Puslapis 26

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 16 Geg 2011, 09:01
Tutsi
aciu... meginsiu... gal net sendien :D

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 16 Geg 2011, 09:03
Aussrrine
Tutsi rašė:aciu... meginsiu... gal net sendien :D
sekmes,tikrai patiks jei megsti saldiny sury...

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 16 Geg 2011, 11:12
daida
Medutis su varškės kremu

80 g cukraus,
100 g medaus dirbtinio,
100 g margarino Vilnius arba EVE,
2 maži kiaušinai,
1 arb. saukštelis nugesintos sodos,
cinamonas,gvazdikeliai,
miltu pagal tirštumą ( apie 250 g).kad tešla būtų riebios grietinės tirštumo.
Kremui:
450 ml plakamosios giretinėlės,
200 g varškės,
2 šaukštai cukraus (kas mėgsta saldžiai galima ir daugiau),
pusės citrinos sulčių ir nutarkuotos citrinos odelės.

Cukrų, medų, margariną ir prieskonius sudėti į puodą ir užvirti. Į pravėsusią masę dėti kiaušinius, nugesintą sodą ir miltus. Supilti į formą ir kepti apie 30-40 min, pagaliuku patikrinti ar iškepęs. Kai biskvitas atvėsta supjaustyti į trys dalis.

Varškę gerai išsukti su citrinos sultimis ir tarkuota odele. Šaltą grietinėlę išplakti su cukrumi ir sumaišyti su varške ir pertepti supjaustytą medaus biskvitą. Padėti per nakti, kad susigertu ir ryte puošti.

Puošmui:
½ st. gliukozės miltelių
vandens (3-4 v.š. sirupui, ir dar kokie 3-4 v.š. želatinai brinkyti)
1 v.š. želatinos granulių (naudoju „Klingai“)
~1 kg cukraus pudros "Dan Sukker"
2 v.š. 100% riebumo šalto spaudimo alyvuogių ar riešutų aliejaus
1 v.š. glicerino

Išvirti sirupą taip:
visą gliukozę suberti į nedidelį indą ir pastatyti ant kaitlentės.
Užpilti ant gliukozės 2 v.š. vandens ir pradėti intensyviai maišyti. Indas kaista, gliukozė nesilydo, tik sugeria užpiltą drėgmę – bet taip ir turi būti.
Kai indas įkaista, įpilti dar vieną šaukštą vandens kažkurioje vietoje. Ten tuojau pat pradeda darytis balkšva „gliukozės balutė“: ji tirpsta įpiltame vandenyje. Intensyviai maišyti būtent tą „balutę“, po truputį leisdžiant „balutei“ plėstis, kol galiausiai visas indelio turinys virsta kunkuliuojančia balute. Jei vieno šaukšto neužteko padaryt balutei, galima supilt ir du.
Mažintiu ugnį, leisti sirupu virti, kol jo spalva iš balkšvos tampa visiškai skaidri, ir tada dar paverdu kokį porą minutėlių, kad nugaruotų daugiau vandens ir kad sirupas geriau „susiriš.
Kadangi želatinos granules pastatau brinkti prieš pradėdama virti sirupa, tai kai jį išverdu, želatina jau būna pilnai paruošta lydyti. Todėl tiesiog supilu sirupą ant želatinos, gerai pamaišau (granulės nuo karščio kaip mat išsileidžia), supilu aliejų ir gliceriną, ir visa tai gerai išmaišiusi išlieju į dubenį su trečdaliu išsijotos cukraus pudros. Gerai išmaišius dedu dar cukraus pudros, galiausiai išminkau ir leidžiu kiek „pailsėti“ maistinėje plėvelėje.
o tada su ta mse galima puošti ir lipdyti, kas patinka.
Pjūvį, jei įdomu įdėsiu vėliau :idea:

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 16 Geg 2011, 11:22
Tutsi
oi, kaip faaaainai 038

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 16 Geg 2011, 11:22
Ramunė
O viespateliau, koks grozis 060 060

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 16 Geg 2011, 11:24
Tutsi
ir butinai parodyk,kaip atrodo prapjautas.... cekava labai :D Toki torta , su varskiniu pertepimu teko nesenai ragauti :roll: Man labai patiko :wink:

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 16 Geg 2011, 17:20
Tutsi
na va... PAGAMINAU ausrines suri 038 Tik kadangi neradau namuose nei aguoneles, bus mano suris be aguonu. :roll:
Va, koks man gavosi..... :roll:
Skonis geras, bet kita karta desiu daug maziau zelatino... koki 1 ar 1,5 sauksto. Nes cia man jo ryskiai per daug :roll:

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 17 Geg 2011, 18:42
sandruca
siulau dar silta obuoliu-varskes pyraga 031

Teslai reikes 1 kiausinio, 100g kambario temp. sviesto, puses saukstelio kepimo milteliu, 100g cukraus, apie 300g miltu. Sviesta isukam su cukrumi, imusam kiausini, suberiam miltus, sumaisytus su kepimo milteliais ir uzminkom tesla. Gaunasi labai minksta, 'svelni' tesla. Isklojam kepimo formos dugna ir sieneles ir dedam i saldytuva, kol darysim idara.........

Idarui reikes apie 300g varskes ( arba tiek kiek turit ), apie 2 valgomu saukstu grietines, 2 kiausiniu, puse stiklines cukraus ( jei megstat saldziai, dedat daugiau, jei ne-maziau ), sauksto krakmolo, sauksto citrinos sulciu, sauksto cinamono ir obuoliu ( cia jau kiek norit, as dejau 3 ). Is visu produktu padarom vientisa mase ir tada sudedam tarkuotus obuolius, dar karta ismaisom ir supilam ant teslos....dadam i ikaitinta orkaite ir kepam apie valanda..... skanaus :wink:

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 17 Geg 2011, 19:24
raska77
Kefyro ir varskes desertukas su svieziomis avietemis


Reikes 1 ltr kefyro
2 pok riebios varskes
3v/s zalatino
cukraus pagal skoni
gaidelis sausainiu (jei norite) zalatina isbrinkinti,istirpdinti.Kefyra,varske cukru sutrinti blenderiu,supilti zelatina ir gerai ismaisius supilti i formas.Sausainius deti pagal jusu fantazija(galite ir nedeti)


Paveikslėlis

Paveikslėlis

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 17 Geg 2011, 20:43
Tutsi
saunuole raske 038

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 17 Geg 2011, 20:55
Amberr
atrodo super :shock: 038

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 17 Geg 2011, 21:39
gutiss
Skanumynu PaveikslėlisPaveikslėlisPaveikslėlis
Manau,kad bandysiu ir Sandruccos pyraga,ir Raskos deserta,o su suriu ,tai abejoju,ar man gautusi..............O gal???

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 18 Geg 2011, 08:25
Aussrrine
Tutsi rašė:na va... PAGAMINAU ausrines suri 038 Tik kadangi neradau namuose nei aguoneles, bus mano suris be aguonu. :roll:
Va, koks man gavosi..... :roll:
Skonis geras, bet kita karta desiu daug maziau zelatino... koki 1 ar 1,5 sauksto. Nes cia man jo ryskiai per daug :roll:
o man ne per daug,nes kambario temperaturoj jis atsileidzia ir buna nei per minkstas,nei per kietas...kai desi maziau iseis kose kaip pastoves...

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 18 Geg 2011, 08:28
Aussrrine
Sandruca,raska butinai isbandysiu jusu receptukus :hubba: :hubba: :hubba:

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 18 Geg 2011, 15:13
Ramunė
[quote="raska77"]Kefyro ir varskes desertukas su svieziomis avietemis



Paveikslėlis


Ale kaip aristokratiškai atrodo :hubba: :hubba: :hubba:

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 20 Geg 2011, 09:19
gutiss
VARSKINIAI KEKSIUKAI

Reikes:
200 gr varskes,
200 gr cukraus,
200 gr miltu,
3 kiausiniai,
150 gr sviesto ar margarino,
1 arb saukst.kepimo milteliu,
Imaisymui galima beleka,
as siuo atveju dejau razinu.

Minksta sviesta,kiausinius ir cukru issukti.Sudeti kitus produktus,gerai ismaisyti ir kepti ikaitintoje iki 180 laipsniu orkaiteje apie 15 min.
Skanaus :P

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 20 Geg 2011, 10:15
Ramunė
Skanus 038 038 038 Tik as visada i varskinius dedu vanilinio cukraus arba vaniles. Tiesiog varske irt vaniles skonis man neatskiriami :P

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 20 Geg 2011, 10:23
Tutsi
tikrai labai skaniai atrodo 038

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 21 Geg 2011, 14:30
Ramunė
Varškės ir slyvų tortas

Reikės :
150 g sausainių,
50 g sviesto,
500 ml. grietinėlės,
4 trynių,
150 g cukraus,
12 g želatinos,
50 ml. vandens ( želatinai),
200 g džiovintų slyvų,
4 šaukštai cukraus varškei, truputėlis vandens į varškę ( apie 3 šaukštus ),
400 g varškės,
1 nubrauktas šaukštas krakmolo,
šaukšto vanilinio cukraus.

Slyvas užpilame vandeniu, želatiną taip pat užpilame ir paliekame brinkti. Sausainius susmulkiname kombainu, ištirpiname sviestą, sumaišome su sausainių miltais ir sudedame į formą. Gerai paspaudžiame ir dedame į šaldytuvą.
Kremas :
4 trynius sumaišome su 150 g cukraus ir plakame iki putų, tada pilame šaukštą krakmolo ir gerai išmaišome. Grietinėlę pilame į puodą ir kaitiname ant mažos ugnies, bet neužviriname. Kiaušinių plakinį pilame į grietinėlę, labai gerai išmaišome ir vėl dedame ant viryklės. Kaitinam ir nuolat maišom, kol kremas gausis kisieliaus tirštumo. Atidedam šonan ir imamės varškės.
Varškę sutarkuojame, sumalame ( kaip kam patogiau ), įpilame keletą šaukštų vandens ( jei pirktinė, ko gero, nereikės, ji pakankamai šlapia ), dedame 4 šaukštus cukraus ir šaukštą vanilinio cukraus. Gerai išsukame varškę ir pilame kiaušinių- grietinėlės kremą, gerai išmaišome. Išiimame sausainių pagrindą iš šaldytuvo. Slyvas supjaustome juostelėmis ir beriame ant pagrindo. Tada pilame varškės kremą. Išlyginame paviršių ir dedame šaldytuvan 4-5 valandom.

Paveikslėlis

Išsamiau tortai-pyragai/varsk-slyv-tortas-t9843.html

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 21 Geg 2011, 14:49
Tutsi
atrodo super 038

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 21 Geg 2011, 14:53
Ramunė
Dėkui :aciu1:

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 21 Geg 2011, 18:01
atograza
Dietiška duonelė su varške

200 g. liesos varškės
~12 šaukštų avižų sėlenų
~6 šaikštai kviečių sėlenų
2-3 šaukštai kukurūzų krakmolo
0,5 puodelio lieso pieno
1 kiaušinis
mielių
šiek tiek druskos

Į šiltą pieną dėti mieles ir palikti, kad pakiltų. Išplakti kiaušinį, supilti sėlenas, druską ir palikti, kad išbrinktų, kokia 15 min., jei labai labai tiršta galima šlakelį pieno įpilti. Kai sėlenos išbrinksta, į masę įtrinam varškę, sudedam pakilusias mieles. Jei tešla per kieta - įpilam dar pieno, jei per skysta - truputį sėlenų. Tešla turi būti tiršta, bet ne kočiojama. Dedame į formą ir kepame.

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 21 Geg 2011, 19:26
Tutsi
kaip cia idomiai 038

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 21 Geg 2011, 22:20
sandruca
gutiss rašė:VARSKINIAI KEKSIUKAI

Reikes:
200 gr varskes,
200 gr cukraus,
200 gr miltu,
3 kiausiniai,
1 arb saukst.kepimo milteliu,
Imaisymui galima beleka,
as siuo atveju dejau razinu.

Minksta sviesta,kiausinius ir cukru issukti.Sudeti kitus produktus,gerai ismaisyti ir kepti ikaitintoje iki 180 laipsniu orkaiteje apie 15 min.
Skanaus :P
o sviestas buvo tiesiog minkstas ar tirpdei??? :roll: ryt vaziuosiu varskes pirkt ir kept 031

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 21 Geg 2011, 22:25
gutiss
Tiesiog minkstas,Sandruca 049 049
O duonyte reikes isbandyti.Atrodo,skaniai 038 038 038

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 21 Geg 2011, 22:28
sandruca
gutiss rašė:Tiesiog minkstas,Sandruca 049 049
O duonyte reikes isbandyti.Atrodo,skaniai 038 038 038
aisku.... vadinasi jau dabar galiu isimti gabaliuka sviesto is kameros ir palikti iki rytojaus, kad atsiltu 031 svarbiausia kad varskes butu pirkt :lol:

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 22 Geg 2011, 10:48
Aussrrine
gutiss rašė:VARSKINIAI KEKSIUKAI

Reikes:
200 gr varskes,
200 gr cukraus,
200 gr miltu,
3 kiausiniai,
1 arb saukst.kepimo milteliu,
Imaisymui galima beleka,
as siuo atveju dejau razinu.

Minksta sviesta,kiausinius ir cukru issukti.Sudeti kitus produktus,gerai ismaisyti ir kepti ikaitintoje iki 180 laipsniu orkaiteje apie 15 min.
Skanaus :P
o kiek to sviesto reik det?

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 22 Geg 2011, 11:12
Tutsi
saunuole, kad pastebejei :wink:

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 22 Geg 2011, 18:31
gutiss
Atsiprasau,pataisiau............ :oops: :oops: :oops:

Re: Konkursas "... krės,krės- varškės.."

Parašytas: 23 Geg 2011, 23:06
JolantaDaruliene
oho buciau ir konkursa praziopsojus, jau kiek groziu prideda, saunuoles mergickos, taip ir toliau 038