Arbatoje virti ryžiai su daržovėmis

2 žaliosios arbatos maišelių,
125 g ryžių,
druskos,
100 g morkų,
100 g cukinijų,
2 arb.šaukštelių augalinio aliejaus,
30 g anakardžių riešutėlių,
200 g šparaginių pupelių,
2 valg. šaukštų citrinų sulčių,
1 valg. šaukšto cukraus,
2 valg. šaukštų sojų padažo,
1 valg. šaukšto kalendros lapelių.

Arbatžoles užpilti 400 ml karšto vandens ir palikti 3 min., kad pritrauktų. Po to maišelius išimti. Ryžius praplauti tekančiame vandenyje. 350 ml arbatos užvirinti, įberti žiupsnelį druskos ir joje išvirti ryžius, kaip nurodyta instrukcijoje ant pakelio. Po to nukelti nuo ugnies ir uždengti dangčiu.

Morkas nuskusti ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Cukinijas nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais.

Didelėje keptuvėje arba puode su storomis sienelėmis įkaitinti augalinį aliejų ir, pastoviai maišant, apkepti riešutėlius. Juos išimti. Sudėti daržoves ir kepti 3-4 minutes. Supilti likusią arbatą, citrinų sultis, cukrų, įberti truputį druskos, įpilti sojų padažo ir sudėti riešutėlius, viską troškinti 10 min. Išdėti į lėkštes kartu su ryžiais ir apibarstyti kalendrų lapeliais.

Risotto su vištiena ir moliūgu

450 g moliūgo, supjaustyto mažais kubeliais,
250 g virtos arba keptos vištienos, supjaustytos mažais gabalėliais,
350 g ryžių,
1 l vištienos sultinio,
3 valg.šaukštai alyvuogių aliejaus,
50 g sviesto,
1 svogūnas, smulkiai supjaustytas,
100 ml sauso balto vyno,
4 valg.šaukštai tarkuoto parmezano sūrio,
žiupsnelio čiobrelių,
1 lauro lapas,
druskos ir pipirų pagal skonį.

Užvirkite sultinį, palikite ant mažos ugnies. Dideliame puode storu dugnu įkaitinkite sviestą ir apkepinkite svogūną. Suberkite čiobrelius ir įdėkite lauro lapą. Sudėkite ryžius ir lengvai juos apkepinkite. Po to sudėkite moliūgo kubelius ir įpilkite truputį karšto sultinio. Virkite 20 min. uždengtame puode, vis įpildami sultinio.
Sudėkite vištieną, supilkite vyną, išmaišykite. Supilkite likusį sultinį ir pastoviai maišykite, kad ryžiai nesuliptų. Po 15 min. ryžius nukelkite nuo ugnies, sudėkite sūrį ir įberkite druskos bei pipirų pagal skonį, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti 5-6 min.

Ryžių ir lęšių troškinys su lašiša

750 ml daržovių sultinio,
stiklinė ilgagrūdžių ryžių,
350 g lašišos filė,
400 g svogūnų,
skiltelė česnako,
100 g lęšių,
50 g sviesto,
2 arbatiniai šaukšteliai žuvies prieskonių,
žalumynų.

Lęšius pamerkti į karštą virintą vandenį, palaikyti 15 minučių ir nukošti. Pusžiedžiais supjaustytus svogūnus apkepinti svieste, kol suminkštės. Trečdalį išimti, likusius kepti, kol bus traškūs. Išdėti į dubenėlį, o minkštuosius su prieskoniais ir smulkintu česnaku kepti apie minutę.
Suberti lęšius, supilti sultinį, uždengti ir troškinti 15 minučių. Po to sudėti ryžius, pagardinti prieskoniais ir troškinti 5 minutes. Tada sudėti žuvies gabaliukus, uždengti ir troškinti. Sultinys turi išgaruoti, o ryžiai suminkštėti. Atsargiai pamaišyti šakute susmulkinant žuvies gabaliukus. Prieš tiekiant į stalą pabarstyti kepintais svogūnais ir papuošti petražolėmis.

Plovas su vištiena

200 g ryžių,
1 morkos,
1 svogūno galvutės,
500 g vištienos filė,
2 valg. šaukštų augalinio aliejaus,
druskos,
maltų juodųjų pipirų.

Ryžius nuplaukite ir užmerkite 15 minučių karštame vandenyje. Morkas nuskuskite, nuplaukite ir sutarkuokite stambia trintuve. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
Didelėje aukštoje keptuvėje arba puode su storomis sienelėmis įkaitinkite augalinį aliejų ir lengvai apkepinkite smulkintus svogūnus su morkomis. Sudėkite vištienos filė ir gerai pakepinkite. Apibarstykite druska ir pipirais.
Nuo ryžių nupilkite vandenį ir suberkite juos ant vištienos su daržovėmis. Užpilkite karštu vandeniu, užvirinkite, pasūdykite, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies tol, kol ryžiai visiškai išvirs. Esant būtinybei, galima truputėlį įpilti vandens. Išvirusį plovą sumaišykite ir pagardinkite prieskoniais.

Karštas daržovių kuskusas

Reikės:

300 ml daržovių sultinio,
300 g kuskuso kruopų,
4–5 česnako skiltelių,
250 g cukinijos,
1 mažos geltonosios paprikos,
1 mažos raudonosios paprikos,
1 aitriosiosios raudonosios papirkos,
2 valgomųjų šaukštų aliejaus,
1 arbatinio šaukštelio cukraus,

Puode užvirinkite sultinį. Sudėkite kuskuso kruopas ir nukelkite nuo viryklės. Palaikykite uždengtame puode 5 min. Nulupkite ir griežinėliais supjaustykite česnako skilteles. Cukiniją perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite pusmėnuliais. Perpjovę pusiau ir išėmę sėklas, paprikas supjaustykite juostelėmis. Keptuvėje maždaug 5 min. kepkite česnakus ir visus žalumynus maišydami su riebalais. Pagardinkite cukrumi bei druska. Sudėkite visą kuskusą. Daržovių kuskusas tinka kaip priedas su kepta ar ant grotelių gaminta mėsa, vištiena, žuvimi.

Labai gera nauja tema. Man labai patinka patiekalai iš kruopų.

Man irgi Bus ką išbandyt, kai naujų atsiras...

Grikių apkepas

2 pakeliai varškės,
grikių (savo nuožiūra apie 150g),
3 kiaušiniai, grietinės.

Grikius išverdame. Varškę pertriname per sietelį, kiaušinių baltymus ir trynius išsukame atskirai. Į pertrintą varškę supilame išsuktus trynius ir virtus grikius, įberiame truputį druskos ir gerai išmaišome. Ant viršaus supilame iki standžių putų išplaktus baltymus. Tada, lengvai visą masę išmaišę, supilame į skardą, pateptą aliejumi. Ant viršaus uždedame kelis šaukštus grietinės, šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame 20-30 min. Valgome su grietine.

Pikantiški ryžiai su apelsinais

1 ½ stiklinės ryžių,
šaukštas sviesto,
po 3 šaukštelius smulkiai supjaustytų svogūnų ir salierų,
druskos,
cukraus,
stiklinė apelsinų sulčių.

Ryžiai pusiau išverdami su 3 stiklinėmis vandens. Svogūnai ir salierai pakepinami svieste. Kai svogūnai pasidaro gelsvai auksinės spalvos, sukrečiami ryžiai, įberiama druskos, cukraus, įpilama apelsinų sulčių. Verdama ant mažos ugnies 10 min. Išvirę ryžiai apibarstomi tarkuota citrinos žievele ir patiekiami kaip priedas prie žvėrienos arba kiaulienos.

kazka panasaus kazkada dariau
nepasakyciau kad butu labai patike...

Ryžių ir daržovių troškinys

300-400 gr. ryžių
3 didesnės morkos
4-5 pomidorai
2 didesnės paprikos
cukinija
4 vidutinės svogūnų galvutės
aliejaus
prieskoniai: druska, pipirai, įvairios žolelės pagal savo skonį
šlakelis vandens

Ryžius išvirti, sutarkuoti morkas ir pakepinti aliejuje, supjaustytus svogūnus taip pat apskrudinti kartu su morkomis. Paprika supjausčius kubeliais pakepti aliejuje, pabaigoje įdėti ir pomidorų ir cukinijos gabalėlius. Visus šiuos produktus sumaišyti su ryžiais bei pabarsčius pipirais, druska ir prieskoniais patroškinti keletą minučių puode ar didelėje keptuvėje su trupučiu vandens. Jei pageidaujama, vietoje vandens galima pilti ir pomidorų sultis.

Man irgi nelabai, bet vyras valgo ir vis kaulina padaryt.

cia labai pigiai atseina kai neturi is ko padaryti valgyti

Ir pigu, ir skanu. O daržoves aš kaitalioju. Tik KOPŪSTAI tikrai netinka

Risotto su pomidorais

200 g ilgagrūdžių ryžių,
500 ml pomidorų sulčių,
1 baklažanas,
1 saldžioji paprika,
250 g pomidorų,
2 česnako skiltelės,
1 svogūnas,
6 šaukštai alyvų aliejaus,
žiupsnelis baltųjų pipirų,
druskos pagal skonį.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir patroškinkite su 2 šaukštais aliejaus, kol gražiai pagels. Suberkite ryžius ir dar šiek tiek patroškinkite. Pamažu supilkite pomidorų sultis (kad ryžiai nuolat virtų), pasūdykite ir dar šiek tiek patroškinkite uždengtame puode.
Baklažaną supjaustykite kubeliais, apibarstykite druska. Nuvalytą papriką supjaustykite gabaliukais.
Pomidorus nuplaukite, išpjaukite vaiskočius, nuplikinkite verdenčiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite į 4 dalis, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais gabaliukais. Česnaką smulkiai supjaustykite. Baklažano gabalėlius nuspauskite ir nusausinkite.
Keptuvėje įkaitinkite 4 šaukštus aliejaus ir pakepinkite česnaką. Suberkite daržoves ir maišant troškinkite, kol suminkštės. Sumaišykite su ryžiais ir pagardinkite druska bei pipirais.

sita tai tikrai darau
be to, dar įdedu sojos kubeliu

O aš, kai darže yra, keičiu baklažaną į cukiniją arba moliūgą. O savo mėsėdžiui, kad pavalgęs į šaldytuvą nelįstų, įdedu kepintos mėsos gabaliukų

na mesa ir soja labai panasu
bet soja sveikiau

taaaiiiip,be mesus ir pas mane bus sunku O man tai liuks

Man soja labai skanu, bet namuose yra žmonių be skonio

Bulvių ir perlinių kruopų košė

Kai lieka nuoviras nuo cepelinų, mano tėtis jo neišpildavo. Suberdavo porą saujų perlinių kruopų ir išvirdavo. Nuskusdavo kelias bulvės, sumaldavo ir dėdavo į košę kai krupos jau buvo išvirtos. dar biški druskytės ir su spirgučiu padažu pateikdavo...mes su sese apsilaižydamos valgėm

Bet čia tikrai skanu turėtų būti

Jei patinka cepelinai, patiks ir sita kose

Valgau aš beveik viską. Patinka
Ne į temą, bet mano mama darydavo sriubą :
pasilikdavo cepelinų masės, padarydavo mažiukus rutuliukus ir virdavo tame skystyje, kur virė cepelinai. Paskui dar pildavo pieno. Man pavadinimas įstrigo ; Juziakleckiai. O kodėl - nežinau.

Pas mus irgi taip darydavo, tik kitaip vadindavo. Skanu būdavo

juziakliackiai ir man skanu

negi negali apgauti? as savo laisvai apgaunu, jis ne nesupranta, kad ne mesa valgo

sita kose vadinasi tevo kose turiu recepta jos

pameginsiu ir as ,kai cepelinus virsiu