Jau kažkada rašiau šį receptą komentaruose, bet manau ne bus griekas jei pasikartosiu.

Reikės:
Kiaušinio tryniai kambario temperatūros - 2vnt
Alyvuogių aliejus - 300ml
Garstyčios - 1 arb.š.
druska
šlakelis citrinos sulčių

Kiaušinio trynius suplakti su garstyčiom ir druska, kai susiplakė, tada galima lėtai lašas po lašo įvedinėti alyvuogių aliejų, turi susidaryti tiršta kreminė masę, vėliau galima pilti aliejų šiek tiek greičiau, bet jokiu būdu ne skubėti. Aš šiandien dariau šį majonezą ir labai gražiai pradėjo gautis, tada nutariau žliogtelti aliejaus daugiau ir iš karto viskas susystėjo , Taip kad alieju reikia pilti labai lėtai. Įgalą jau galima lygiai taip pat lėtai dapilti citrinos sulčių. [/b]

Esu girdėjusi, kad naminis majonezas yra žymiai skanesnis už pirktinius. Be to, žinai, kaip ir iš ko padarytas. O kaip su laiku? Kiek trunka? Juk plakti rankomis reikia

Aš su mikseriu, labai greit susiplakė,per kokius 5-10 min, tik kad sugadinau į galą, kaip žliugtelėjau aliejaus Jau žiūrėjau, džiaugiausi kokia tiršta ir skani masė bus, ir tik pump viskas ir nukrito

Tai ka, atskirai plakei? As kiek zinojau, tai viska kartu plakti reikia. Na, gal ir klistu, nes dar ne karto nedariau naminio majonezo.

Cia gal ne i tema, bet parasysiu ir as vieno padaziuko recepteli. Jis beveik kaip majonezas, bet stiprus, nes su cesnaku.

Alioli

Puse stiklines alyvuogiu aliejau,
1-2 skilteles cesnako,
1 kiausinis,
druskos pagal skoni.

Viska supilti ir suplakti elektriniu mikseriu.

Tai jeigu su mikseriu - darysiu būtinai. Aš įsivaizdavau, kad su ta šluotele plakti reikia.
O paskui priedai - kokių nori. Česnakas, krapai...

Vieną kartą norėjau pagreitinti procesą ir plakiau labai dideliu greičiu tai gavau gavau emulsija, o ne majonezą
Taigi ne perplakit

Reikės pasistengti nors pirmas blynas man daugiausiai prisvyla

O man kaip tik dažniausiai pirmas kartas būna geriausiai vykęs

Majonezas gavosi - superinis! Žiauriai skanus ir tikro majonezo skonio! tik lieka atviras klausimas dėl salmoneliozės. Visgi žali kiaušinio tryniai naudojami. Ir biški vos mikserio nesudeginau pylant tą aliejų po-truputi, tai ilgokai aš jį naudojau.

O turguje pažįstamos ar pusiau pažįstamos bobutės neturi? Naminiai kiaušiniai saugesni už paukštynų.

Dėja esu miestiete iki plauku galiuku

Salmoneles paciuose kiausiniuose nebuna. Tos bacijos buna ant kiausiniu lukstu. Ir dazniausiai kiausinius visos naudojame pries tai ju nenuplovus, tai dauziant kiausini, parazitai patenk vidun. ir tada ... baban

Skaičiau, kad salmonelioze galima užsikrėsti ir valgant paukštieną, kitą mėsą, jei gyvuliai sirgo ar buvo salmonelių nešiotojai. O tų nelabųjų būna ir pačiame kiaušinyje ( man rodos), nes visur rekomenduoja gerai išvirti, iškepti, kad net trynys būtų kietas. B e to neseniai buvo kažkur užsikrėtę nuo orinių pyragaičių, o jie daromi iš baltymų.

tai vat butent,kad dazniausiai ir uzsikreciama nuo saldumynu

Ai, apseisiu be to naminio majonezo skanu aišku, bet teks tenkintis pirktiniu...

ir man labiausiai patinka "Vilniaus" majonezas.O namie tokio nepasidarysi

O aš pindė esu, man brangesni majonezai patinka"Helmann's" ir dar kažkokį brangesnį pirkdavom. Vat jų skonis panašus į tą naminį.

o as ne del kainos,man patinka rugstus,o tie helmans ir t.t. visi saldus

Reiskia man patinka saldus

taip,del skonio nesigincijama.Mano mama irgi kitokio neperka tik helmans ir visus kurie i ji panasus

Visai neseniai pasirodė Daumantų "Alyvuogė". Labai jau subtilus skonis.
o šiaip tai mano pagrindiniai majonezai yra šitie:

nu gi jie salduuuuus

juokauji gal Na, jei cukraus prisidėsi
Be to apie Vilniaus ajonezus rašei kad mėgsti

tai vilniaus majonezas rugstus,todel as ji ir megstu ,bet kedainiu tai saldus.

O tu "Provansalį" bandei? O Daumantų?
O ir Vilniaus nėra tokie jau rūgštūs, sakyčiau Veiverių gerokai rūgštesni. Na, bet nesvarbu

kiek isbandziau,man vilniaus pats geriausias ,bet visokiu yra,visokiu ir reikia

man tai skaniausias baltarusiškas

O kur tavo patriotozmas "pirk prekę TIK lietuvišką"
Neteko ragauti, bet nelabai ir pergyvenu

kad ta prekė kartais būna toks šlamžtas kad nėra ką ir valgyt musų gera produkcija išvažiuoja į užsienį o viskas kas nuo to lieka pas mus ant prekystalio