Sakoma, jog kopūstai sustiprina organizmo imunitetą, padeda išvengti skrandžio opų, mažina riziką susirgti vėžiu.
Be jogurto ir alyvų aliejaus, kopūstai yra bene didžiausi vėžio priešai. Nustatyta, kad valgantieji daug kopūstų itin retai suserga storosios žarnos ir skrandžio vėžiu. manoma, kad jei nors kartą per savaitę suvalgysi kopūstų patiekalą, rizika susirgti sumažės per pusę. kopūatai turi įtakos ir estrogenų kiekio kraujyje mažėjimui, todėl mažina įtaką susirgti krūties vėžiu.
Šiose daržovėse labai daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą, labai daug geležies, daug medžiagų, naikinančių ligas sukeliančias bekterijas ir virusus.
Šviežių kopūstų sultys gydo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas.

Briuseliniai kopūstai

Turi daug cukraus, baltymų, ląstelienos, chlorofilo, kalio, forsforo, geležies ir vitamino C. K, Mg ir Fe kiekiu šie kopūstai lenkia kitas kopūstines daržoves.
Briuselio kopūstai saugo nuo skorbuto, slopina uždegimus, gerina kraujodarą bei kraujo sudėtį, saugo nuo aterosklerozės. Jie padeda atsikosėti, skystina gleives, laisvina vidurius, skatina šlapimo bei tulžies išsiskyrimą, tinka diabetikams.
kankinant lėtiniams galvos skausmams, rekomenduojama 2 kartus per dieną visą savaitę valgyti briuselinius kopūstus ir gerti vandenį, kuriame jie virė.

ŽIEDINIŲ KOPŪSTŲ SALOTOS
1 galvutė žiedinio kopūsto
3 nedideli agurkai
1 svogūnas
100g svogūnų laiškų
majonezo
pipirų druskos

Žiedinių kopūstų salotos

pusė galvutės kalafioro,
pomidoras,
geltona ar raudona paprika,
kietai virtas kiaušinis,
majonezas.

kalafiorą išskirstyti žiedynais, pomidorą, kiaušinį ir papriką supjaustyti kubeliais.Užberti prieskonių ir sumaišyti su majonezu.

galima įtarkuoti morką arba įdėti žaliųjų žirnelių.

Briuselio kopūstų salotos

300 g kopūstėlių,
2 obuoliai,
1 morka,
1 poras,
druskos, pipirų, krapų,
majonezo ( grietinės, jogurto).

Morkas ir obuolius sutarkuoti, kopūstų gūželes - juostelėmis, porus - žiedais.

Briuselio kopūstų salotos su pomidorais

Kopūstus - juostelėmis,
pomidorus - sklitelėmis,
kiaušinį - smulkiai.
Pasūdyti ir sumaišyti su majonezu.

Briuselio kopūstų apkepas

1 kg kopūstų,
1 svogūnas,
po 200 g lašinukų ir fermentinio sūrio,
4 kiaušiniai,
1 stiklinė grietinės,
0,5 stiklinės pieno,
stiklinė saulėgrąžų,
aliejaus, dtuskos, pipirų, muskato.

Kopūsčiukus apvirti pasūdytame vandenyje, apkepinti keptuvėje su svogūnu, įberti prieskonių.Supilti į kepimo indą ir užpilti padažu.

Padažas:

Smulkiai supjaustytus lašinukus paspirginti.
Kiaušinius išplakti, supilti pieną, grietinę, saulėgrąžas, sūrį, prieskonius, lašinukus. Viską gerai išmaišyti ir užpilti ant kopūstų. kepame apie 20 min.

Galima tarp kopųstų įdėti apkepintos mėsos ar iš faršo padarytų ir apkeptų kukuliukų.

Brokolių salotos

Brokolius apvirti ir suskirstyti žiedynais.
Pomidorus supjaustyti skiltelėmis,
svogūną - pusžiedžiais,
papriką ( geltoną) - juostelėmis.
Majonezą sumaišyti su kapotu česnaku, krapais, druska ir pipirais. Sumaišyti su daržovėmis ir papuošti kiaušinio skiltelėmis.

Vietoj majonezo galima daryti užpilą.

Kalafiorų salotos

Kopūstą suskirstyti žiedynėliais,
bananus - riekelėmis.
Įberi razinų, užpilti citrinos sulčių, aromatinės druskos, grietinėlės. Viską sumaišyti. Papuošti mandarino skiltelėmis.

Kaliaropių salotos

2 kaliaropes stambiai sutarkuoti,
1 raudoną papriką supjaustyti plonais šiaudeliais, įdėti majonezo, svogūnlaiškių, druskos, pipiriukų ir krapų.

Karbonadas su žiediniais kopūstais

Karbonadą paruošiame parastai, apkepiname keptuvėje. tada dedame į skardą, ant jo uždedame keletą išvirtų žiedinio kopūsto gabalėlių, apibarstome tarkuotu sūriu ir kepame orkaitėje, kol sūris išsilydys.

PIKANTIŠKOS RAUDONŲJŲ KOPŪSTŲ SALOTOS

0,5 raudongūžio kopūsto
150g fermentinio sūrio
3 riekelės juoduos duonos
2 česnako skiltelės
0,5 stiklinės razinų
50g graikinių riešutų
5 šaukštai majonezo
aliejaus duonai kepti

Duonos riekeles apkepame, įtriname česnaku ir supjaustome kubeliais. Kopūstą smulkiai supjaustome ir sumaišome su duona, riešutais, razinomis, kubeliais supjaustytu sūriu.

Man asmeniškai keistokas šitas derinys, bet gal kam patiks

Aš esu valgiusi kažką panašaus, tik ne su razinomis, o su slyvomis. Visai neblogai buvo

Pekino kopūstų salotos

Sluoksniai:

Kopūstas - juostelėmis,
pomidorai - skiltelėmis,
agurkas pusgriežinėliais,
poras - pusžiedžiais,
kons. pupelės,
kons. paprika - juosteklėmis.

Padažas:

majonezas, citrinos sulčių, cukraus, druskos, pipirų. Vietoj majonezo galima naudoti aliejų arba jogurtą.

atrodo Ramunele,busiu prisisnekejusi del balandeliu Mama parvilko sviezia kopusta,teks gaminti is sviezio

daryk, tikrai pavyks. Aš irgi bebijodama dariau, nes buvau ( kaip ir tu) įsitikinusi, kad ištyš Ne, viskas gerai buvo. Tik aš juos trupučiuką mažesnius dariau ir trumpiau troškinau labai skanūs buvo, net vyrui patiko, o apie jo požiūrį į mano balandėlius, aš jau pasakojau

ir pavadinimo nereikejo pakeisti

Troškinti brokoliai prie žuvies patiekalų

po 750 g brokolių ir morkų,
citrina,
2 svogūnai,
stiklinė sultinio,
prieskonių.

Morkas supjaustyti griežinėliais, apkepinti svieste, sudėti brokolių žiedynus ir užpilti sultinio. Patroškinti apie 10 min, sudėti svogūnų pusžiedžius, citinos sultis, prieskonius ir dar troškinti apie 5 min. Norint riebiau, galimaįdėti grietinės.

Man jie labai skanu ir vieni, su šviežiai paraugintu ar šviežiu agurkėliu .

Brokoliai Labai daug turi vitamino C, karotino, Mg, Fe, K. Šiais mineralais jie lenkia visai kitas kopūstines daržoves.
Brokoliai laikomi jauninančia daržove, pristabdančia aterosklerozės vystymąsi;
brokoliai yra lengvai virškinami, nes turi mažai ląstelienos, todėl tinka ir sergantiems skrandžio bei žarnyno ligomis;
vienas brokolio krūmelis gali 3-4 savaites išmaitinti vieną žmogų : nuskynus vieną žiedyną, išauga dar 5-6.

Ruošiant salotas, brokolius galima maišyti su paprika, morkomis, svogūnais, agurkais, žirneliais, krapais, petražolėmis. Prieš gaminant, brokoliai 15 min. pamerkiami į parūgštintą vandenį. Kad išliktų graži žalia spalva, jie verdami pasūdytame ir parūgštintame vandenyje neuždengtame puode. 100 g brokolių yra tik 36 kcal.

BALANDĖLIAI

1 kopūsto galva,
Faršo,
2 kiaušiniai,
stiklinė grietinės,
pusė puodelio ryžių,
1 didelis svogūnas,
3 skiltelės česnako,
keli šaukštai miltų,
prieskonių.

Man tokio recepto prieš kokį 16 metukų reikėjo

o kuo jis ipatingas Tik nesupykit blondine

Nepagalvokit, kad as cia mokau jus balandelius daryti

Ką, užmiršai, kaip skundžiausi, kodėl vyras mano gamybos balandėlius iki šiol sunkiai valgo Atrodo, viską "gerai" dariau : bet...lapų nepaviriau - sulūžinėjo, mėsa beveik visa pro skyles išbėgiojo, padažas buvo skanus, bet nepadėjo

O jei ir mokini, kas čia tokio? Tobulėjimui ribų nėra Be to, mūsų tarpe yra tikrai jaunų panelių, kurioms pravers

Netradicinis padažas klasikiniams balandėliams

geltona ir raudona paprika,
4 šaukštai aliejaus,
stiklinė valto sauso vyno,
petražolių, druskos, pipirų.

Paprikas supjaustyti kubeliais, Puodo dugną ištepti aliejumi, iškloti kopūsto lapais, sudėti balandėlius, papriką, įpilti vyną ir keletą šaukštų vandens, sumaišyto su kapotomis petražolėmis, druska ir pipirais. Troškinti apie pusvalandį.

tikrai joms pravers

Dažnai, kaip garnyrą prie mėsos, darau kopūstų salotas:
Sutarkuoju kopūstą, supjaustau skiltelėmis pomidorus, juos sumaišau, įdedu druskos ir cukraus. Dar įdedu svogūnų laiškų ir apipilu aliejumi.

o man nelabai patinka salotos su aliejumi,geriau jau su citrinu sultimis

Man nelabai patinka tik nuorodos, bet čia yra keletas receptų, tingėjau žaist

Balandėliai be mėsos

http://www.delfi.lt/news/DELFI_for_wome ... id=9094988