Puslapis 6 iš 6
Re: Mėsos simfonija mylimajam vyrui
Parašytas: 17 Vas 2009, 20:09
Forelle
La Major, juk tau vaisiai su mėsa netinka. Jau ne kartą taip buvo, jog nepatiko, gal receptas ir geras, bet jeigu tau nepatinka, tai jau nieko nepakeisi. Aš tik pastebėjau, jeigu mėsa nemarinuojama, tai reikia ją ruošti mažais gabaliukais, nes kitaip tikrai nieko gero, o taip tai nors įsigeria vaisių, sulčių ar dar ko nors skonio ir prieskonių nepasigendi
Re: Mėsos simfonija mylimajam vyrui
Parašytas: 17 Vas 2009, 23:22
la major
Na, matai, Forelle, mėsa buvo vyne marinuota, ir gabaliukai gana smulkūs, o pagal receptą net stambesnių reikėjo. Vaisiai tiko. Su vaisiais buvo visai skanu. Tiktai vis dėlto prieskokas skonis gavosi, o dar bulvytes pamiršau pasūdyti... Ir, nors kepiau tiek, kiek liepta pagal receptą, gavosi sausokai, ir bulvytės gavosi susokos (niekada skaniai neišverdu, o košės padaryti nespėjau...
Žodžiu, Forelle, apsilažalinau aš, o štai tu gali pabandyti: dvi valandas kalakutienos filė mirkome vyne. Po to sudedama į tinkamą kepimui indą arba foliją, pripilama vyno-marinato, ant viršaus dedamos vynuogės (pjausčiau puselėmis ir granatų sėklos), kepti nedidelėje temperatūroje 30-40 min. Spalvų gama labai įdomi, ir linkiu, kad skonis patiktų, jeigu kas bandysit.
Re: Mėsos simfonija mylimajam vyrui
Parašytas: 17 Vas 2009, 23:27
Forelle
Receptas gana įdomus, galvojau apie visai kitokį. Bet gal kada ir išbandysiu su kokiu nedideliu gabaliuku.
Re: Mėsos simfonija mylimajam vyrui
Parašytas: 18 Vas 2009, 00:27
la major
Patariu nepagailėti vynuogių - jos tikri suteikia papildomo skonio, o aš pabijojau dė kračių odelių dėti tų vynuogių daugiau.
Granatų liepat dėti tiek, kad kalakutiena matytusi
Re: Mėsos simfonija mylimajam vyrui
Parašytas: 18 Vas 2009, 10:32
daida
Rezultatai:
Daugiausiai balsų surinko Zivicib "Nugarinės allegro"
Antroje vietoje Erneka kepsnys "Armonika"
Ir trečioje vietoje Pyp kepsnys "Audinys"
Re: Mėsos simfonija mylimajam vyrui
Parašytas: 18 Vas 2009, 10:54
sinsan
sveikinam nugaletojas
Re: Mėsos simfonija mylimajam vyrui
Parašytas: 18 Vas 2009, 11:03
zivicib
labai dziaugiuosi
lauksiu knygos
Re: Mėsos simfonija mylimajam vyrui
Parašytas: 18 Vas 2009, 11:21
Forelle
Sveikinu nugalėtojas
Re: Mėsos simfonija mylimajam vyrui
Parašytas: 18 Vas 2009, 11:38
janrri
Re: Mėsos simfonija mylimajam vyrui
Parašytas: 18 Vas 2009, 12:00
Tutsi
sveikinu visas, ne tik laimejusias, bet ir dalyvavusias
Re: Mėsos simfonija mylimajam vyrui
Parašytas: 18 Vas 2009, 12:28
Vampyrka
zuikaite rašė:Na va, prisijungiu ir as. Cia manoji Mesos simfonija mano Valentinui
"Fondue de pavo con raclette variada"
Kalakuto fondiu su ivairia reclete (na, ne koks vertimas, bet kazkas panasaus
)
Reikia:
Fondue
Kalakuto krutineles - supjaustyti mazais gabaliukais,
Iv. padaziukai. As tai gaminau pomidoru padazas su kondencuotu pienu (sis man labiausiai patinka), majonezas su krienais ir koks nors astrus padazas, "nugesintas" grietine.
Reclette:
Reclette surio - tai toks specialus suris, siem tiem smirdi, bet nereliai skanus. Pjaustytas griezineliais.
Megstamo kumpio griezineliai.
Mocarelos surio griezineliai.
1 svogunas - pjaustytas plonais ziedais.
1/2 zalios mazos cukinijos - pjaustyta plonais griezineliais.
Plaktas zalias kiausinis.
2 virti kiausiniai - kapoti
Darzoviu salotos - agurkas, pomidoras, salotu lapai + padaziukas: medus, actas, aliejus, druska.
Fondue: su fondue sakutem smeigti krutineles gabaliukus ir kepti karstame aliejuje. Kai iskepa valgyti su darzoviu salotom ir padaziukais.
Reclette: i reclette kepyuveles deti svoguna, cukinija, kumpi, kaiusini ir viska kas patinka, nepamirsti surio. Sukisti kepti. Nepripikite labai dauk zalio kiausinio, labai ilgai keps.
Prie tokio meniu labai tinka lambruskas, putojantis italiskas vynas. As ir mano valentinas patvarkeme 2 butelaicius
Toki vakara labai svarbu ne tik skanus vyliojantis maistas, bet ir romantiska aplinka - zvakes ir rami muzika.
Vakaras gavosi saunus. Mano Valentinas liko labai patenkintas. O jei dar pries vakariene suruosite silta vonia su zvakem ir muzika, jusu vyras liks kaip silkinis
man tai sitas labiausia
