Priestalo.lt

man labai patinka italų virtuvė, nežinau, kaip jums, bet man
Truputis informacijos:
Italija – grožio ir gero skonio šalis. Šis apibūdinimas išsprūsta kalbant apie klasikinę senųjų miestų – Romos, Venecijos, Florencijos – architektūrą, aptarinėjant drabužių madas, apžiūrinėjant prabangius automobilius ir, žinoma, pasivaišinus gardžiu maistu.
Italų virtuvė populiari visame pasaulyje ir tam galima surasti daugybę svarių priežasčių. Tačiau bene akivaizdžiausios iš jų yra trys: gilios valgio ruošimo tradicijos, tinkamos klimato sąlygos ir sveikas maistas. Daugelis atkreipia dėmesį ne tik į puikų itališkų valgių skonį. Italų racionas tikrai atitinka sveikos mitybos piramidės principus, nes didžiąją dalį sudaro patiekalai iš grūdų ir kruopų, valgoma daug daržovių ir vaisių.
Italų virtuvė neįsivaizduojama be makaronų. Jų Italijoje galima paragauti pačių įvairiausių: nuo tradicinių vermišelių, spagečių iki neįprastų formų suktųjų „rotini“, mažų juostelių „fettuccine“, smulkių garnyrinių „orzo“, spiralinių „fusill“. Įmantrios formos makaronai kartais pavadinami dar įmantresniais vardais. Visai smagu, kai padaže mirksta arba salotose guli suraityti makaronai, kurie italams asocijuojasi su „pirščiukais“, „angelo plaukais“, „liežuvėliais“, „radiatoriais“, „kirminėliais“ ar netgi „jaunikiais“.

na taip,makaronu siais laikais ir pas mus yra-tik gamink

Hazel rašė:
... Visai smagu, kai padaže mirksta arba salotose guli suraityti makaronai, kurie italams asocijuojasi su „pirščiukais“, „angelo plaukais“, „liežuvėliais“, „radiatoriais“, „kirminėliais“ ar netgi „jaunikiais“.

O čia kokie makaronai asocijuojasi su "jaunikiais"

kas kam rupi

Maciau falo forma makaronai parduodami. Ne šitie???

O aš dar nemačiau Teks ieškot

Gal pamenat, kažkada buvo laida, kurią vedė Gražina Balandytė. Radau jos pyragą, gal patiks...

ITALIŠKAS PYRAGAS

500g varškės,
100 g cukraus,
100 g razinų,
3 kiaušiniai ir 2 baltymai,
sviesto,
aviečių,
cukraus pudros,
60 g miltų,
van. cukraus,
kons. kriaušių ir persikų,
1 citrina.

Varškę pertrinti, sudėti 3 trynius, cukrų, 60 g miltų. Baltymus išplakti iki putų ir sudėti į varškę. Citrinos žievelę įtarkuoti.Sudėti smulkintus vaisius, razinas, van. cukrų. Viską išmaišyti ir kepti 30 min.

Padažas:

Avietes perrinkti, įpilti vaisių sulčių, citrinos sulčių, cukraus, įdėti 2 plaktus baltymus. Viską gerai išmaišyti.
Valgyti karštą su padažu ir ledais.

kas su varske,viskas skanu

Lilina rašė:Maciau falo forma makaronai parduodami. Ne šitie???

dar ir tokiu yra

Įdomu, mes čia dvi tokios "neišprususios", ar dar yra

na musu kaime as tokiu nemaciau

Pas mus irgi vitrinoj nėra, o lentynų visų nepasiekiu apžiūrėt

cia turbut tik sexsopuose buna

tutsi rašė:cia turbut tik sexsopuose buna

Makaronų
Draugė už mane auktesnė. Tai šiandien staipėmės Kėdainiuose - taigi arba nėr, arba mes vis vien nematėm
Lilina, kur tokių rast, akis paganyt, šakute pabadyt

Kad būtų savo vietoje, dar kartą parašysiu:Lazanija
1 pakelio lazanijos lakštų (500 g.), 300 g. Parmezano sūrio;
Bolonese padažui:
1 didesnis svogūnas,1 didelė morka, skiltelė česnako, 300 g. faršo (galima 150 g. kiaulienos ir 150 g. jautienos), 15 g. džiovintų grybų arba 200 g. pievagrybių, 0.5 stiklinės balto vyno, 0.5 stiklinės vandens, 3 šaukštai pomidorų pastos, 75 g. sviesto, prieskonių ir druskos;
Bechamel padažui:
50 g. sviesto, 50 g. miltų, 900 ml pieno, malto muskato.


Bolonese padažas gaminamas taip: gilesnėje keptuvėje ar vidutinio didumo puode svieste pakepinamas svogūnas, sutarkuota per burokinę trintuvę morka, susmulkintas česnakas. Daržovėms apkepus, sudedamas faršas, susmulkinti grybai (džiovintus grybus prieš tai reikia derai išmirkyti vandenyje). Viskas šiek tiek apkepama. Tada atskirai į stiklinę įpilama puse stiklinės balto vyno, beveik tiek pat vandens ir sumaišoma su 3 valgomaisiais šaukštais pomidorų pastos. Gautas skystis supilamas į puodą su daržovėmis ir mėsa, viskas pagardinama prieskoniais (baziliku, pipirais, druska, raudonąja paprika ir kt.) ir leidžiama nugaruoti vandens pertekliui (t.y. neuždengiant puodo), viskas kepama apie 30-45 minutes. Padažas turi būti tirštas. Bechamel padažas gaminamas taip : Ištirpinamas sviestas, jame apkepinami miltai, tada palaipsniui, nuolat maišant pilamas pienas. Padažas pagardinamas muskatu ir nuolat maišant užvirinamas. Keletą minučių pavirinamas. Padažas turi būti truputį skystesnis už kondensuotą pieną. Lazanijos lakštai paverdami apie 2 minutes vandenyje, ištraukti dedami po vieną (kad nesuliptų) ant drėgno rankšluosčio ar ant lėkščių. Aliejumi ar sviestu ištepamas kepimo indas, prieš tai įsitikinus, kad tilps lazanijos lakštai. Dedami lazanijos lakštai, kurie ištepami pirma Bechamel, o po to Bolonese padažu, pabarstoma tarkuotu sūriu. Taip sutepami 4 sluoksniai, sudedant po 5 lazanijos lakštus. Ant viršutinio lakšto storu sluoksniu tepamas Bechamel padažas ir gausiai apibarstomas sūriu, bei uždedama po mažą gabalėlį sviesto, kad sūris nesudžiūtų. Indas dedamas į 250 laipsnių C įkaitintą
orkaitę ir kepama apie 20 minučių, po to dar paliekama 10 minučių pastovėti, kad į lakštus geriau įsigertų padažai.

Nu pažystama buvo atvežusi iš Italijos.
Štai jie.

kokie čiotki tai Italai,makaronistai o kodel jie rimi saldytuve

Bet brangūs, gyvatės

O skonis - kaip tikru makaronu nei geresinis, nei prastesnis

Ot tai dėkui, bent žinosiu, kaip atrodo ir kur ieškot
O kai verda laaaabai padidėja, a

nuuuuu,mergynos,jus turbut per daug fantastiniu knygu skaitot Jums ir kad padidetu,ir kad skonis vyra primintu

Šiaip tai aš visai fantastikos nemėgstu,bet meilės romaniuką kartais pavartau
O norai tai visada viršija galimybę ir realybę

svajoti nedraudziama

tutsi rašė:svajoti nedraudziama

Tai dar ačiū ir už tiek, o tai...

nu ir ko cia dabar asaras griaudzias lieji

Svajonių baigiu pritrūkti, išsisemiu, o dar tik pavasaris

tai as tau galesiu paskolinti biški

Negalima jums tokiu vaizdeliu dėti. Fantazijos įsiaudrina Labai sunki artilėriją jūsų vaizduotėi