Kūčių patiekalai

svenis · Standartinė **svenis** » 13 Gru 2007, 12:33

Jacinta rašė:
Anonymous rašė:
Tutsi rašė:niekada dar neragavau Pas mus niekas negamina
Bent kurioje prieskoniu parduotuveje ira pirkti.Pabandyk patiks
o kaip daryti?

Pakepinti ant keptuves ir sumalti.Labai skanu su bulvem virtom su lupenom

vitele · Standartinė **vitele** » 13 Gru 2007, 12:36

DAr kartą pasikartosiu , kad tikrai skanu

O dabar taip užsimaniau

Standartinė **Tutsi** » 13 Gru 2007, 12:45

na reikes pameginti

Sveni,vel sveciu patapai

svenis · Standartinė **svenis** » 13 Gru 2007, 12:47

vitele rašė:DAr kartą pasikartosiu , kad tikrai skanu O dabar taip užsimaniau

Labai skanu

tinka ir mesa pagardinti ir prie misrainiu neblogai

Ausruze · Standartinė **Ausruze** » 13 Gru 2007, 15:26

Pas mus ant Kūčių stalo ir visada yra kanapių,labai skanu su bulvėm

Standartinė **Tutsi** » 13 Gru 2007, 15:32

jau sugundet

svenis · Standartinė **svenis** » 13 Gru 2007, 15:35

Tutsi rašė:jau sugundet

Kai paragausi pranesk

Standartinė **Tutsi** » 13 Gru 2007, 15:58

butinai

duziki · Standartinė **duziki** » 13 Gru 2007, 21:19

nu ir priraset :hypno:

Svečias · Standartinė **Svečias** » 16 Gru 2007, 16:18

marinatui reikia:
keleta griežinėliais pjaustytų morkų
svogūnų
nemaltų pipirų
maistinio acto
druskos, cukraus

marinatą patuošti labai paprasta: į verdantį vandenį suberiame pjaustytas morkas (kuo daugiau, tuo skaniau), pagal skonį druskos ir cukraus, pipirų, lauro lapeliu. verdama, kol pradeda minkšteti morkos, bet jos neturi pervirti, bus neskanu. pabaigus virti morkos dar turi būti truputį kietos. tada, pačioje pabaigoje, pilame acto. man skaniau balto vyno actas, bet puikai tinka ir obuolių ir kitoks. tik nepadauginkite. marinato reikia virti tiek, kad užsemtų žuvį, krią reikia paprieskoniuti mėgstamasi prieskoniais, apvolioti miltuose ir iškepti. tada sluoksniuojame - žuvis, svogūnai, žuvis, svogunai ir t.t. viską užpilame atvėsintu marinatu ir palaikome šaldytuve kokią parą. Skanaus.

Lilina · Standartinė **Lilina** » 16 Gru 2007, 19:59

O aš ne per seniausiai žuvies marinatą išbandžiau. Ten į sudėti įėjo : vanduo, actas,prieskoniai, berods citrinų rugštis...skaniai išmarinavo...bet čia su morkom, gal irgi nieko turėtų būti...
Klausimas: o marinuoti galima bet kokią žuvį, ar tik silkę?

Standartinė **Tutsi** » 16 Gru 2007, 20:27

idomus marinatas zivicib

zivicib · Standartinė **zivicib** » 17 Gru 2007, 17:10

marinuoti galima bet kokią žuvytę, labai skanu menkė, bet aš dažniausiai jūros lydeką marinuoju - nusiperku kur be galvų, šaldytą ir super.

Jacinta · Standartinė **Jacinta** » 17 Gru 2007, 18:14

Silkės ritinėliai su burokėliais

2 silkės (200g.)
1 stiklinė pieno
1 nedidelis svogūnas
0,5 burokėlio
0,5 obuolio (Obuolys)
1 šaukštas aliejaus
maltų juodųjų pipirų
1 šaukštelis citrinos sulčių

Nupjaukite silkės galvą ir uodegą. Nedideliu peiliu perpjaukite silkę, išimkite vidurius. Perplaukite žuvį šaltu vandeniu. Po to įpjaukite silkę viršuje ir nulupkite odelę pradėdami nuo galvos pusės.
Pirštu pravedę viršutiniu įpjovimu padalinkite žuvį į dvi dalis. Pašalinkite visus kaulus.
Sudėkite gautą file į dubenį ir užpilkite pienu. Palikite 2–3 valandoms, po to pieną nupilkite, o silkės file perplaukite šaltu vandeniu.
Burokėlį nulupkite, sutarkuokite stambia trintuve, įberkite pipirų ir įpilkite aliejaus. Uždenkite maistine plėvele ir atidėkite 30 minučių.
Svogūną nulupkite, susmulkinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite svogūną 2 min., po to iškart perdėkite jį į lėkštę. Obuolį nulupkitei ir sutarkuokite stambia trintuve. Sumaišykite burokėlius su svogūnais ir obuoliu.
Gautą mišinį paskirstykite vienodu sluoksniu ant kiekvieno file gabaliuko. Susukite file į ritinėlius. Kad ritinėliai išlaikytų formą, sutvirtinkite juos mediniais dantų krapštukais. Patiekdami apšlakstykite kiekvieną ritinėlį citrinos sultimis.

Lilina · Standartinė **Lilina** » 17 Gru 2007, 20:08

zivicib rašė:marinuoti galima bet kokią žuvytę, labai skanu menkė, bet aš dažniausiai jūros lydeką marinuoju - nusiperku kur be galvų, šaldytą ir super.

ot geras, esu kaip tik pripirkus...išbandysiu

zivicib · Standartinė **zivicib** » 17 Gru 2007, 21:07

parašyk, ar skanu buvo

Jacinta · Standartinė **Jacinta** » 17 Gru 2007, 22:30

Kūčia

Reikia:
1 stiklinė kviečių
0,5 l medaus
500 g cukraus
500 g aguonų
prieskoniniai vaisiai (razinos, graikiški riešutai, figos, migdolai)

Gaminti:
Kviečius nuplauti ir pamerkti nakčiai.
Kitą dieną išvirti, kol suminkštės, kelis kartus keičiant vandenį. Minkštus grūdus perkošti per sietą.
Aguonas nuplauti, nuplikyti, 2 kartus permalti mėsmale.
Išmaišyti su medumi, cukrumi ir prieskoniniais vaisiais.
Patiekiant suberti kviečius (per anksti išmaišyti su aguonų mase kietėja).
Kūčią patiekti šiek tiek ataušinus.

Jacinta · Standartinė **Jacinta** » 17 Gru 2007, 22:43

Suradau dar vieną kūčių patiekalą, beje mūsų močiūčių senai naudojamą.

SKRYLIAI SU AGUONOMIS
3 stiklinės kvietinių miltų, kiaušinis (nebūtinai), 0,5 stiklinės aguonų,3-4 šaukštai cukraus, vandens, druskos.
Iš miltų, sūdyto vandens užminkoma kietoka tešla ir iškočiojamą plonais lakštais, kurie supjaustomi 3-4 cm dydžio kvadratėliais ar rombeliais. Skryliai verdami 5-7 min. pasūdytame vandenyje.
Nuplautos aguonos nuplikinamas verdančiu vandeniu ir porą valandų palaikomos, kad išbrinktų. Paskui jos sugrūdamos grūstuvėje arba kelis kartus permalamos mėsmale. Į aguonų masę suberiamas cukrus, viskas praskiedžiama nedideliu kiekiu virinto vandens ir užpilama ant virtų ir dideliame pailgame dubenyje sudėtų skrylių. Maltas aguonas su cukrumi galima pateikti ir atskirai padažinėje.
Skryliai valgomi ir su aguonų pieną. Aguonų pienas užpilamas ant karštų arba šaltų skrylių.
Skanaus!

duziki · Standartinė **duziki** » 17 Gru 2007, 22:47

oho kuciom jacinta tuoj sudes visus dvylika patiekalu

Jacinta · Standartinė **Jacinta** » 17 Gru 2007, 22:55

blyn, mama biski ne taip daro, jei iseis ryt parasysiu tiksliai

Lilina · Standartinė **Lilina** » 17 Gru 2007, 23:05

Buvo gi Vincentas Sakas mums čia receptų pažerės, ryt įdėsiu kanors lietuviško

Jacinta · Standartinė **Jacinta** » 17 Gru 2007, 23:14

Lilina rašė:Buvo gi Vincentas Sakas mums čia receptų pažerės, ryt įdėsiu kanors lietuviško

kas tas?

Lilina · Standartinė **Lilina** » 17 Gru 2007, 23:36

Jacinta rašė:
Lilina rašė:Buvo gi Vincentas Sakas mums čia receptų pažerės, ryt įdėsiu kanors lietuviško
kas tas?

Prisistato kaip nepriklausomas mitybos ir kulinarijos ekspertas, renka medžiaga apie lietuviškus senovinius valgius ir rašo ta tema nemažai straipsnių. Lietuvos Ryte mačiau ir kitose vietose vis užtaikau

Ir buvo porą kartų mūsu puslapyje apsilankės ir atsiuntės lietuviškų receptų... tai galiu juos į dienos šviesą ištraukti

Jacinta · Standartinė **Jacinta** » 17 Gru 2007, 23:41

Butinai!

duziki · Standartinė **duziki** » 18 Gru 2007, 00:11

o ko lauki?

Standartinė **Tutsi** » 18 Gru 2007, 09:12

traukit viska i dienos sviesa,kad neuzsidulketu lentynose

Mille · Standartinė **Mille** » 21 Gru 2007, 21:08

Nagi, pasidalinkit, ką gaminsit per Kūčias.
Mes eisim pas mano mamą, tai nešimės keptą mariniotą žuvį, silkę su keptais svogūnais ir džiovintais grybais, gal dar kokių pyragėlių su daržovėm iškepsiu.

zivicib · Standartinė **zivicib** » 21 Gru 2007, 22:37

Laba,

Pas mus renkasi visa giminė, bus gausios suneštinės vaišės. Visos šeimininkės iš savo namų atsineš po keletą patiekalų. Mano vyro močiutė gamina fantastišką silkę su cinamonu. mmmmmmmm labai skanu. Aš gaminsiu marinuotą žuvį (rašiau marinato receptą aukščiau), silkę su džiovintais baravykais. Na dar Kalėdoms gaminsiu morenginį kavos tortą. Šiaip patiekalai žiūriu tradiciniai. Mes namuose su mama visuomet kepdavome lietinius su džiovintais baravykais - pasakiško skonio, tik va kad baravykų šiemet nepririnkom tiek daug kas sudžiovinti. Dar kūčiom visada būna ant mūsų stalo duonos ir pupelių mišrainė. kaip tik išsiunčiau vyrą pirkinių, nes jau sekmadienų pradėsiu ruoštis - žuvytę reikia gerai pamarinuoti. Ramių, šiltų ir sočių Kūčių, mielosios

Lilina · Standartinė **Lilina** » 22 Gru 2007, 00:36

Aš gaminsiu Zuikaitės tortą (jau jis tapo mano firminių) ir nešiu pas dedukus, nes pas juos kučias sutinkam.

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 22 Gru 2007, 09:10

O aš vešiuos savo firminę silkę su uogiene ir šokoladu ( kurios jūs vis nesiryžtate pasigaminti)

Priestalo.lt

Kūčių patiekalai

marinuota jūros lydeka