6 skilteles
12 cesnako skilteliu
3 raudonu svogunu, perpjautu i 8 skilteles
4 lauro lapu
3v.s. citrinos sulciu
1v.s. pomidoru piure
1a.s. paprikos
puse saukstelio kajeno pipiru
1a.s. raudonelio
1a.s. ciobreliu
puse saukstelio maltu kmynu
6v.s. aliejaus.

Ikaitinam orkaite iki 200 laipsniu. Pjaustytas bulves apverdam ( apie 3min.), nupilam vandeni ir sudedam jas i didele kepimo skarda, kartu su citrina, cesnakais, svogunais ir lauro lapais. Likusius produktus sumaisom su 6 saukstais vandens ir uzpilam ant bulviu. Viska gerai permaisom, kad pasidengtu prieskoniais. Kepam orkaitej apie 30min.
Vienas pastebejimas-bulves buvo skanios, tik gal truputuka rugstokos, nes dejau TIKRAI DIDELE CITRINA. Kita kart rinkciausi per pus mazesne

Jos labai tiko prie kiaulienos guliaso

pirma karta gaminta ir ragauta darzoviu lazanija

Reikes:
3v.s. aliejaus
2 raudonu svogunu
1 baklazano
1 raudonos paprikos
1geltonos paprikos
1cukinijos
1pankolio
3cesnako skilteliu( grubiai pjaustytu)
1a.s. dz.rozmarino
1a.s. dz.baziliko
druskos-pipiru
500ml pomidoru tyres
400ml grietines
2kiausiniu
60g tarkuoto permazano
lazanijos lakstu
100g tarkuotos mozarelos.

ikaitinam orkaite iki 200laipsniu. I kepimo skarda ipilam alieju ir dedam i orkaite, kad ikaistu, kokiom 5 min. stambiai pjaustytas darzoves dedam i ikaitinta skarda kartu su cesnaku ir prieskoniais, padruskinam, papipirinam viska gerai permaisom ir kepam apie 30min. Keptas darzoves perdedam i didesni inda, supilam pomidoru tyre ir viska gerai ismaisom. Kitame inde grietine sumaisom su permazano suriu ir kiausiniais. Dedam puse darzoviu i 28x29x5 dydzio skarda, ant virsaus sudedam lazanijos lakstus, likusias darzoves ir vel lazanijos lakstus. Uzpilam kiausiniu-grietines plakiniu, virsu apibarstom tarkuota mozarela ir kepam apie pusvalandi, kol virsus graziai paruduoja. Be galo skanu!!!

Sandra,pas tave kaip kokiam restorane

Obaldet , prasom citrinio parago receptuka ir darzoviu lazanijos

atrodo viskas labai skaniai!

Nu skanuma cia viskas!

as tai tu bulviu recepto noriu

TIK KA SUNIAMNIOJOM- LAAAAABAI SKANU

aga.. chaltura jau... kur receptukai?

nu labai smagu, Aruna, jeigu patiko sniceliukai as net perbegau visa temuke, kad prisiminciau, kokius tu cia gaminai
tutsi, as receptuku kaip ir nezadejau kelt, tik 'gaminimo irodymus', bet jeigu poreikis yra, pasistengsiu kelt su pilnais receptais
as nezinau, kas man nutiko praeita savaite, bet tiesiog rankos nekilo ka nors gamint, visa savaite mitom pusfabrikaciais siandien maniskis taip atsargiai pasiteiravo, gal ka skanaus galeciau pagamint, net geliu nupirko ta proga gal ir gerai cia ta pertrauka mums buvo, suprato, kaip skaniai gyveno

Etono betvarke labai lengvas ir skanus desertukas tik rekomenduociau palaukt, kol bus svieziu, tikru uogu, o ne sintetiniu rugsciu is parduotuves ( nors tinka ir tokios... )

6 porcijoms reikes:

500 ml grietineles
1a.s. vaniles ekstrakto
2v.s. cukraus
150g gatavu meringu ( galit ir pacios ju pasidaryt)
300g smulkiai pjaustytu braskiu
150g avieciu

Pirmiausia iki standumo isplakam grietinele, imaisom vaniles ekstrakta ir cukru. Maiselyje kocelo pagalba sutrupinam meringus, kad gaustusi nei per smulkiai, nei per stambiai. Suberiam juos i isplakta grietinele ir atsargiai viska permaisom. Dedam i indeli uogas, grietinele, vel uogas ir sauksta grietineles ant virsaus. Dedam i saldytuva valandai ir skanaujam!

Cukinijos su cesnaku ir metomis

Reikes:

2v.s. aliejaus
1v.s. sviesto
300g mazu cukiniju
1-2 cesnako skilteliu
1v.s. sv.kapotu metu ( neturejau, dejau dziovintas)
druskos-pipiru

Dideleje keptuveje istirpinam ikaitinam alieju ir sviesta. Dedam griezineliais pjaustytas cukinijas, geriausia butu, kad visos tilptu vienu sluoksniu ir kepam apie 3min, karts nuo karto pakratant keptuve. Sudedam spausta cesnaka, pjaustytas metas, druska, pipirus ir viska gerai pamaisom, jei turit kantrybes, galit jas visas apverst. Pakepam dar apie pora min. ir skanaujam!

Vistienos krutinele, idaryta ricotta suriu

4 porcijoms reikes:

4v.s. ricotta surio,
2v.s. tarkuoto permazano surio
2v.s. sv.kapoto baziliko
1v.s. sv.kapotu petrazoliu
1citinos tarkuotos zieveles
druskos-pipiru
4vistienos krutineliu
1v.s. aliejaus
8 parma kumpio juosteliu

Dubenelyje sumaisom ricotta suri, permazano suri, prieskonines zoleles ir citrinos zievele.Pagal skoni dedam druskos ir pipiru. Storiausia krutineles vieta ipjaunam, padarydami tokias kisenels ir i jas pridedam surio idaro. Dedam dvi parma kumpio juosteles truputuka viena ant kitos ir i jas suviniojam idarytas krutineles. Kepam 200 laipsniu orkaitej apie 20-25min. Skanaus!

Jau ta krutinele su cukinijom!

O cia jau veiksmas nebevyksta? Semininke po kalnus dauzosi

nu dar truputuka vyksta, tik ne taip intensyviai kaip noretusi o dabar dar pavasario darbai prasideda, tai nezinau, kaip cia toliau viskas bus nu bet as dar, taip sakant, biski pasispardysiu

Blyneliu bokstas su bananais, jogurtu ir klevu sirupu

Reikes:

200g savikeliu miltu
1a.s. kepimo milteliu
40g cukraus
250ml pieno
2 kiausiniu
0.5a.s. vaniles ekstrakto
30g tirpinto sviesto
2-3 bananu
200g naturalaus jogurto
klevu sirupo.


Miltusir kepimo miltelius persijojam i didesni dubeni ir suberiam cukru. Kitame dubenelyje isplakam piena su kiausiniais ir vanile ir po truputi viska supilam i miltu misini. Ismaisom ir atsargiai imaisom lydyta sviesta. Blynu tesla gatava. Toliau kepam blynelius ir sluokniuojam-blynelis,saukstelis jogurto, bananai, blynelis, jogurtas, bananai, klevu sirupas.... Sluoksniu dedam tiek, kiek norisi....Skanaus!

Brokoliu uzkepele

Reikes:

450g brokoliu
50g sviesto
50g miltu
450ml pieno
70g bet kokio surio
druskos-pipiru
30g baltos duonos trupiniu
30g pakepintu pine( nzn kaip verciasi) riesutu
1citrinos tarkuotos zieveles
50g tarkuotos mozarelos

Brokolius supjaustom mazais ziedynais ir pagarinam kol suminksteja, apie 5min. Keptuveje istirpinam sviesta, sudedam miltus ir apkepinam apie 2-3min pastoviai maisant, galiausiai supilam piena ir vel viska permaisom, kol gaunasi padazo tirstumo. Sudedam suri, pipirus-druska ir paruosta padaza supilam ant brokoliu.Ikaitinam orkaite iki 180laipsniu. Atskiram inde sumaisom duonos trupinius, riesutus, citrinos zievele, mozarela ir viska suberiam ant brokoliu. Kepam apie 20min. Skanaus!

Kiausiniene su suriu

Reikes:

4kiausiniu
1v.s. grietineles
25g. parmezano surio
druskos-pipiru
1v.s. sviesto
50g bet kokio stipresnio skonio surio

Kiausiniu baltymus isplakam iki standziu putu. Kitama puode sumaisom grietinele, permazana, trynius, pipirus-druska. Atsargiai baltumus imaisom i tryniu mase. Sviesta istirpinam ir supilam kiausiniu plakini. Kepam ant lengvos ugnies nemaisant apie 5 min. Ant virsaus beriam suri, lenkiam kiausiniene per puse ir dar leidziam pakept apie pora minuciu. Skanaus!

Vistiena su sparagais

Reikes:

2v.s. krakmolo
3v.s. sojos padazo
2v.s. ryziu acto
2v.s. cukraus
500g vistienos kulseliu, be odds ir be kaulo, pjaustytu juostelem
sparagu
druskos
2v.s.aliejaus
2cesnako skilteliu
svogunu laisku, pjaustytu 3cm dydzio gabaliukais.

Sumaisom 1s.krakmolo, 1s.sojos padazo,1s.ryziu acto ir 1s. cukraus. Gautu marinatu uzpilam vistiena, permaisom ir paliekam marinuotis saldytuve apie pusv.
Per ta laika issiverdam sparagus. Ikaitinam alieju wok siliaus keptuvej ir apkepinam pjaustyta cesnaka,apie 1min. Sudedam vistiena ir kepinam apie 3-4min. vis pakratydami keptuve. Sudedam svogunu laiskus ir dar pakepinam apie pora min. I maza puoda supilam likusi sojos padaza, ryziu acta, cukru ir 2v.s. vandensir uzverdam. Imaisom likusi krakmola( pries tai istirpinam ji saukste salto vandens). Pilam viska ant vistienos, sudedam sparagus ir kepinam kol padazas sutirsteja, apie 2min. Skanaus!

Ribollita

Reikes:

100g baltu pupeliu
2v.s. alyvuogiu aliejaus
50g pancetos
1saliero stiebo
1 morkos
1 svoguno
2cesnako skilteliu
2sakeliu ciobreliu
1.5litro vistienos sultinio
2 sauju kale( lapiniu kopustu)
druskos-pipiru
25g permazano surio.

Puode apkepinam panceta, sudedam pjaustyta saliera, morka, svoguna, galiausiai cesnaka ir ciobrelius. Kepam apie 2-3 min, kol darzoves suminksteja. Supilam sultini, sudedam pupeles ir verdama apie 30min. Sudedam pjaustyta kale kopusta ir dar paverdam apie 5min. Psdruskinam, papipirinam ir skanaujam!

Kiausiniu salotos

Reikes:

6 kiausiniu
6v.s. majonezo
1v.s. citrinos sulciu
1saliero stiebo
1v.s. sv.kapotu krapu
1v.s. dijon garstyciu
svogunu laisku
druskos-pipiru

Kiauinius isverdam, visus likusius produktus sumaisom. Atvesusius kiausinius itarkuojam i padaza ir atsargiai ismaisom. Skanaus!

Spaghetti Bolognese

Reikes:

2v.s. aliejaus
1svoguno
1saliero stiebo
1morkos
2cesnako skilteliu
500g jautienos farso
400g konservuotu pjaustytu pomidoru
250ml jautienos buljono
1v.s. pomidoru pastos
1a.s. cukraus
2.s. kapotu petrazoliu
druskos-pipiru
300g spaghetti
permazano surio truputuka...

Puode ikaitinam alieju ir apkepinam pjaustytus svoguna, salira ir morka apie 5 min, kol suminksteja. Sudedam cesnaka ir jautienos farsa. Viska gerai ismaisom, kag neliktu jokiu farso gumuliuku. Sudedam pomidorus ir buljona, imaisom pomidoru pasta, cukru, petrazoles ir padruskinam, papipirinam. Viska gerai ismaisom ir ant lengvos ugnies paliekam virt apie valanda, kol padazas sutirsteja ir beveik visas skystis isgaruoja. Kuomet padazas beveik gatavas, uzkaiciam virt spagecius. Pries patiekiant viska apibarstom permazano suriu. Skanaus!

Fish and chips

receptuko nedesiu, nes visiskai nevertas demesio bent jau mums buvo per riebu aliejuje virta zuvis... vienintelis geras dalykas siame reikale, kad pirma karta gaminau majoneza tartar padazui. Va tas tai patiko !

Majonezui pagaminti reikes:

2 kiausiniu tryniu
1/4 a.s. druskos
2a.s. citrinos sulciu
225ml aliejaus
1a.s. Dijon garstyciu
1a.s. balto vyno acto.

i maisto procesoriu sudedam trynius, druska, citrinos sultis ir 2 a.s. vandens. Viska paliekam suktis apie 1min. Po truputka, is leto, labai plona srovele pilam alieju neisjunge procesoriaus. Kuomet mase pradeda tirstet, sudedam garstycias ir acta. Dedam i saldytuva pusvalandziui... arba iki kol prireikia

Kepti kiausiniai su lasisa ir suriu

Reikes:

sviesto
rukytos lasisos
kiausiniu
druskos-pipiru
50g tarkuoto cedario surio

Orkaite ikaitinam iki 180 lipsniu. Ramekinus ( kepimo indelius) patepam sviestu, dedam gabaliuka lasisos, i leidziam kiausini ir ant virsaus uzberiam tarkuoto surio. Padruskinam, papirpirinam jei reikia. Kepam apie 15-20 min. Skanaus!

Vistiena su darzovem

Skanus ir lengvi sekmadieniniai pietus!

I kepimo skarda dedam pjaustytus 2 porus, 3 morkas, 2 pastarnokus, 5 bulves. Apslakstom pora saukstu aliejaus, suberiam 2v.s. kapotu petrazoliu ir 2v.s. ciobreliu. Viska permaisom. Sudedam vistienos gabaliukus( kojas, kulseles, ka tik norit). Padruskinam, papirpirinam ir pasaunam i 180laipsniu karscio orkaite 30min. Skanaus!