BAKLAZANAI, CUKINIJOS, AGUROCIAI, AGURKAI, MOLIUGAI
Moderatorius:Tutsi
Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
BAKLAŽANAI SU SARDINĖMIS
250g sluoksniuotos tešlos
500g svogūnų
1/2 šaukštelio raudonėlio arba šviežių čiobrelių
2 baklažanų
100g džiovintų pomidorų aliejuje (nebuvau dar susidūrusi su jais)
12 sardinių arba ančiuvių
alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų
Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, įpilkite 2 šaukštus vandens, užvirkite, sudėkite plonais griežinėliais supjaustytą svogūną, druskos, pipirų, uždenkite ir 15min pavirkite ant vidutinės ugnies. Baklažanus supjaustykite 1cm storio griežinėliais, apkepkite po 2min iš abiejų pusių. Įkaitinkite orkaitę iki 225 laipsnių. Tešlą dėkite į formeles, ant jos svogūną, pomidorus, baklažanus, pabarstykite druska, užpilkite aliejaus ir kepkite 15min. Išėmę sudėkite sardines ir kepkite orkaitėje dar 5 min.
250g sluoksniuotos tešlos
500g svogūnų
1/2 šaukštelio raudonėlio arba šviežių čiobrelių
2 baklažanų
100g džiovintų pomidorų aliejuje (nebuvau dar susidūrusi su jais)
12 sardinių arba ančiuvių
alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų
Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, įpilkite 2 šaukštus vandens, užvirkite, sudėkite plonais griežinėliais supjaustytą svogūną, druskos, pipirų, uždenkite ir 15min pavirkite ant vidutinės ugnies. Baklažanus supjaustykite 1cm storio griežinėliais, apkepkite po 2min iš abiejų pusių. Įkaitinkite orkaitę iki 225 laipsnių. Tešlą dėkite į formeles, ant jos svogūną, pomidorus, baklažanus, pabarstykite druska, užpilkite aliejaus ir kepkite 15min. Išėmę sudėkite sardines ir kepkite orkaitėje dar 5 min.
BAKLAŽANŲ SRIUBA SU MAKARONAIS
1 šaukšto aliejaus
1 nulupto ir smulkiai supjaustyto svogūno
1 baklažano, supjaustyto kubeliais
2 supjaustytų kubeliais cukinijų
6 pomidorų be odelės, supjaustytų kubeliais
1 ir 1/2l vištienos ar daržovių sultinio
230g mažų makaronų
trupučio alyvų aliejaus
Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite svogūną, kol suminkštės. Sudėkite baklažaną, cukinijas ir pomidorus ir pakepkite dar 5 min. Supilkite sultinį, užvirkite ir pavirkite 20min., kol daržovės ims minkštėti. Sudėkite makaronus ir pavirkite 10min. Paragaukite ar pakanka prieskonių ir prieš patiekdami apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
1 šaukšto aliejaus
1 nulupto ir smulkiai supjaustyto svogūno
1 baklažano, supjaustyto kubeliais
2 supjaustytų kubeliais cukinijų
6 pomidorų be odelės, supjaustytų kubeliais
1 ir 1/2l vištienos ar daržovių sultinio
230g mažų makaronų
trupučio alyvų aliejaus
Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite svogūną, kol suminkštės. Sudėkite baklažaną, cukinijas ir pomidorus ir pakepkite dar 5 min. Supilkite sultinį, užvirkite ir pavirkite 20min., kol daržovės ims minkštėti. Sudėkite makaronus ir pavirkite 10min. Paragaukite ar pakanka prieskonių ir prieš patiekdami apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
SUMUŠTINUKAI SU BAKLAŽANAIS
4 riekelių itališkos "ciabatta" duonos
1 mažo baklažano
alyvuogių aliejaus
1 skiltelės česnako
4 griežinėlių mocarelos
4 griežinėlių pomidorų
8 baziliko lapelių
Baklažaną supjaustykite 1cm storio griežinėliais, pabarstykite druska ir palikite 30min. Nusausinkite baklažano griežinėlius popieriniais rankšluostėliais, iš abiejų pusių patepkite aliejumi ir keletą minučių kepkite. Iš abiejų pusių. Duoną paskrudinkite skrudintuve ir įtrinkit česnaku. Ant kiekvienos riekelės dėkite po griežinėlį pomidoro, mocarelos ir baklažano, pabarstykite druska ir pipirais. Pašlakstykite aliejumi ir kepkite 200C orkaitėje mažiau nei 5min. Dėkite į lėkštę ir papuoškite baziliku lapeliais.
Kažką panašaus esu valgiusi, tik neesu tikra ar su "ciabatta" duona. Man labai patiko
4 riekelių itališkos "ciabatta" duonos
1 mažo baklažano
alyvuogių aliejaus
1 skiltelės česnako
4 griežinėlių mocarelos
4 griežinėlių pomidorų
8 baziliko lapelių
Baklažaną supjaustykite 1cm storio griežinėliais, pabarstykite druska ir palikite 30min. Nusausinkite baklažano griežinėlius popieriniais rankšluostėliais, iš abiejų pusių patepkite aliejumi ir keletą minučių kepkite. Iš abiejų pusių. Duoną paskrudinkite skrudintuve ir įtrinkit česnaku. Ant kiekvienos riekelės dėkite po griežinėlį pomidoro, mocarelos ir baklažano, pabarstykite druska ir pipirais. Pašlakstykite aliejumi ir kepkite 200C orkaitėje mažiau nei 5min. Dėkite į lėkštę ir papuoškite baziliku lapeliais.
Kažką panašaus esu valgiusi, tik neesu tikra ar su "ciabatta" duona. Man labai patiko
Moliūgo apkepas
(maždaug 12 porciju)
Sudedamosios dalys
Tešlai
425 ml kvietinių miltų
1/2 šaukštelio druskos
1 šaukštelis cukraus
100 g kokosinių makaronų
1 kiaušinis
2 šaukštai sidro acto
3–4 šaukštai šalto vandens
sviesto ar margarino keptuvui ištepti
Įdarui
400 g kubeliais supjaustytų moliūgų
250 ml grietinėlės
175 g cukraus
3 kiaušiniai
1/2 šaukštelio cinamono
1/2 šaukštelio imbiero
1. Sumaišykite visus tešlos ingredientus. Įdėkite tešlą į polietileninį maišelį ir palaikykite šaldytuve 1 val. Riebalais ištepkite maždaug 26 cm skersmens kepimo skardą.
2. Sudėkite moliūgo minkštimą į puodą, įpilkite 100 ml vandens ir pavirkite ant lengvos ugnies uždengę dangtį maždaug 15 min. Supilkite į sietelį ir gerai nuvarvinkite.
3. Sumaišykite arba sugrūskite moliūgo minkštimą. Įmaišykite kitus ingredientus.
4. Iškočiokite tešlą. Įdėkite tešlą į keptuvą, gerai apspauskite. Kraštą nupjaukite, kad būtų lygus. Pabadykite tešlą šakute.
5. Sukrėskite įdarą ir kepkite ant vidurinės orkaitės lentynėlės nustatę 200° temperatūrą maždaug 1 val.
(maždaug 12 porciju)
Sudedamosios dalys
Tešlai
425 ml kvietinių miltų
1/2 šaukštelio druskos
1 šaukštelis cukraus
100 g kokosinių makaronų
1 kiaušinis
2 šaukštai sidro acto
3–4 šaukštai šalto vandens
sviesto ar margarino keptuvui ištepti
Įdarui
400 g kubeliais supjaustytų moliūgų
250 ml grietinėlės
175 g cukraus
3 kiaušiniai
1/2 šaukštelio cinamono
1/2 šaukštelio imbiero
1. Sumaišykite visus tešlos ingredientus. Įdėkite tešlą į polietileninį maišelį ir palaikykite šaldytuve 1 val. Riebalais ištepkite maždaug 26 cm skersmens kepimo skardą.
2. Sudėkite moliūgo minkštimą į puodą, įpilkite 100 ml vandens ir pavirkite ant lengvos ugnies uždengę dangtį maždaug 15 min. Supilkite į sietelį ir gerai nuvarvinkite.
3. Sumaišykite arba sugrūskite moliūgo minkštimą. Įmaišykite kitus ingredientus.
4. Iškočiokite tešlą. Įdėkite tešlą į keptuvą, gerai apspauskite. Kraštą nupjaukite, kad būtų lygus. Pabadykite tešlą šakute.
5. Sukrėskite įdarą ir kepkite ant vidurinės orkaitės lentynėlės nustatę 200° temperatūrą maždaug 1 val.
Sriubyteeeee! 
Katik pagaminta ir jau paragauta ir labai skani
Tirsta cukiniju sriuba
1,3 kg cukinijos
2 svogunai
3 morkos
4 stiklines darzoviu sultinio
1 stikline balto sauso vynio
400 g farso (dejau kalakutiena)
aliejaus, druskos, pipiru, petrazoliu
Darzoves (svogunus, morkas, cukinijas) supjaustyti kubikais belekaip ir pakepinti ant aliejaus. Suminkstejusias darzoves supilti i puoda, ten pat sudeti farsa, supilti vyna ir sultini. Pavirti 10min.
Sriuba perkosti per sieta...minkstima sutrinti (tryniau su smulkintuvu arba kitaip blenderiu). Viska sumaisyti, padruskinti, papipirinti ir dar 5 min pakaitinti. Patiekti pabarscius petrazolem.
As dar uzriulinau biski fermentinio surio kaip matyt fotkej
Katik pagaminta ir jau paragauta ir labai skani Tirsta cukiniju sriuba
1,3 kg cukinijos
2 svogunai
3 morkos
4 stiklines darzoviu sultinio
1 stikline balto sauso vynio
400 g farso (dejau kalakutiena)
aliejaus, druskos, pipiru, petrazoliu
Darzoves (svogunus, morkas, cukinijas) supjaustyti kubikais belekaip ir pakepinti ant aliejaus. Suminkstejusias darzoves supilti i puoda, ten pat sudeti farsa, supilti vyna ir sultini. Pavirti 10min.
Sriuba perkosti per sieta...minkstima sutrinti (tryniau su smulkintuvu arba kitaip blenderiu). Viska sumaisyti, padruskinti, papipirinti ir dar 5 min pakaitinti. Patiekti pabarscius petrazolem.
As dar uzriulinau biski fermentinio surio kaip matyt fotkej
- Prikabinti failai
-
- IMG_0144u.jpg (29.88KiB)Peržiūrėta 5570 karus(ų)
