Yra viena tema su medumi, bet ten tiek visko privaryta iš "Medučio" svetainės, viskas vienoj krūvoj.
Dabar jau meduneėis įpusėjo, gal pravers ši tema

Meduoliukai

2 kiaušiniai ir 2 tryniai,
žiupsnelis druskos,
250 g rudojo cukraus,
1 pakelis vanilinio cukraus,
1 šaukštas romo( nebūtinai),
3 šaukštai krakmolo,
3 šaukštai miltų,
½ šaukštelio kepimo miltelių,
½ pakelio meduolių prieskonių,
75 g apelsinų cukatų,
125 g maltų migdolų,
125 g maltų lazdynų riešutų,
35 vaflių lakštų skridinėliai,
75 g miltinio cukraus,
100 g šokolado glajaus,
žiupsnelis kristalizuoto cukraus,
migdolų puselių.

Kiaušinius plakti su druska, cukrumi bei vaniliniu cukrumi, kol cukrus visiškai ištirps. Pamažu supilti romą. Krakmolą sumaišyti su kepimo milteliais, meduolių prieskoniais, smulkiai sukapotomis cukatomis, maltais migdolais bei riešutais ir suberti į kiaušinių kremą. Gerai išmaišyti. Šaukšteliu imti šiek tiek tešlos, dėti ant vaflių skridinėlių, viršų išlyginti. Kepti įkaitintoje orkaitėje, kol meduoliai gražiai pagels. miltinį cukrų sumaišyti su šaukštu karšto vandens, aptepti pusę dar karštų meduolių ir apibarstyti kristalizuotu cukrumi. Likusius atvėsusius meduolius aptepti šokolado glajumi ir papuošti migdolų puselėmis.

Rududu meduolis

500 g. miltų
3 kiaušiniai
250 g. medaus
100 g. margarino
250 g. cukraus
2/3 stiklinės šviesaus alaus
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis muskato riešuto arba cinamono
skardinė kremo "Rududu"

Margariną ištrinti su puse cukraus ir kiaušiniais. Į ištrintą masę sudėti ištirpintą medų, supilti alų, likusį cukrų, miltus. Išmaišyti, suberti kepimo miltelius, prieskonius. Formą iškloti sviestiniu popieriumi, supilti masę, kepti orkaitėje 40 min.

Iškeptą perpjauti per pusę, aptepti kremu "Rududu"

Močiutės meduolis
2 kg miltų,
½ l medaus,
truputis cinamono,
citrinos žievelė,
6 gvazdikėliai,
truputis kardamono,
60 g šviežio arba lydyto sviesto,
20 g geriamosios sodos,
taurelė romo,
3 kiaušiniai,
300 g cukraus,
30 g migdolų.

Pusė miltų suberti ant lentos, juose padaryti duobutė, į ją supilti pakaitintą, su cinamonu, citrinos žievele, gvazdikėliais bei kardamonu sumaišytą medus. Užmaišyti tešla. Į dar šiltą tešlą sudėti sviestas ir tuoj pat viskas gerai išminkyti Soda ištirpinti taurelėje romo ir supilti į tešlą. 300 g cukraus sumaišytisu išplaktais kiaušiniais ir taip pat supilti į tešlą. Paskui į ją pamažu suberti likusius miltus. Tešla minkoma ne trumpiau kaip valandą. Paskui ją įdėti į sviestu išteptą formą, peiliu sulyginus paviršių uždengti dangčiu ir savaitei pastatyti sausoje vėsioje vietoje. Išlaikyta tešla kepama vidutinio karštumo orkaitėje. Iškepęs meduolis suvyniojamas į drobinę servetėlę ir dar dvi savaites palaikomas. Prieš kepant meduolį galima apibarstyti sugrūstais migdolais.

Sausainiai su medumi ir cinamonu

100 g atšaldyto sviesto, supjaustyto mažais kubeliais,
½ stiklinės rudojo cukraus,
3 šaukštai medaus,
1 ½ šaukštelio cinamono,
2 šaukšteliai vanilės,
žiupsnelis druskos,
1 ½ stiklinės miltų,
¼ stiklinės kukurūzų krakmolo.

Į indą sudėkite sviestą, rudąjį cukrų, 1 šaukštą medaus, 1 šaukštelį cinamono, vanilę ir druską. Išplakite mikseriu. Sudėkite miltus, kukurūzų krakmolą, lengvai išmaišykite.
Tešlą sukrėskite į skardą ir palaikykite šaldiklyje 10 minučių. Išėmę iš šaldiklio, subadykite tešlą šakute. Kepkite 25-30 minučių, kol pagels krašteliai ir sutvirtės vidus. Nuimkite skardos šonus ir supjaustykite sausainius 2-3 cm dydžio kvadratėliais. Patepkite likusiais 2 šaukštais medaus ir pabarstykite cinamonu.

Labai norėčiau išbandyti šitą.

Labai paprastas ir skanus. Aš nesu bandžiusi tik Močiutės meduolio - per ilgas procesas, ne man O visi kiti - tikrai paprasti ir skanūs meduoliukai

Vis sakai, kad saldumynai - ne tavo sritis. Bet aš susidariau kitokią nuomonę. Kaip matau, labai daug receptų esi išbandžiusi.

O čia mano neriebus meduolis:400g miltų, 250g medaus, 4 kiaušiniai, šaukštas stiprios kavos, cinamono, gvazdikėlių (jie ne visiems patinka, todėl galima apseiti ir be jų), muskato riešuto, kepimo miltelių. Galima ir paeksperimentuoti su prieskoniais: dėti citrinos žievelę, imbiero, apelsino žievelę, kvapiųjų pipirų... Medus kaitinamas, kol parusvėja, įmušami kiaušiniai, gerai išsukama, suberiami prieskoniai, kepimo milteliai ir miltai. Vėl viskas sumaišoma. Skarda patepama sviestu, pabarstoma džiūvėsėliais ir kepama orkaitėje. Gaunasi kietokas meduolis.

Mano receptėliai paprasti, be jokių ten pribambasų Hazel, Tutsi - va, jos tai saldumynų asės , o aš tik pradedu tokius įdomesnius mokytis

Meduolis

radau receptą, kurį siūlo Renata Ražanauskienė. Mano manymu, turėtų būti skanus

Reikės:

3 šaukštų medaus,
pusės stiklinės cukraus,
50 gramų sviesto,
trijų kiaušinių, vieno mažo šaukštelio sodos,
penkių stiklinių miltų, vienos citrinos ir vieno indelio grietinės.

Medus, cukrus, išlydytas sviestas, kiaušiniai ir žiupsnelis sodos gerai išplakami, įberiama miltų. Visus produktus gerai išmaišius, išminkoma tešla ir formuojami apvalūs blyneliai, kurie kepami orkaitėje tol, kol gražiai pagels.

Blynelių gali būti ir daugiau, ir mažiau. Priklausomai, nuo būsimo žmonių kiekio.

Iškepti blyneliai pertepami iš grietinės, sutarkuotų mandarinų žievelių ir citrinos sulčių paruošta mase.

Pertepto pyrago viršus padengiamas likusia grietinės ir minėtų produktų mase, pabarstomas nuo blynelių likusių atraižėlių trupiniais.

Sitas dar nebandytas meduoliukas
Greitas persikų pyragas su medumi
Grilyje kepamas pyragas

2 šaukštai medaus
1 šaukštas margarino arba sviesto
0,5 šaukštelio malto cinamono (Cinamonas)
2 vidutiniškai prinokę bananai
2 vidutinio dydžio persikai
150 g pyrago pagrindo, supjaustyto 2 cm gabaliukais
1 indelis plakto deserto kremo
malto muskato

Sumaišykite medų, atšildytą margariną ar sviestą ir 1/4 šaukštelio cinamono nedideliame inde; uždenkite ir pervežkite.
Kepimui supjaustykite bananus ir persikus vieno kąsnio dydžio gabaliukais. Sudėkite vaisius į folijos kepimo indą. Sudėkite medaus mišinį ir sumaišykite su vaisiais.
Kepkite vaisius virš laužo arba grilyje vidutiniame karštyje 8-10 minučių arba kol visi vaisiai taps karšti, dažnai maišykite.
Šaukštu sudėkite vaisių mišinį ant pyrago pagrindo gabalėlių. Sumaišykite plaktą kremą, 1/4 šaukštelio cinamono ir muskatą.
Kiekvieną porciją papuoškite kremu.

Naminis medaus tortas

1 stiklinė medaus,
1 stiklinė cukraus ,
3 kiaušiniai ,
200 g sviesto ,
5 stiklinės miltų ,
1 šaukštelis kepimo miltelių arba sodos .

Kremas:
1 l grietinės ,
6 šaukštai cukraus pudros,
0,5 šaukšto citrinos sulčių .

Kiaušinius, medų, cukrų, sviestą sudedame į didesnį dubenį ir 15 min., vis pamaišydami, kaitiname ant garų. Baigdami kaitinti sudedame actu arba citrinos rūgšties tirpalu gesintą sodą (kepimo miltelius). Dar kiek pakaitiname, nukeliame nuo garų ir suberiame miltus, greitai ir gerai išmaišome. Tešlą atšaldome.
Tada padalijama į 6 dalis, iškočiojama ir iškepami apvalūs lakštai (prieš kepimą subadyti). Iš tešlos likučių iškepamas lakštas, kuris vėliau sumalamas apibarstymui.
Pertepame kremu, pagamintu iš 1 litro grietinės, 6 šaukštais cukraus pudros ir puse šaukšto citrinos sulčių. Aptepame šoną, viršų, apibarstome trupiniais, papuošiame.

MEDAUS VAINIKAS

0.5kg miltų
75g. margarino ar aliejaus
250g. medaus
200g. cukraus
200g. grietinės
3 kiaušiniai
125 g.razinų
kepimo miltelių
maltų prieskonių meduoliams:gvazdikėlių, cinamono , jei patinka , muskatų , imbiero
riebalų

Miltus maišykite su kepimo milteliais. Medų kaitinkite su cukrumi. Paskui ataušinkite iki kambario temperatūros. Medų išsukite , į jį supilkite miltus , tirpintą margariną , įmuškite kiaušinius. Maišykite , kol masė bus puri. Paskui po truputį pilkite grietinę , suberkite razinas , prieskonius. Paruoštą tešlą supilkite į tuščiavidurę riebalais išteptą formą . Kepite valandą kaitrioje orkaitėje. Skanaus

kaip uzsinorejau kokio meduoliuko su pienu jauciu arteja laikas medaus tortui

Tas medaus vainikas labai neblogas Aš labai dažnai kepdavau medutį , bet dabar persimečiau ant tokių meduoliukų

o as jau senai bevalgiau tikra medaus torta

Dukriuko gimtadieniu buvau tokį didžiulį medutį iškepus. Visi valgė pilna burna , o aš tada nė kąsnio į burną nepaėmiau , o aišku kitą rytą gailėjaus

Kažkodėl visada taip būna : per baliuką niekas nelenda, o ryte - nebėra, nors jau lystų ir dar kaip

Kas teisybė , tas ne melas. Ypač kai iš kokių vestuvių grįžti , tai taip ir grauži nagus , kad mišrainių krūvos nevalgei , o tortų irgi visų nors po šaukštelį nepakabinai

O "Vainiką" tikrai kepsiu. Labai jau viliojančiai atrodo Ir medaus pernykščio daugokai dar likę, bus proga pratuštinti stiklainiukus

Prašom parašyti atsiliepimus

Būtinai, būtinai dar ir nuotraukytę mestelsiu, jei gražus bus

Būtinai , reiks ir man pradėt fotografuoti , ale nesiryžtu dar

Pžįstamas jausmas : kol nupaveikslavau savo pirmąjį patiekaliuką ( silkės laivelius), net devyni prakaitai išpylė Vis atrodė, kad negerai, kad ne taip...
Pradėk, mums žymiai įdomiau, kai su nuotraukytėm, ar bent jau viena, nei sausas receptas

Klausimuką turiu, tiksliau du:
1. Meduolių prieskoniai. Jų būna prekybos centruose ar specializuotose parduotuvėse? Jei jų dedi į meduolį, ar reikia ir gvazdikėlių, ir muskato su imbieru įmest, ar vienų pakanka?
2. Kuo tas vainikas aplietas? Labai jau gražiai žvilga

Žinokit taip noriu to vainiko, kaip ryte kavos puodelio, net silpna žiūrint darosi

Atsakau į klausimukus Prieskonių meduoliams yra prekybos centruose pirkti , bent jau aš paskutinį kartą pirkau "Norfoj". Jei dedam pirktus meduolių prieskonius , tai daugiau nieko dėt nereikia. Jei pirkti tokių prieskonių neradom , tai tada jau dedam sumaltus gvazdikelius , cinamoną , muskatą ir imbierą. Čia jau jeigu jums patinka. Kažkada neturėjau po ranka prieskonių , tai įmečiau tik cinamono , irgi labai skaniai gavosi

o antras klausimėlis , dėl apliejimo . Tai manau , kad jis truputį pateptas pakaitintu medumi , kad kokoso drožlės nenubyrėtų Šiaip jis taip įpatingai neblizga , čia turbūt šviesos atspindžiai savo darbą padarė

Aišku, supratau Labai dėkui, šiandien ir pasiieškosiu tų prieskoniukų

aha,grazus vainikelis O as nuotraukos ne cia ieskojau

Na įkėliau nuotrauką ir prie ananasinio varškės pyrago Kolektyvas prašom užeit į varškės pyragų paskutinį puslapį , ir pasakyti ar matote ten ananasinio pyrago nuotrauką ar ne ? Aš matau , bet gal ką ne taip padirbau , kad Tutsi nemato. Pasakykit perdėsiu iš naujo , jei nėr

Yra. Jau vakar vakare seilę pavarvinau