Priestalo.lt

Tai gi naujas konkursėlis – „Sausainis, sausainiukas, sausainėlis..."
Konkursas vyks iki gruodžio 16 dienos, tad manau, kad visos spesite sudalyvauti
1 vietos prizas - keramikinis virdulys ir virtuvinis rankšluostėlis „Priestalo.lt“;
2 vietos prizas – servetėlės „Priestalo.lt“
3 vietos prizas - virtuvinis rankšluostėlis „Priestalo.lt“

Sausainių receptų kiekis neribotas. Receptai privalo buti su nuotrauka.

Tiems kas nežino, kas yra sausainis:
Sausainis – mažas konditerijos gaminys iškeptas iš miltų (nebūtinai kvietinių). Formuojami apskritimo, kvadrato, rombo, juostelių, žvaigždučių ir kitokiomis formomis. Į tešlą dėl skonio kartais dedami džiovinti vaisiai, riešutai, grūdai. Sausainiai gali būti kepami su šokoladiniu, kreminiu, aguoniniu ir kitais įdarais jų viduje arba tarp sausainių.

Balsavimo tvarka senuoju būdu:
Forumo dalyvis, kuris yra parašes bent 50 žinučių galės balsuoti už jam patinkantį receptą, konkurso dalyviai galės balsuoti už jiems patikusius 3 receptus. Receptų balai bus sumuojami ir laimės tas, kurio visų receptų balsų suma bus didžiausia.

Ir laiko nemazai ir prizai

oooo, pagaliau
vakar nemiga kankino, tai minčių galvelėj kilo sausainių tematika, kaip aš tikiuos, kad man pavyks įgyvendint

Valio, saunumelis, butinai sudalyvausiu!!

saunumelis... visoms sekmes

Tutsi rašė:saunumelis... visoms sekmes

Ir tu sudalyvauk

šaunu būtinai dalyvausiu

geras konkursas

Tikiuos iki pabaigos konkurso ir as suspesiu prisijungt

Taigi... paskaičiau..pamąsčiau.. ogi tinka maniškis kepinys į konkursėlį labai jau prizai vilioja
tai ilgai nelaukus ir ,,laužiu" pirmuosius ledus

Macarons (Les Macarons) – burnoje tirpstantys, balti ar spalvingi baltyminiai prancūziški skanėstai su migdolais

recepto šaltinis : http://www.youtube.com/watch?v=pu2o-aTdx7k

250 g cukraus pudros
250 g cukraus
250 g migdolų miltų
100 g baltymo
100 g baltymo
70 g vandens
5 g dažų

Migdolo miltus persijojame kartu su cukraus pudra. Įpilame 100 g baltymų ir lengvai šluotele baltymus paplakame, kad išsileistų.

Į puodą supilame vandenį ir cukrų. Išmaišome ir verdame cukraus sirupą.
Kai sirupas užverda-paliekame jį kaisti iki 120 laipsnių, o patys sausame inde standžiai išplakame 100 g baltymų .
Nenustodami su mikseriu plakti baltymus -į juos pilame 120 laipsnių sirupą. Plakame,kol masė taps vos šilta.
Imame šaukštą ir po truputį gautą baltymų ir cukraus sirupo masę įmaišome į migdolų miltų ir baltymo masę.
Maišome atsargiai su šaukštu, į vieną pusę, po truputį, neskubėdami.
Kai abi mases sujungiame-turi gautis standi, nuo šaukšto nekrintanti, bet ,,bėganti " masė.
Jei su šaukštu pakabinus ir apvertus tešla krinta-maišome dar..nuo maišymo masė ima skystėti.

Masę padalinam į tiek dalių-kiek norim ar turim spalvų .
Pas mane buvo dvi spalvos-oranžinė ir rausva.

Nudažytą masę sudedam į konditerinį maišelį ir ant skardos, užtiestos kep.popieriumi spaudžiame apskritimus, palikdami nemažus tarp jų atstumus.
Masės apskritimai po truputį išplinta į šalis.

Skardas paliekame pastovėti kambario temperatūroje, kad apdžiūtų viršus. Jei palietus prie piršto nebelimpa-galima kepti.
Jei nelauksite,kol apdžius- nesigaus tas taip vadinamas macarons-ų ,,sijonėlis", puselės apačia nebus korėta.

Kepame viršutinėje orkaitės lentynoje 150 karščio su įjungtu ventiliatoriumi 10 minučių.

Kepame tik po vieną skardą.

Išėme ataušome ir suklijuojame :

Vieną dalį su garų vonelėje tirpintu šokoladu ( 400 g j.šokolado+šaukštelis sviesto +4 valg.šaukštai pieno )

Antrą dalį su karameliniu kremu ( sviestas+,,Rududu" + smulkinti migdolų riešutai )

Sudedame suklijuotus macarons-us į sandarią dėžutę ir paliekame šaldytuve per naktį.

Skanaus

Ką galiu pasakyt nuo savęs , pirmą kart juos iškepusi? Teks kept labai dažnai..neatsipirsiu šeimynos blizgančioms akutėms.. skonis tikrai dieviškas

Kaip tik cia vienus (baltus su karamele) buvau nusiziurejus https://www.facebook.com/edimvkusno?hc_ ... n=timeline
Saunuole,Ramuniuk!

Oi man tuos raudonus, prasom

niu ateinu ir as... nieko mandro, bet labai greiti sausainiukai uzklupus netiketiems sveciams
Madlenos
Reikes:
60g istirpinto ir atvesinto sviesto
2 kiausiniu,
60g savikeliu miltu
60g cukraus
1a.s vaniles ekstrakto

Eiga:
ikaitinam orkaite iki 180 laipsniu. Per ta laika mikserio pagalba islakam cukru, kiausinius ir vaniles ekstrakta iki baltumo. Isijojam miltus ir atsargiai i indo sona supilam atvesinta sviesta. Atsargiai viska ismaisom, dedam i formeles ir kepam apie 15 min kol paruduoja. Atvesinam ant groteliu, nepaliekam skardoj, nes bus labai 'slapi'! Skanaus!

Tokie trapuciai atrodo! Ir forma kokia grazi!

Kokosinis skanėstas

Reikės 300g kokosų drožlių ir 1 indelio saldaus kondensuoto pieno.
Kondensuotą pieną supilame ant kokosų drožlių ir išmaišę paliekame maždaug 1,5 val. kad išbrinktų. Formuojame rutuliukus ir kepame 170 laipsnių orkaitėje kol gražiai apgels. (maniškiai ne pageldo, bet įrudo. Bet vistiek skanumėlis, ypač prie kavos) Lengva, greita ir skanu

Isivaizduoju juos saldzius saldzius...
bus isbandyti!

Tikrai jie saldūs saldūs... daug nesuvalgysi

Rasausi i swapa,man kondenspienio prasoooom!

Rašau,rodausi savo kukliais,receptukas,bandymais
Noro dalyvauti turiu labai daug, bet vat, kuklus tie mano norai ir galutiniai rezultatai
Vis tiek,gal kam pavyks, patiks

Džiovintų obuoliukų ir medaus suktinukai
apie 2 stiklinės miltų;
apie 150 g sviesto;
stiklinė grietinės.
Įdarui: 2 šaukštai medaus, džiovintų,susmulkintų obuoliukų, šiek tiek miltinio cukraus.

Sviestą ištirpinti, sudėti grietinę,išmaišyt iki vientisos masės, po truputi pilti miltus ir užmaišyti tešlą. Atšaldyti.
Ruošti įdarą, obuoliukus susmulkinti,sumaišyti su medum,šaukštu cukraus, šiek tiek cinamono.
Kočioti, pjaustyti, dėtį įdaro ir formuoti susuktus vamzdelius
Mūsų pačių medus, antro sukimo, labai įdomaus skonio,toks liepų ir dar kažkokio augalo,duodančio mėto gaivumo medui, labai suteikė įdomų skonį šitiems sausainukams. Aišku,tokio medaus niekur nenusipirksit, nebent rastumėt pas mus rūsyje ,bet manau,tik ir toks,kokį turite. Prieš maišant su obuoliukais geriau ji šiek tiek pašildyti,kad geriau teptųsi ant tešlos.
Skanaus
valgiau pati viena,tokie skanus,sotus, kad vienu metu tik viena sugebu įveikt.

ot tai pataikiau-man paciu laiku prie kavos! Jamu! Saunuole Isia

Madlenos
Reikes:
60g istirpinto ir atvesinto sviesto
2 kiausiniu,
60g savikeliu miltu
60g cukraus
1a.s vaniles ekstrakto

SANDRUT, KAS PER BIESAS TIE SAVIKĖLIAI MILTAI? iR KIEK TŲ SKANĖSIŲ IŠEINA IŠ TOKIOS NORMOS? kAD NEBŪTŲ TAIP : AŠ KEPU, O JIE NYKSTA, MAN IR PARAGAUT NELIKS

SAVIKĖLIAI MILTAI - tai miltai jau sumaišyti su kepimo milteliais ir druska.

Ramunė rašė:Madlenos
Reikes:
60g istirpinto ir atvesinto sviesto
2 kiausiniu,
60g savikeliu miltu
60g cukraus
1a.s vaniles ekstrakto

SANDRUT, KAS PER BIESAS TIE SAVIKĖLIAI MILTAI? iR KIEK TŲ SKANĖSIŲ IŠEINA IŠ TOKIOS NORMOS? kAD NEBŪTŲ TAIP : AŠ KEPU, O JIE NYKSTA, MAN IR PARAGAUT NELIKS

teisingai ram-une sako-miltai sumaisyti su kepimo milteliais, kazkur 110g miltu su sauksteliu kepimo milteliu... sitai normai butu apie 60g miltu su puse saukstelio kepimo milteliu... gavosi ju man apie 12 kazkur, deja ir man paragaut neteko, nes maniskis mane, kad as ju cia milijona prikepsiu tai ir prasisuko pirmas

Ačiū reiks trigubint normą mažiausia, neskitaip bus didelės grumtynės namuose

atnesu dar sausainiuku-si karta Zemes riesutu sviesto skonio

Reikes:
200g kambario temperaturos sviesto
150g sviesaus rudojo cukraus ( soft light brown sugar)
2 kiausiniu
1a.s. vaniles ekstrakto
200g riesutu sviesto
300g miltu,persijotu
puse a.s. druskos

Eiga:
Sviesta ir cukru gerai issukam iki kol mase patampa lengva kaip kremas. Sudedam kiausinius ir vaniles ekstrakta ir dar karta gerai viska ismaisom. Dedam riesutu sviesta, ismaisom ir isijojam miltus ir vel viska ismaisom. Dedam po sauksteli mases ant kepimo skardos ir sakutes pagalba paspaudziam kad sausainiukai truputuka susiplotu ( jeigu sakute limpa, pakiskit pries tai po saltu vandeniu). Dedam i ikaitinta orkaite( 180 laipsniu) ir kepam kol graziai paruduoja, apie 15-20min..... Skanaus!

nu labai jau čia pas jus skanuuuuuuuuuuuuuu
teks ir man ko gero močiūtės receptinę kratyti

ar dar kas dalyvaujat? knaisiojus po savo receptų užrašus ir neatrandu įdomaus sausainių receptuko, o taip noriu dalyvaut

Sukurk savo sausainius

Dalyvausim Isia, dalyvausim

Ateinu su savo nauju atradimu!!!!

Nicos sausainėliai

Reikia:
500 g sviesto,
200 g cukraus pudros,
600 g miltų,
200 g (konditerinio) šokolado + šiek tiek viršui papuošti,
4 kiaušinių baltymų,
Mėgstamos uogienės (geriau rūgštesnės),
Žiupsnelio cinamono

Eiga:
Išlaidinam šokoladą, kambario temperatūros sviestą išsukam su cukraus pudra bei kiaušinių baltymais. Supilam išlydytą šokoladą, išmaišom, sudedam miltus ir cinamoną. Viską gerai išsukam. Gaunasi tiršta kreminė masė. Konditeriniu švirkštu darom sausainukus, kepam apie 8 min. 180 l. temp., ataušinam ant grotelių, sutepam uogiene ir po du suklijuojam, pagražinam šokoladu (Nuotraukos čia konditerija/nicos-sausain-liai-t10801.html )

Jau maniau esu atradusi visus savo kalėdinius sausainius... bet... klydau. Šitie bus tikrai kepami kasmet!

Taupios šeimininkės nenorinčios išmesti kiaušinių tryniu, gali šiuos sausainukus kepti kartu su kitais, pav.: šokoladiniais konditerija/sokoladiniai-sausainukai-pe ... 10452.html ar vaisinukais konditerija/vaisinukai-sausainukai-t10430.html ...