Žurnale "Ji" radau patarimus kaip paruošti daržoves įdarymui.

Įdaryti galima įvairias daržoves: kopūstus, pomidorus, saldžiąsias paprikas, svogūnus, agurkus, porus, cikorijas, salierus, kaliaropes it kt. Išskobtą daržovių minkštimą galima sudėti į įdarą arba su juo paruošti padažą.

•Agurkus, jaunas cukinijas, baklažanus perpjaukite išilgai, šaukštu išskobkite minkštimą ir įdarykite pasirinktu įdaru.
Senesnes cukinijas nulupkite, nupjaukite galus, šaukštu išskobkite sėklas su dalimi minkštimo, įdarykite ir iškepkite orkaitėje. Ištraukusi supjaustykite griežinėliais.

•Kaliaropių ar salietų šaknis nulupkite ir nepjaustytas pusiau minkštai išvirkite (kaliaropes pasūdytame ir pasaldintame vandenyje, salierus – pasūdytame ir parūgštintame citrinų sultimis). Paskui viršūnėles nupjaukite, o vidų išskobkite šaukšteliu.

•Bulves pusiau minkštai išvirkite arba iškepkite su lupenomis. Perpjaukite pusiau, šaukšteliu išskobkite vidų, prikimškite įdaro ir iškepkite orkaitėje.

•Cikorijas ar pankolius perpjaukite išilgai, peilio galu atsargiai pašalinkite viduriukus, įdubas dar kiek pagilinkite ir pridėkite įdaro.

Dažniausiai įdarinėju bulves ir paprikas
Į paprikas dedu tokį patį įdarą kaip į balandėlius ir troškinu puode
O bulves įdarinėju mėsos faršu su kepintais svogūnais ir pievagrybiais, tada kepu orkaitėje, po to aptarkuoju sūriu ir dar palaikau, kol išsilydys

Aš gaminu dar ir cukinijas, nes prisiauginu begales. Įdarus darau įvairius : ir kaip balandėliams, ir su pievagrybiais, dešra, česnaku ir sūriu ir t.t. Žodžiu, ką randu ir ko noriu.

O paprikas esu dar dariusi su sūriu ir daržovėmis. Tarkavau morką, svogūną, pievagrybių ir dauuug sūrio. Kepiau orkaitėje. Skanu.

Dar patinka įdaryti pomidorai. Bet čia - kai grįšiu namo, nes receptų tiksliai nepamenu.

Skanumynas, aš irgi taip darau O praktiškai daugiau nieko ir neįdarinėjų

Man irgi labai patinka įdaryta paprika, netgi skaniau už balandėlius. Turiu dar vieną receptuką paprikos su žuvimi, gal pasinaudosit :

Reikia :
paprikos, žuvies filė, svogūno, pievagrybių, sūrio, česnako, druskos, pipirų.

Padažui : majonezo, grietinės, kaopoto česnako ( nebūtinai), garstyčių. Viską sumaišome, jei reikia pridedame prieskonių.

Žuvį supjaustom gabaliukais ir kepame keptuvėje, įdedame kubeliais pjaustytus pievagrybius ir svogūną. Apkepame.
Sūrį sutarkuojame, sumaišome su kapotu česnaku, pipirais ir druska. Sudedame apkeptą žuvį ir gerai išmaišome. Įdarome paprikas ir kepame orkaitėje apie 20 minučių.

Nu geras...paprika su žuvimi
Dar vienas patiekalas atsistojo į eilę

Kai perskaičiau šitą receptą, ir mano akys buvo Bet esu mėgėja viską išbandyti. Taigi man net labai patiko.

Gal ir ne visai čia tinka, bet labai jau skanu

DONŽUANIS

Mozarella ( rutuliukai),
pievagrybiai, svogūnas,
kiaušinis,
miltai, pipirai, druska,
konservuoti be odelės pomidorai,
aliejus, sviestas.

Mozarellos sūrio rutuliuke įpjauname šoną ir išgremžiame vidurį.

Ruošiame įdarą : pievagrybius ir svogūną smulkiai supjaustome ir apkepiname svieste. Pridedame druskos, pipiriukų. Šiuo įdaro prikemšame mozarellą ir voliojame : miltai - kiaušinių plakinys - džiūvėsiai- kiaušiniai- džiūvėsiai- kiaušiniai - džiūvėsiai. Verdame fritiūrinėje apie 7 minutes.

Per tą laiką pasiruošiame padažą : svogūną susmulkiname ir kepiname aliejuje, sudedame smulkiai pjaustytus konservuotus pomidorus, ir pabaigoje - česnako 2 skilteles, baziliko, druskos ir j. pipirų.
Padažą užpilame ant sūrio prieš valgant. Valgomas karštas.

Kartais dar garnyrui įdarinėju pievagrybių kepures.
Išpjaunu pievagrybių kotelius, pakepinu, išverdu buklves sutrinu į košę, pakepinu spirgučius ir viską sumaišau. Tada sudedu į pievagrybių kepures ir pekepu orkaitėje.
Jei tiekiu prie mėsos ar žuvies tai spirgu nededu, o jei valgom su daržovėm tai dedu

Mintis Ir skanu, ir gražu Reikės išbandyti

Įdaryti agurkai


2 agurkai ,
1 svogūno galvutė,
300 g maltos mėsos (jautienos ir kiaulienos),
8 griežinėliai karštai rūkytos šoninės,
susmulkintų žalumynų,
130-150 g konservuotų pomidorų (tinka ir pertrinti švieži),
druskos, pipirų

Svogūną susmulkinkite ir kartu su faršu apkepkite aliejuje, paskaninkite prieskoniais. Agurkus nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau, išskobkite vidų. Į agurkų vidų pridėkite faršo, puseles suvožkite ir apvyniokite šonine.
Pomidorus sudėkite į keptuvę, įpilkite truputį sultinio, paskaninkite prieskoniais ir patroškinkite. Į padažą sudėkite agurkus ir troškinkite, kol agurkai suminkštės. Patiekite su padažu ir virtomis bulvėmis.

Daržovėmis įdarytos cukinijos


Jums prireiks:
2-4 cukinijų
raudonosios paprikos
750 g konservuotų pomidorų be odelių
40 g mozarelos sūrio
svogūno
šaukšto sviesto
4-5 šaukštų džiūvėsėlių
maltų juodųjų pipirų
druskos

Nuplautas cukinijas perpjaukite išilgai. Jei jos didelės, puseles perpjaukite dar pusiau ir pamirkykite sūriame vandenyje. Jų minkštimą išgremžkite ir supjaustykite. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C, o kol ji kaista, papriką su svogūnu supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su cukinijų minkštimu. Viską patroškinkite svieste. Tuomet į troškinį suberkite smulkiais kubeliais pjaustytą sūrį bei džiūvėsėlius. Galite įpilti porą šaukštų vandens. Nepamirškite pagardinti prieskoniais. Cukinijos puseles pripildykite paruošta mase ir pakepkite riebalais išteptoje formoje apie 3-4 minutes. Padažui sutrinkite ir pašildykite pomidorus, pagardinkite juos prieskoniais.

Darau vasarą.

tikriausiai cukinijos iš savo daržiuko?

Taip, iš savo. Apskritai stengiuosi daržoves pati užsiauginti. Žinau, kaip augo. O trąšos mano 4 aruose - tik natūralios - iš tvartuko

Gerai, kai yra tokia galimybe

Žinok, ir aš ja labai džiaugiuosi, tik kad prisiauginu begales , rudenį tempiu namo , o dabar jau cukinijas tįsiu lauk iš rūsio.

jeigu kai buvau šešiolikos man kasnors pasakytų, kad budama suaugusi įsigysiu sodą!!!Ir dar su malonumu jame pasiknisiu!!! Aš tokiam žmogui garsiai juokčiausi į akis! Nes tada pagalvoti apie tevu sodą buvu baisu, slykstu ir kankyne ten kazka veikt buvo, o dabar - lygtai visai nieko...malonumas

su metais,proto igauname vis daugiau , o dabar musu vaikai taip galvoja

Aš irgi keikdavau visą pasaulį ir gyvenimą, kai vasarą reikėdavo braškes ravėti O dabar - visai patinka. Gal kad savo

gal,kad ju nedaug

Na, cia ne darzove, bet manau tiks

Įdaryti obuoliai su vištiena

4 vnt. (geriausia – antaninių) obuolių
100 g keptos arba virtos vištienos
50 g razinų
50 g žemės riešutų
2 šaukštų majonezo
trupučio aliejaus

Obuolius nuplaukime, viršutinę dalį nupjaukime, vidų išskaptuojame kaip indelį. Vištieną supjaustome gabaliukais, suberiame išmirkytas razinas, pakepintus susmulkintus riešutus. Viską sumaišome su majonezu. Į obuolių vidų dedame įdaro, viršų uždengiame nupjauto obuolio viršūne. Kad obuoliai nesutrūkinėtų, juos aptepame aliejumi. Kepame vidutinio karštumo orkaitėje 15–20 min.

antaniniu obuoliu teks laukti naujo sezono

Žinok, nebūtinai. Yra tokie importinaiai obuoliai, dideli. Užmiršau pavadinimą, bet MAXIMOJ jų visada būna. Galima įdarinėt, tik kepti trumpiau apie 10 minučių. Ir viskas

turi omenyje tuos zalius

Taip, žalius.

labai mėgstu įdarytus obuolius su vištiena dar nebandžiau, bet pabandysiu
aš dažniausiai į vidų dedu uogienę

Oi, salduole tu,

Valgiau pas draugę, skanu, tikrai.

gavau pravardę

kaip mes cia pripiesem